Шоколад ва мазҳаби зебои ин дудилагӣ қодир аст, ки ҳатто дар рӯзи заифу ғамхорӣ дилхоҳ бошад. Барои субҳона як пиёла қаҳва ё чой бо қисмати каме аз кремҳои шоколад аз коса, ки бо носипосҳо ғӯтонида шудааст, имкон медиҳад, ки шумо барои рӯзе, ки косаи мусбӣ ба даст оред. Вобаста ба мӯҳтавои он, чунин яхмос на танҳо шакли оро, ё пирожниҳои sandwich, балки ҳамчун ширини мустақил хизмат мекунанд. Биёед фаҳмем, ки чӣ тавр тайёр кардани яхмоси шоколад ва шириниҳо аз коко тайёр карда шавад.
Таркиб барои кремак шоколад аз какао
Компонентњо:
- равған - 100 г;
- шир - 100 мл;
- шакар - 1 адад;
- коса - 2 tbsp. юми;
- орд - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Акнун ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба яхмоли косо биёред. Пас, равған равған пошида ба пораҳо бурида, ба тиреза гузоред ва ба оташе хуред. Сипас шакар, коса ва орд ба равған гудохта. Ба таври амиқ омехта ва хушхӯю шир дар шир рехт. Қатъ кардани яхмос то қадами 7-10 дақиқа, ба шӯр доимо бо spoon. Шакли тайёрӣ ҳамчун қабати ё бофандагӣ барои мурғ истифода мешавад.
Қаҳвахона Cacao барои торт
Компонентњо:
- тухм - 3 адад;
- равған - 400 г;
- хокаи шакар Бахром - 4 г;
- коса - 2 tbsp. юми;
- коньяк - 2 г.
Барои шарбат:
- шакар - 1,5 адад;
- об 100 мл.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама мо бояд шарбат тайёр кунем. Барои ин, мо об дар як косаи хурд бо шакар, як сӯзан заиф гузошта ва омехта ба напазед, кушода кафк ва, доимо ба шӯр. Баъдан, мо тухмро алоҳида баровардем, то онҳо дар ҳаҷми тақрибан се баробар зиёд шаванд. Бе қатъ кардани шӯриш, бодиққат ба шарбати шакар омехта шакар омехта, сард, сипас илова кардани хокаи коса, равған, хокаи, коняк ва латукӯб то он даме, ки мутобиқати ягона ба даст оварда мешавад. Ин аст, ки яхмоси хокаи коса омода аст!
Яхмос Cocoa ва яхмос
Компонентњо:
- сметана - 100 мл;
- шакар ориз - 100 г;
- коса - 50 г;
- желатин - 10 г.
Омодагӣ
Сметана пеш аз он, онро дар як косаи гузошта ва онро бо миксер мезанед, тадриҷан илова шакар. Пас аз он ки либос якбора мегардад, илова коса каме ва омехта кунед. Ҷаҳишати алоҳида дар оби хунук пошида, сипас бо омехтаи омехтаи шоколад омехта карда мешавад. Равғани тайёр ба штампу рехта, ба чой гарм, хунуккунӣ пеш аз хунуккунӣ дар яхдон хизмат кард.
Қаймо аз коко бо панирҳои косибӣ
Компонентњо:
- шир - 100 мл;
- Зардолу - 0,5 дона;
- крем - 20 мл;
- коса - 10 г;
- панир, косибӣ - 2 tbsp. юми;
- шарбат шакар - 25 мл.
Омодагӣ
Пираи косибӣ аз миқдори камтарин омехтаи миксерро пур мекунад. Пас мо мо хокаи коса рехтем, мо шакар ба бичашонем, ба тадриҷ рехт, шир гарм ва омехта то оне, ки мо ба як оммавӣ мутобиқати яхмосро гирем. Сипас мо тамошобинро ба шишагин тамошо мекардагӣ, аз боло дар бораи мо яхмос қамчинкорӣ гузошт ва бо нисфи зардолу аз compote ё мураббо. Мо ба шириниҳо бо бензин ё ноқили оддӣ шӯрем.
Кремак шоколад аз какао бо тухм
Компонентњо:
- шир - 500 мл;
- орд сафед ё крахмал - 30 г;
- тухм мурғ - 3 адад;
- коса - 30 г;
- шакар - 100 г.
Омодагӣ
Пас, барои тайёр кардани яхмоси шоколад, косаи гирифта ва дар он хокаи коса, крахмал, тухмҳои тухм ва шир иборат аст. Ҳамаи бодиққат омехта кардани омехта, омехта дар оташ суст ва пухтан, ба шӯр, доимо то қабати. Он гоҳ, ки яхмос аз табақро дур кунед, хунук кунед, илова кардани протеин қабати сард, пеш аз он ки бо шакар қамчинкорӣ кунед. Динро ба қолинҳо кашед ва онро дар яхдон гузоред.