"Khrustiki" ё "brushwood" як дорухатест, ки ба аксари мо аз хурдсолӣ шинос аст. Табақҳо аз сабаби оддӣ ва арзонтар ба даст оварданд: тамоми кӯҳҳои лӯхтакҳо аз маҷмӯи стандарти орд, тухм ва шакар, ва агар дар хона водка вуҷуд дошта бошанд, кукиҳо баъд аз пухтупаз ба тиллою тиллоӣ табдил меёфтанд, аз ин рӯ ном.
"Khrustiki" дар реша
Компонентњо:
- орд - 1 адад;
- тухм - 1 адад;
- ара - 25 мл;
- намак - рози;
- равғани растанӣ - барои равған;
- шакар ориз - барои сабт кардан.
Омодагӣ
Дар як косаи, тухм бо як рози намак зад. Ба як арақ каме ба тухм илова кунед ва ба рехтани орди қабеҳи пештара сар кунед. Ин орд ба ҳама рехта намешавад, баргаштан ба як tablespoon барои рол кардан. Хамаи ин бояд хамвор бошад, вале каме сабзида. Ҳамин ки якҷоя якҷоя мекунем, ронанда бо филми озуқаворӣ ва дар як соат дар яхдон истироҳат кунед. Дар муддати ин, gluten дар озмоиш пароканда ва он даст ба даст ба даст ба даст.
Мо орди боқимонда бо сатҳи корӣ рехтем ва хамирро ба қабати тунуки он дар бар мегирад. Мо хамирро ба 3-3,5 см паҳлӯҳои васеъ бурдем, ҳар яке аз ин гурӯҳҳо ба қисмҳои баробар баробар ва буридани сӯрохи хурд дар марказ. Мо яке аз ақсои лента тавассути сӯрох меравем. Акнун равғани растанӣ ва чуқурро ба равған табдил диҳед. Лутфан "hrustiki" дар роди анъанав бо анъанаи бо шакар хизмат мекунад, вале шумо метавонед аввалин аслӣ кунед ва барои ширини чошнии дӯстдоштаи худро дӯст доред.
Чӣ тавр ба косаи «hrustiki» пухтан?
Илова намудани сода ба асоси "дандонҳо" дар дохили ҳавлии ҳаво ба таври васеъ табдил меёбад.
Компонентњо:
- орд - ним аср;
- сода - 1 қошуқ;
- тухм - 2-3 дона.
- Фарш - 3 tbsp. юми;
- kefir - 2/3 адад;
- шакар - 1 адад;
- ара - 50 мл;
- равғани растанӣ - барои frying.
Омодагӣ
Ногаҳон бо сода. Дар як контейнер алоҳида, тухмии пошида бо шакар ва арақро илова кунед. Ба омехтаи тух рехт kefir ва боз ҳам ҳама бодиққат то ба ҳам омехта. Акнун ба пайваст намудани компонентҳои хушк ва моеъ гузаред. Мо хамир хамиртурушро мепӯшем ва онро бо филми озуқаворӣ фаро мегирад. Биёед дар хамир дар як шабонарӯз тақрибан нисфи соатро тарк кунед ва сипас онро ба рӯи хоки чанголуд ба ғафсии нисфи сентметр гузоред. Мо "hrustiki" бурида, мисли ҷон хоҳед ва равғани растаниро то қубурҳои тиллоӣ бурида буред.