Дар синфхонаҳои классикии итолиёвӣ барои хӯрокхӯрӣ бо гӯшти кӯҳна мавҷуд нест, аммо солҳо тайёр кардани ин табақ, ки дар саросари ҷаҳон паҳн шудааст, тақрибан ҳар гуна тағйирёбии ин табақ имконпазир гашт.
Мо бо тугмаҳои резинтои гӯштӣ мубодила мекунем, ки ба менюи ҳаррӯзаи шумо гуногун хоҳад овард.
Рисотто бо гӯшт ва сабзаҳои minced
Компонентњо:
- гов замин - 500 г;
- пиёз - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- 1-адад шир;
- шўрбои гӯштӣ - 3 1/2 адад;
- шароби сафед - ним аср;
- сабзӣ - 1 адад;
- заводи Parmesan - 1/2 м.
- равғани растанӣ;
- пиёз сабз.
Омодагӣ
Дар зарфҳои ғадуди сипаршакл, пиёз бо сабзӣ омехта то нисфи тайёр кунед. Барои чаронидани сабзавот, илова сирпиёз, fry он барои 30 сония ва илова гӯшти minced. Равған доимо, тайёр кардани mince то он ранг ба решаи тиллоро тағйир медиҳад. Акнун шумо метавонед биринҷ ба қуттиҳои гӯшт илова кунед ва ҳама чизро бо шароб резед. Ҳамон тавре ки шароб бухор шуд, мо сар ба шўрбои гӯшти гиёҳро дар як вақт илова менамоем, то он даме, ки пурра ғамгин мешавад. Дар ин ҳолат гармии ҳаво бояд доимо мунтазам тар шавад. Ҳамон тавре, ки тамоми шўрбои ғарқшуда - аз биринҷ метавонад аз оташ дур шавад, омехта бо Parmesan омехта ва ба мизи хизмат, пошидан бо пиёз сабз пиёз.
Агар шумо омодагии резинка бо гӯшти кӯҳна дошта бошед, дар якҷоягӣ истифода баред, "Рис" ё "Каша" дар давоми пухтупаз истифода баред, мунтазам мундариҷаи косаро шӯред.
Равғани ресотто бо говҳои замин
Компонентњо:
- гов замин - 500 г;
- равғани зайтун - 4 tbsp. юми;
- пиёз - 1 адад;
- шарбат - 250 гр;
- Шўрбои мурғ - 1,2 литр;
- помидор дар шарбати худ - 400 г;
- заводи Parmesan - 50 г.
Омодагӣ
Аз гӯште, ки гӯшти гӯштро парвариш мекунем, мо ба тухмпӯшҳои хурд рехтем ва онҳоро то тилло дар равғани зайтун онҳоро парварем.
Дар як косаи алоҳида, пиёз аз равған то равшан, сипас онро бо арбои биринҷ омехта кунед. Пас аз якчанд дақиқа шароб, бирезед, дар 2 дӯконҳои шўрбои ва илова помидор дар шарбати худ. То он даме ки аксарияти моеъи бухоршударо интизор шавед ва сипас илова кардани шўрбои шадиди шустагарро давом диҳед.
Дар натиҷа, шумо бояд аз моеъе, ки ба таври оддӣ, рисотто, ки бояд дар чуқурҳои чӯпонӣ хизмат кунанд, бо пули бо пиёда пошида ва паҳн кардани meatball дар болои табақ аломати бештар гиранд.
Агар хоҳед, mince метавонад дар якҷоягӣ бо биринҷ, ки пеш аз он fry онро бо пиёз stewed. Ин табақ беҳтар бо як буридаи нон ва як шиша шароби хушк хизмат кунед.