Вареники - як табақ, ки аз хамиртуруши untaved, ки бо якчанд пури ғафс - мева, сабзавот, буттамева ё гӯшт дод. Чунин хӯрок хеле муддати дароз мегирад, аммо натиҷаи дилхоҳ ба шумо писанд аст! Мо ба шумо якчанд миёнарав барои барвақт бо картошка хом пешниҳод менамоем.
Вареники бо картошка хом ва бекор
Компонентњо:
- картошка - 5 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- равғани хом - 50 г;
- Хамаги тайёр карда шудааст - 1 кг.
Омодагӣ
Барои пухтупаз, помидор ва пиёзҳои покшуда тоза мешаванд. Сипас, мо сабзавотро бо равған тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт, илова намак ва ќаламфури. Хамаи хамиртурушро пахш карда, ба катакчаҳо бурданд ва ба ҳар як каме ғавғо гузоштанд. Селҳо ба секунҷаҳо пайваст шудаанд. Самбӯсаро напазед барои 10 дақиқа, ва бо як сметана хизмат.
Вареники бо картошка хом ва занбурўѓњо
Компонентњо:
- ҳанут;
- картошка - 500 г;
- занбурўѓњо - 300 г;
- кабудї.
Барои санҷиш:
- орд - 2,5 адад;
- Тухм - 1,5 tbsp. юми;
- равған сметана - 2 tbsp. юми;
- намак хурд аст;
- оби гарм - 1 адад;
Омодагӣ
Дар як косаи афтидан орд, мо намак мехоҳем, мо як буридаи равған, сметана ва рехт дар оби гарм. Бодиққат хамирро пӯшед, онро бо дастмоле пӯшонед ва барои 15 дақиқа тарк кунед. Мо картошка пӯст мекунем, онҳоро дар хокистарӣ пӯшед. Занбурўѓњо коркард, тиллоро пўшида ва зуд дар шафати шир пўшида мешаванд. Сипас кабудї решакан кунед ва бо картошка омехта кунед. Хамаи ба чормағз дохил карда шуда, мо фақат як тарафро бо як spoon паҳн мекунем. Бо канори озод аз хамир фаро мегирад, кунҷҳои баста ва буридани самбӯса бо шиша. Онҳоро то он даме, ки дар оби ҷӯшида пухтаед ва бо сметана хизмат кунед.
Вареники бо картошка хом ва қуттиҳои
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- kefir - 1 адад;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- сода - 1 қошуқ;
- намак хурд аст;
- орд - 3 tbsp.
Барои пур кардан:
- гўшт mined - 700 г;
- картошка - 3 адад;
- фурӯзонак - 2 адад;
- ҳанут .
Омодагӣ
Дар кефир мо содаем ва барои 15 дақиқа истироҳат мекунем. Сипас равған, намак ва рехт, ки тадриҷан орд. Кноп хамир ва онро барои ним соат тарк кунед, бо дастмоле пӯшед. Картошка ва пиёзҳо тоза мешаванд, ки дар grater завҷаашонро бо гӯштҳои minced омехта карда мешаванд. Мавсими пур кардани ҷигарҳо, бирезед, ки каме об ва омехта кунед. Ин хамир бо пинҷи печонида шуда, мо як шиша бо шиша бурида, онро барои ҳар як қуттиҳои хурд паҳн карда истодааст. Ширкаҳо ширинро дар кунҷҳо ва дар зарфи об дақиқан 7 дақиқа vareniki напазед. Ҳангоми хизмат, хӯрокро бо пиёз ва пиёла пухта пур кунед.