Манго аксар вақт «подшоҳи мева» номида мешавад, на танҳо барои бичашонем. Манго дорои витаминҳои C, B1, B2, B5, E ва D. Ҳамчунин, меваҳои мангу ғизо дар қубурҳо (глюкоза, fructose, sucrose, maltose ва ғ.), Ва селлюлоза мева дорои 12 аминокислотаҳои аминокислота, аз ҷумла онҳо номаълум аст. Бо сабаби таркиби беназири худ, манго дорои хосиятҳои муфид аст, физиотерапевтҳо ҳатто тавсия медиҳанд, ки истифодаи меваи мазкурро барои дард дар дил ва тақвияти умумии системаи дилозмоӣ тавсия диҳанд. Манго инчунин кӯмак мерасонад, ки стрессро ба вуҷуд орад, стрессро бартараф созад ва фаъолии ҷинсиро баланд кунад. Аммо, ки бадан метавонад ҳамаи ин хислатҳои муфиди mango дар тамоми он ҳис кунад, шумо бояд бидонед, ки чӣ гуна интихоб намудани меваи пухтааст.
Чӣ тавр интихоб кардани mango дуруст?
Ҳангоми интихоби mango, шумо набояд ба ранг ё шакли меваи диққат диққат диҳед, зеро навъҳои ин меваи хеле гуногун мебошанд. Баъзеҳо дар шакли муолиҷаи ҳомила фарқ мекунанд, дар баъзе ҳолатҳо ҳомила ба шакли таркиб аст. Ранги дигар ҳам мушкилтар аст, он аз сабз-зард ба торик-сурх (қариб сиёҳ) бо нуқтаҳои зард дур мекунад. Пас, агар шумо як меваи зард-сабз гиред, фикр накунед, ки он тамоман нест, шояд он танҳо аз он иборат аст.
Пас, чӣ тавр интихоб кардани mango пухтааст? Пеш аз ҳама, диққат ба пӯст, вале на аз ранги он, балки дар ҳолати. Равғани меваи пухта ва тару тоза хоҳад буд. Ва албатта, ҳеҷ нуқтаҳои торик, scratches ва дигар норасоиҳо дар он нест. Агар пӯст хеле паҳн шуда бошад, гаҳвора, пас меваи интизорӣ барои дарозии дароз интизор буд, чунин манго шуморо бо таъми он лутфан намехоҳад. Мевае, ки ҳатто бо пӯсти дурахшанда интихоб мекунад, онро бо ангуштони худ сабук кунед. Агар пӯст дар зери ангуштони худ монад, он гоҳ ин мева баркамол нест, беҳтар аст, ки онро ҷойгир кунед ва минбаъд интихоби минбаъдаро давом диҳед. Агар пӯст бо фишор осонтар шавад, вале на ба ашёи барқарор кардани намуди аслии он, он гоҳ ин мева инчунин дар суфи худ ҷой надорад, зеро он барвақт аст. Аммо вақте ки шумо мебинед, ки пӯсти пӯст дар зери ангуштони ту пӯшидааст (он пӯшида буд, вале қариб ба қудрати аслии худ баргашт), шумо метавонед нияти таслими сулҳро ба даст оред - ҳадафе, ки ба даст овардан мумкин аст, меваи хуби пухта интихоб мешавад. Мангоҳои пухта низ бо бӯи офтобии он фарқ мекунад. Агар бӯй спиртӣ ё шир диҳад, пас меваи он пухтааст - он раванди fermentation оғоз шуд. Аммо бӯи турост, ки аз меваи парҳезӣ набояд тарсид. Ин бӯй барои ҳамаи навъҳои mango муқаррарӣ аст, танҳо дар ҳамаи роҳҳои гуногун ифода шудааст. Баъзе навъҳои бӯйҳои тозанашаванда доранд ва баъзеҳо (одатан ин навъҳо беҳтарини навъҳои парвариш мебошанд) ин қаҳвати махсус ба назар нарасидааст. Барои осон кардани он осон буд, меваи бояд каме пахш карда шавад ва ба бинии ҷойгире, ки борик аст, гузошта шавад.
Чӣ гуна нигоҳ доштани манго?
Манго дар ҳарорати хонагӣ хуб нигоҳ дошта мешавад. Пас, онҳо метавонанд то 5 рӯз нигоҳ дошта шаванд. Агар зарурати нигоҳ доштани мева барои муддати тӯлонӣ бошад, онҳо бояд дар ҷои хунук, бо ҳарорати 10 ° C, масалан, дар яхдон ҷойгир карда шаванд.
Чӣ бояд кард, агар шумо "тӯҳфаҳо" -ро барои харидани мева меваҳои бесаред. Шумо метавонед, албатта, дӯхта, ва онро ба он мехӯред, ва шумо метавонед каме хӯрок пухта, хӯрок пухта метавонед. Шумо қарор қабул мекунед, аммо агар шумо қарор қабул кунед, ки ҳанӯз ҳам меваи пухта хӯред, пас бояд дар давоми якчанд рӯз дар ҳарорати хонагӣ дар гулхона ё меваи меваҷот бошад. Баъзеҳо маслиҳат медиҳанд, ки манго дар коғази мулоим маслиҳат диҳанд, вале шумо онро наметавонед, меваи ҳанӯз ҳамзабон хоҳад шуд. Одатан манго пухта пас аз 2-3 рӯз дар хона мемонад, вале метавонад муддати тӯлонӣ суруд кунад. Пас аз он ки мева нарм мегардад, онро метавон хӯрок дод.