Гургак яке аз яхмосҳои шамолкашӣ, аз ҷумла аз хӯрокҳои фаронсавӣ, барои орою пирожниҳо ва намудҳои гуногуни шириниҳо истифода мебаранд, инчунин ҳамчун чошнии шоколад. Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр онро аз навъҳои гуногуни шоколад тарошида, барои хӯрокхӯрӣ барои хӯрокхӯрӣ бе яхмос пешниҳод кунед.
Шакли крахмал ширин - дорухат
Компонентњо:
- шоколад талх - 110 г;
- қаймоқ дар таркиби равған аз 33-35% - 125 мл;
- равған - 55 г;
- шакар ориз - 55 г.
Омодагӣ
Шоколадҳои хушк печида, бо корд рехтанд ва дар як косаи мувофиқ баста шуданд. Дар як коса ё косаи омехта бо косаи шакар ва ҷойгир дар гармии миёна. Гарм омехта, ба шӯр, қариб ба як напазед, балки ба он напазед. Баъд аз он, як контейнер бо яхмос ширинро аз оташ ва бо қисмҳои шоколад дар як косаи пур кунед. Мо омехта, бе омехта, барои ду ё се дақиқа, ва сипас бо як фишори абрӯ. Акнун мо равған нарм мекобем, мо ба итмом расидани пурра дар як яхмос, идома медиҳем. Вобаста аз он, ки шумо ба яхмосҳои гулхонаӣ истифода мебаред, шумо метавонед онро дарҳол гарм кунед ё хунук кунед ва дар яхдон барои якчанд соат нигоҳ доред.
Интихоби шоколадҳои озода барои омодагӣ ба ҳомиладорӣ, мо ба инобат гирифта метавонем, ки бештар аз он ки лӯбиёи коса дар он ҷойгир аст, дандерҳо дар натиҷа гулгашт хоҳанд шуд.
Гулагаш аз шишабандии шоколади сафед - дорухат
Компонентњо:
- як ним пиёла крем бо мазмуни фарбеҳии 33-35%;
- шоколад сафед - 600 г.
Омодагӣ
Раванди қабули луобпардаҳо аз шишаи шоколади сафед ба як сураи боло тавсиф мешавад, ба истиснои он он намаки равған ва шакарро дар бар намегирад. Дар дигарон, мо низ шоколад сафедро дузонда, онро бо яхмос пеш аз судак пур кунед. Пас аз ду дақиқа, омехта бо маслиҳат ё як blender рехта, то даме, ки шиша шоколад либоси ягона ва пурра тамомнашуда. Акнун мо бо филми озуқаворӣ пошидани гандаҳоро фаро мегирем, то ки он пурра ба сатҳи он пайвандад. Ҳамин тавр, ҳеҷ гуна ќадпаст дар рӯи яхдон ташкил карда мешавад. Як варақи дигари филми дигар аст, аллакай як контейнер бо воҳима ва дар яхдон барои як шабонарӯз ё камаш ҳафт соат гузошта мешавад.
Гулахайр бе яхмос - дорухат
Компонентњо:
- шоколад талх - 200 г;
- шир Coconut - 175 мл;
- шакар қаҳваранг - 50 г.
Омодагӣ
Дар ин ҳолат, ба ҷои яхмос, мо шири хукро истифода мебарем. Агар шумо ҳамзамон шоколадро бе ҷузъҳои асосии ҳайвонот интихоб кунед, пас ин дорухат бо боварӣ ба равғанон ва онҳое, ки рӯза мегиранд, мувофиқ аст.
Ҳангоми омода кардани лавозимот, шоколад бо корд ба қадри имкон зарба мезанад. Шир Coconut дар кӯзаи сангин, онро ба як лой ва рехт дар он шакар Браун. Мо контейнерро ба оташ гузорем ва оммаро ба ҳарорати 90 дараҷа гарм кунед. Баъд аз он ба шоколад решакан кунед, ва баъд аз якчанд дақиқа мо онро бо спатак ё майли омехта то даме, ки бӯйҳои шоколӯӣ пурра нест карда шаванд.
Гулагаш аз шоколад шир - дорухат
Компонентњо:
- шоколад шир - 300 г;
- Миқдори равғани кремии 33-35% - 200 мл;
- як tablespoon аз равған.
Омодагӣ
Фоизи хӯрокхӯрӣ аз шоколади шир аз қаблҳои қаблӣ фарқ мекунад. Дар он талаб карда мешавад
Барои чунин як ganach, chop шоколад шир ва рехт ба қариб ба қаймоқи қаннодӣ. Пас аз ду дақиқа, омезишро омехта то қисмҳои шоколад пурра аз байн мераванд ва мо равғанро омехта мекунем.
Зичии вараҷа, ки мувофиқи ҳар яке аз хӯрокхӯрӣ омода карда шудааст, метавонад тавассути коҳиш ё зиёд кардани миқдори шоколад ё яхмос тағйир ёбад.