Козинаки аз чормағз

Косинаки , ки метавонад дар шакли тайёр дар мағозаҳои хӯрокворӣ харидорӣ шавад, аз анъанаҳои анъанавии хӯрокворӣ иборат аст. Kozinaki низ дар Арманистон ва бисёре дигар кишварҳо маъмул аст. Дар Қафқоз, козинаки анъанавӣ барои ҷадвали солонаро омода мекунад, на танҳо. Одатан, ду таркиби асосӣ барои тайёр кардани kozinax: ядрои чормағз ва асали табиӣ, дорухои козинаки бар асоси тухмии офтобпарастӣ низ маъмул аст.

Дар тайёр кардани ин ширин шумо метавонед фабрикаҳо, ядроҳои бодом ва сабзавотро истифода баред. Умуман, раванди пухтупаз козинакк чунин мешуморад: чормағз ва / ё тухмҳо бо асали оҳан (ё шакар) рехта мешавад, омехта ва сипас ин миқдори аввалини он ба бригетҳо табдил ва пахш карда мешавад.

Чӣ тавр пухтан ба хонаҳои ошомандагоне, ки аз чормағз тайёр карда шудаанд?

Компонентњо:

• ядрои чормағз;
• асал гиёҳҳои табиӣ;
• шакар ориз.

Омодагӣ

Дар ядрои чормағзҳо бо корд (ё бо ёрии якҷоя кӯдаки) бурида шудаанд ва сабукро дар қабати frying хушк кунед. Асал намегирад (чунон ки баъзе маслиҳатҳо), зеро вақте ки гармтар аз 70 дараҷа C, моддаҳои зараровар дар он кафолат дода мешавад. Ва агар ин нокорем ва ғафс набошад, ман бояд чӣ кор кунам? Метавонад роҳи раҳоӣ бошад: мо асалро дар ванна об мешиканем.

Чорвои решакан бо асал дар чунин як миќдор барои гирифтани массаи қабати. Агар ин бошад, зичии шакар оризаро тақвият диҳед.

Ҷараёни масолеҳи чормағз дар девори тарӣ ҷойгир карда мешавад (шумо метавонед қуттиҳои хушк бо коғазӣ, рехтани равғанӣ ё таркибиро) ва онро бо воҳиди таркиб ё шустани он (шумо низ метавонед дастҳои худро истифода кунед). Ғафсии оптималии қабати 0,7-1,0 см аст, мо қабати онро то ба ҳадди ниҳоят кам нигоҳ медорем, ки ҳангоми кушодани массаи якҷоя ба шишаи сахт такрор намешавад. Оё буридани бо корд, яъне, мо қабати дар қисмҳои росткунҷаро буридаем. Мо клубро бо козинаки ношинохта ҳанӯз дар хунук интизор мешавед ва боварӣ ҳосил кунед. Бо чой ё қаҳва хизмат кунед .

Шумо метавонед ин дорухоро ба осонӣ тағир диҳед ва косинаки бо нӯшокиҳои хушсифат, бо маҳсулоти зерини зерин пухта метавонед: ягон чормағзи бурида, гиёҳҳои пӯсидашуда, тухмиҳои хурмо ва тухмии тухм, қисмҳои хурди хушк. Шумо инчунин метавонед баъзе ҳанутҳоро илова кунед, масалан, суфра, карамом, хушк Зиндагӣ, пӯст, дорчин ё гилол (танҳо якҷоя нест). Он дар раванди гудозии асал ба як коняк, рим ё минераро илова кардан мумкин аст - ин тамоюлоти козинактартартарро меафзояд ва онро оҳанҳои иловагиро медиҳад.

Касоне, ки ба асал фишори табиии аллергия доранд, шумо метавонед маслиҳат кунед, ки асал бо шарбати шакар хеле пурқимматонро иваз кунед (бояд на бештар аз 1/4 аз об дар чунин шарбат) бошад. Миқдори шакар мумкин аст дар як ШМШ frying, гармкунӣ бо илова кардани об пеш аз гудохт. Чормағз (ва боқимонда) решакан кардан мумкин аст, ки бевосита дар як шӯлаи frying фаро гирифта шавад, зуд омехта карда, қабати онро ташкил медиҳад ва пора-пора мегардад.