Меҳмонон барои идомаи ҷашн чӣ ҳайратоваранд? Ин савол ҳамеша аз ҷониби бисёре аз хиштҳо мепурсанд. Мо тавсия медиҳем, ки як ороиши аслӣ ва болаззат - ауберинерҳо бо brynza дар танӯр тайёр кунед.
Рӯйхати бодинҷон бо панир
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 дона;
- чормағз - 50 г;
- brynza - 150 г;
- сирпиёз - 1 клир;
- равғани растанӣ;
- намак - ба тамошобин;
- сметана - 30 мл.
Омодагӣ
Пас, барои омода кардани бодинҷон, пиҷҷа бо панир, сабзавот бодиққат шуста ва бо дастмоле нест. Сипас рангҳои кабудро бурида ва бурида ба иловаро борик. Онҳо пухта шаванд, то намак намаконанд ва тақрибан 30 дақиқа бардоранд, сипас пораҳо дар ҳар ду ҷониб дар равғани растанӣ пӯшанд. Бренза дар гиёҳҳои харбуза пошида ва бо чормағз решакан карда шуд. Иловаи сирпиёз замин, ва сабзавоти тару тоза. Мавсими каме бо сметана ва омехта. Акнун ба тайёр кардани ролҳо меравад: дар канори ҳар як буридаи, як каме қуттиҳои ва дуд. Мо eggplants бо панир ва сирпиёз ба як қабати preheated ва оҷур барои тақрибан 10 дақиқа.
Eggplants бо панир пур
Компонентњо:
- бодинҷон - 5 адад.
Барои пур кардан:
- brynza - 200 г;
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- помидорҳои офтобӣ - 2 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- Бодиринг - барои ороиши.
Омодагӣ
Пеш аз оғози пухтупаз, мо танӯрро танзим карда, онро гарм мекунед. Бодинҷон, ман ба 2 қисмҳои бурида бурида, ҷисми ҷисмро буридам. Онро бо равғани зайтун резед ва барои оташи 20-30 дақиқа дар танӯр оед. Дар ин вақт мо пур кардани тайёр ҳастем. Бренза ба қисмҳои хурди бурида ва бо помидор хушк печонида, решакан сиёҳ ва thyme омехта карда шудааст. Сирка ва омехта. Мо бодинҷонро аз танӯр гирифта, сабукфикрона онро нигоҳ медоред ва як қисми селпошакро бо равған мегиред. Ба киштӣ бо қуттиҳои ва оҷур барои 10-15 дақиқа илова кунед. Мо бодинҷонҳои бо ғалла бо пиёла ва помидор бо баргҳои Бавр ва бо онҳо ба сари миз нишастем.