Тобистон танҳо дар гирди гӯшт аст, ки маънои онро дорад, ки хеле зуд ба қаламфури болаззати болаззатӣ дар бозорҳо ва рехҳои supermarket оғоз меёбад. Албатта, ќаламфури дар салат хеле бомаза аст, аммо он лаззат бештар ба он fry бо сабзӣ ва ҳанут.
Равған барои қаламфури занги растанӣ
Компонентњо:
- Баҳри Bulgarian - 3 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- сирко balsamic;
- равғани зайтун.
Омодагӣ
Қаламрави Булғористон бо шустани коғаз шуста ва хушк карда шудааст. Мо дар ҳар як қаламфури якчанд камераҳои каме бо корд мекашем ва онҳоро дар як оташдон сӯхта истодаанд. То он даме, ки пӯст ба онҳо заҳролуд мешавад, пас аз он тоза мешавад ва сабзавот бо мӯй дар об афтидааст.
Агар шумо пази газ дошта бошед, қаламфури худро дар танӯр пӯшед, то пӯст ба онҳо хомӯш шавад.
Сирпиёз тавассути матбуот мегузарад ва омехтаи омехта бо равғани зайтун омехта мешавад. Мо равғанро ба сирко равған медиҳем. Мо ба қаламфури қалбакӣ бо омехта омода карда шуда, онҳоро ба мизи хизматӣ медиҳем.
Қаламфури ширин ва гарм бо сирпиёз
Агар шумо дар ҷустуҷӯи хӯроки ошомиданӣ барои пухтупаз дар хона ҳастед, ин дорухат аллакай ба наҷоти шумо меояд. Қаламфури ширин ва ҷолибе, ки бо равғани зайтун ва зайтун намоиш дода мешавад, ҳамчун яке аз имконоти барои либосшӯйӣ, ё барои тайёр кардани сандвичҳо ва салатҳои рамзӣ хоҳад буд.
Компонентњо:
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- Қаламфури гарм - 1 порча;
- сирпиёз - 3 дона;
- равғани зайтун - нисфи аср;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Қаламфури тоза аз тухмҳо, шуста ва дар нисфи бурида бурида, сипас ҳар як пилла ба қисмҳои 2,5-3 см буридаанд. Дар равған пошидани, равғани зайтун ва равғанҳои решакан ва донаҳои сирпиёзро дар бар гиред, на фаромӯш накунед, ки доимо мунтазир бошед. Ҳамин ки ба қаламфури нарм мегардад, онҳоро бо намак пошед ва аз гармӣ дур кунед.
Табақе, ки тайёр карда мешавад, метавонад ба сифати гӯшти гиёҳӣ ё моҳӣ, об бо сирко balsamic ё шарбати лимӯ хизмат кунад.
Қаламфури Болғор бо сирпиёз
Компонентњо:
- Қаламрави Булғористон - 4 адад;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 2 дона;
- oregano, хушк - 1 қошуқи;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- basil fresh.
Омодагӣ
Оғозро то 200 дараҷа пешгирӣ кунед. Мо қаламфуриро дар нимсола буридаем ва ҳамаи тухмҳоро хориҷ кунем. Порае аз қаламфури равғани зайтунро кашед ва сирпиёзро тавассути матбуот резед. Ҳар як ќаламфури бо намак ва ќаламфури пошида, инчунин бо oregano хушк мешавад. Қаламфури оҷил то мулоим, ва баъд аз хидмат, бо ороишӣ бо баргҳои basil тару тоза.