Зимни яхмос барои торт яке аз беҳтаринҳо барои маҳсулоти ороишӣ ва ороишӣ мебошад. Он бо компонентҳои лаконикӣ танҳо бо таом хӯрдани пойгоҳ барои тамош ё истифодаи як дорухат бештар мураккаб, иловаи маҳсулоти асосии бо компонентҳои дигар омода карда мешавад.
Чӣ тавр ба як яхмос барои торт оҳан биёред?
Бо вуҷуди он, ки қиммати крем барои торт омода аст, ба шумо лозим аст, ки натиҷаҳои дилхоҳро ба даст оред, шумо бояд қоидаҳои аломатҳои техникиро риоя кунед, ки ҳар як дорухатро барои эффектҳои ширин ба десерт ҳамроҳ кунед.
- Қаймоқи крим бояд барои таркиби лимфосит ё лимуи хати хушк ҳадди аққал 30%, ҳамеша тару тоза, бедарак набошад.
- Маҳсулот бояд дар яхдон камаш 6 соат пеш аз хати банақшагирӣ ҷойгир карда шавад.
- Хӯрокпази хунукшуда ва фишурдани калий бояд сард карда шавад, ки он аз тарафи компонентҳо коркард карда мешавад: замимаҳо дар муддати кӯтоҳ ҷойгиранд.
- Қуттиҳои қолабӣ бо дигар компонентҳо омехта, дар қисмҳо, ҳангоми кор бо микдори кам ё суръат, кор мекунанд.
- То оне, ки қуллаҳои кремний ба даст оранд, тадриҷан суръати тезтарро баланд бардоранд. Шамшерҳои дароз ва шадидан метавонанд тақсимоти масоларо ба нафт ва ашёи дигар кашанд.
- Як яхмосаи дурусти қаймоқи гиёҳ барои торт комилан шакли нигоҳубинро нигоҳ медорад ва на танҳо барои импульсатсия мувофиқ аст, балки барои ороиш додани ширин бо сӯзанак ё қоғази қаннодӣ.
Креми яхмос барои торт
Селексиони оддӣ бо яхмос қамчин барои торт дорои материяи хушбӯй, нозук ва ҳаво ва мазмуни нармафзори шоколад мебошад. Агар мехостед, экспоненти витамини, як қисми шакар Бахром ё танҳо пучи вентилини хушкро илова кунед. Тавре ки дар равған дар ин ҳолат аст, он маъқул аст, ки шакар оризро истифода набаред, на шакар гулӯсосед, ки илова карда шавад.
Компонентњо:
- қаймоқи равған - 0,5 л;
- шакар ориз - 50-100 г;
- шакар Бахром - 5 г.
Омодагӣ
- Қаймо хунукшуда бо миксер барои 10 дақиқа мезанад.
- Шакли намак бо хокаи омехта ва ҳангоми омезиши қаллобӣ дар қисмҳои хурд тадриҷан ба оммавии кремис мегузарад.
- Ба даст овардани сохтори муносиби яхмос, нӯшидан қатъ карда шуд ва мавод ҳамчунон истифода бурда мешавад.
Креми яхмос барои торт
Крюи панир ва косаи барои торт бештар серғизо, зиччи ва бофандагист. Барои омода кардани чунин илова ба десертҳо аз оддитарин, махсусан, агар миксер бо косаи устувор дар асбобҳои алтернативии ошхона мавҷуд аст. Қисмҳо якҷоя бо якҷоя ҳамроҳ шуданд, дар аввал бо қисмҳои шароб омехта шуданд ва сипас бо қафаси классикӣ қаҳва карданд.
Компонентњо:
- равғанҳои май - 250 мл;
- 0,5 кг;
- шакар ориз - 100 г;
- лимон - 1 адад;
- Vanilla - мечаҳмед.
Омодагӣ
- Панир, косибӣ, агар лозим бошад, тавассути ҷумбонидан grinded ё ба косаи бунафшани қиматбанди шӯхӣ ва бо хокаи, омехта, илова шарбат ва шарбати лимӯ ба бичашед.
- Қисмҳои бо суръати паст омехта, сипас то даме ки fluffy ва либос тақрибан 10 дақиқа гиред.
- Дар яхмос гирифтани натиҷа аз панир, косибӣ ва яхмос барои торт мумкин аст, дар иродаи, илова намудани ранги хӯроквории gel.
Креми кремии крем барои торт
Дар муқоиса бо сохтор ва хусусиятҳо, аммо каме аз либосе , ки аз пештара гузаштааст, як яхмос бо mascarpone ва яхмос барои торт ба даст оварда шудааст. Ин замима комилан бо меваи тару тоза ё консерва, меваю сабзавот ва мағозаҳо барои маҳсулоти аз biscuit, қум ва дигар пирожҳо тайёр карда шудааст.
Компонентњо:
- қаймоқи равған - 300 мл;
- mascarpone - 400 г;
- Хоксори шакар - 200-300 грамм ё ба бичашонем;
- Vanilla - мечаҳмед.
Омодагӣ
- Умед то қуллаҳои крем.
- Идома диҳед, як хокаи каме бирезед, ва сипас хушхӯю осеби худро бо суръати пасти пастсифат.
Креми яхмос барои торт
Дар яхмос барои тортҳои biscuit аз яхмос ва сметана тайёр карда шудааст, ки мувофиқи дорухои зерин омода аст, хеле муассир ва мулоим аст ва чун қоида, барои пошидани пирожни истифода бурда мешавад. Барои оро додани мағозаҳо, каме равғанҳои сиёҳ бо массаи дарунӣ халал мерасонад, ки он мавқеи зичро таъмин мекунад ва ба он шаклро беҳтар мекунад.
Компонентњо:
- қаймоқи равған - 0,5 л;
- сметана - 250 г;
- шакар ориз - 4 tbsp. юми;
- Vanilla - мечаҳмед.
Омодагӣ
- Пеш аз он ки яхмос омода шавад, яхмос ва сметана хуб ширин мекунанд.
- Ин компонентҳоро дар қабати қоғаз ҷӯш диҳед, онро дар яхбандии кӯфта ҷойгир кунед ва онро бо миксер мезанед, тадриҷан суръати суръатро зиёд мекунад.
- Пас аз расидан ба яхмосҳои ороишии яхмосии яхмос ва яхмос барои торт, бо бодан ва шакар ориз пур мешавад, илова кардани он дар қисмҳои хурд, дар ҳоле ки давомнокии он.
Қаймоқи яхмос ва ширии шир барои торт
Шакли оддӣ барои торт бо яхмос ва шираи конденсатор барои импульсӣ ё оро додани ҳар гуна торт: biscuit, абр, маҳсулоти бо пирожни хокӣ ё қабати болдор. Дар ин ҳолат дар ин ҳолат барои хариди доруворӣ, ашёи хоми табиӣ барои татбиқи дорухат хеле муҳим аст: қаймоқ бояд фарбеҳ бошад, барои беҳбудии шириниҳо ва шир аз маҳсулоти истеҳсолкунандаи боваринок ва боқимонда фарқ кунад.
Компонентњо:
- қаймоқ - 0,5 л;
- Ширини ширин - 1 дона.
Омодагӣ
- Шир ва сабзида шир хуб дар яхдон.
- Ба яхмос ба як зарф сард ва 10 дақиқа то пурдарахтро бирезед.
- Сатҳи ширро илова кунед, ҳар вақт ҷустуҷӯи либоси ягона дар як чизи қиматбаҳо.
- Пас аз харидани омехтаи массаи зич, боқимонда дар corollas ва ташаккулдиҳии баландкӯҳҳо қатъ карда шуд.
Креми крем ва кремак шоколад барои торт
Шакли кремакӣ барои торт мумкин аст бо дараҷаҳои гуногуни табақа, бо ин мақсад ба маблағи шоколад илова карда шавад. Тавре ки дар равған дар ин ҳолат ширҳои коснӣ истифода мешаванд, ва шираи косибӣ илова кардани зичии иловагӣ ва сарватдориро ба таъми иловагӣ илова мекунад. Агар хоҳед, шираи клиникӣ бо як қисми шакар оризро иваз карда метавонад, ва барои мазза дар яхмос илова vanilla андаке.
Компонентњо:
- шоколад - 100 г;
- қаймоқ - 250 мл;
- панир, косибӣ - 250 г;
- ширӣ - 125 г.
Омодагӣ
- Whisk то баландии қаймоқ, илова curd пеш-blender ба ороиши қаймоқи панир, косибӣ, омехта бо шир коса.
- Дар охири, рехт шоколад гудохта ва сард, ба даст омехтаи ранги якранги либоси.
- Дар яхмосаи ниҳоӣ крем ва шоколад барои торт истифода бурда мешавад.
Қаймоқи яхмос хушк барои торт - дорухат
Шакли яхмос хушк барои торт бо истифода аз компонентҳои сифатӣ ҳамеша бо мусбат, хушк ва зич дар як лаҳза дар матн, ки имкон медиҳад, ки ҳам барои парвариши пирожниҳо ва барои ороиш додани маҳсулоти тайёр истифода бурда шавад. Агар хоҳед, ки яхмос метавонад бо майнф, майка, илова кардани шоколад, илова кардани коса ё шоколади ширин илова карда шавад.
Компонентњо:
- тамоми шир 0,5 л;
- қаймоқ хушк - 120 г;
- шакар ориз - 80-100 гр.
Омодагӣ
- Ширро пайваст кунед, яхмос хушк ва шакар оризро дар як контейнер мувофиқ кунед.
- То омадан бо омехта ё омехта то омехтаи зардобӣ гиред.
Мексия аз яхмос сабзавот барои торт
Зимни яхмос барои торт - як дорухатест, ки аз маҳсулоти пайдоиши растанӣ амалӣ карда мешавад. Маводаи натиҷа барои ороиш додани лона, пухтупази гиёҳхӯрӣ ё танҳо барои кам кардани миқдори калорияи пирожни классикӣ маъмул аст.
Компонентњо:
- яхмос сабзавот - 0,5 л;
- Ваниллин - ба бичашонем;
- шакар ориз - 100 г.
Омодагӣ
- Ширкати яхмос сабзавотро то пўст ба даст оред.
- Шароити давомнок, қисмҳои шакар ориз.
- Дар охири, як яхмос кремозии нозук барои торт бо бодиён намакин.
Қаймоқ бо желатини барои торт
Қаймоқи яхмос барои торт, ки доруест, ки дар поён оварда шудааст, барои ороиш додани маҳсулоти тайёр мебошад. Он бо ёрии таҷҳизоти махсуси қаннодӣ бо луобпардаҳо беҳтарин ба даст меорад ва намунаҳои ба даст овардашуда ба намуди аслӣ то лаҳзаи пешниҳод ва лаззати десерт нигоҳ медоранд.
Компонентњо:
- қаймоқи равған - 0,5 л;
- желатин - 10 г;
- Ваниллин - ба бичашонем;
- шакар ориз - 100 г.
Омодагӣ
- 400 мл яхмос кремер то қуллаҳо гиред.
- Иловаи хокаи, Бахром ва бори дигар илова кунед.
- Ҷаватинӣ дар оби каме гарм, мувофиқи дастурҳо.
- Хушк кардани галаи крем бе бе ҷӯшидани, илова желатини, омехта то granules оғоз сард, сард ба ҳарорати хонагӣ.
- Омезиши омехтаи gelatin ба яхмос, боз такрор ва хунук гудозии тухм крем аз қабати яхдон барои 1-2 соат.