Пеш аз он ки шумо торт бо ороста оро, оро бояд омода карда шавад. Дар тамоми қаъри маҳсулот, барои истифода бурдани яхмосе, ки барои таркиби он мувофиқ аст, зарур аст, ки дар айни замон заминаи хуби ҳамсоягии косаи шакарӣ дошта бошад ва инчунин сатҳи тортро паст кунад ва онро хушк созад.
Тавре ки барои мастакҳо, шумо метавонед яхмос равған ё крахмал тайёр кунед. Чунин пойгоҳ иҷозат намедиҳад, ки гилем ба тарӣ ва "шино" бигирад.
Сатҳи равғани барои тозакунии торт барои ширин - дорухат
Компонентњо:
- Калам - 260 г;
- шир сӯзонида шуд - 380 г;
- кӯтоҳмуддат ва ё боқимондаҳои боқимондаи хушк.
Омодагӣ
Дар равғани оғози тайёр намудани яхмоҳ бояд дар ҳарорати хонагӣ ва хуби нармтар бошад. Мо онро дар як косаи ҷойгир карда, онро бо spatula маҷмӯ ва илова кардани ширии ширӣ дар ҳарорати хонагӣ илова кунед. Баъдан, мо омехтаи миксераро пайваст карда, то омехтаи матоъии генетикиро ба даст меорем. Акнун хусусияти фарқкунандаи тайёр кардани яхмос бой аст. Зарур аст, ки ба зичии талабот ва зичии талабот бо илова кардани кукиҳои кӯфташуда ба нон ё порчаҳои хушкшудаи хук, ки бояд дар контейнерҳои канданиҳои фоиданок ба кор андохта шаванд.
Иловаи crumb ба яхмос каме, ҳар вақт kneading онро то он баробар тақсим карда мешавад. Дар натиҷа, шумо бояд яхмос ва ғафсии гандумро гиред, ки тортанакро намепӯшад ва комилан ба рӯи он санг аст. Илова бар ин, бо кӯмаки он шумо метавонед камбудиҳои маҳсулотро пинҳон кунед ва беқурбшавӣ ё дар он ҷойгиршударо пур кунед.
Чӣ тавр ба пирожни крем бо боғи пӯшида?
Оғози коркарди торт бо либоси кристаллӣ, мо асбобҳои заруриро омода хоҳем кард. Ин имкон медиҳад, ки плеери паталериро истифода баранд, аммо агар ягон вуҷуд надошта бошад, пас печи ё пичи васеъ хоҳад кард. Мо яхмос тайёркардашуда дар рӯи торт ҷойгир карда, бевосита ба сатҳи сатҳи он давом медиҳем. Барои ин, зарфе бо оби ҷӯшон ба ҷӯшон гарм кунед. Мо барои якчанд сектерӣ, пашм ё кордро ба якчанд сектерҳо сар медиҳем, обро барзиёд кунед, вале онро хомӯш накунед ва онро бо дастгоҳи тозаи гарм дар болои торт гузаронед. Агар яхмос ба гузашти вақт спартакро сар кунад, он маънои онро дорад, ки бояд дар муддати кӯтоҳ кӯтоҳ карда шавад ва баъд сатҳи сатҳи сатҳи беҳтарин хоҳад буд. Он танҳо ба торт дар яхдон гузошта мешавад, ва ҳангоме, ки кремний гарм мешавад, шумо метавонед бо тарҳи маҳсулот бо мояка гузаред.
Чӣ тавр як крахмалро барои пӯлод барои торт?
Илова бар он, яхмос равған, барои тозакунии торт барои шӯр, қаймоқи заррин комил аст. Дар бораи он чӣ тавр омода, мо дар ин дорухат мегӯям.
Компонентњо:
- шоколад сафед, шир ё сиёҳ - 400, 300 ё 200 г мутаносибан;
- қаймоқи равған - 200 мл.
Омодагӣ
Вобаста аз намуди торт, қаймоқи зарардида аз сафед, шир ва шоколади торик, бо миқдори дахлдори торт дода мешавад.
Дар аввал, шоколади интихобшуда хурд бо корд пӯсидааст. Мо яхмосро дар як коса ва дигар зарфҳои мувофиқ мепартоянд, мо онро дар оташ гузошта, онро гарм карда, қариб ба напазед, вале напазед. Акнун шоколад тару тоза ба яхмос гарм гузошта ва омехта бо mass spatula. Ба раванди шумо, шумо метавонед як blender submersible пайваст карда, онро бо крем ва шоколад табобат кунед ва ба даст овардани матои якхелаи яхмосе, Дастгоҳро дар болои қаймо ҳангоми коркард дастгирӣ накунед, то пешгирӣ кардани ташаббусҳои ҳавоӣ. Акнун мо аз канори филмҳои озуқаворӣ бурида, онро ба киштӣ паҳн карда, онро ба қайчӣ ба таври қоғаз ба таври ошкоро пахш кунед. Ҳамин тавр, мо метавонем ташкили филми худро дар рӯи он пешгирӣ намоем.
Мо контейнерро бо як зарф ё як қисми кинофестивали дигар фаро мегирад ва онро дар яхдон барои шабона гузоред. Се соат пеш аз он ки торт баста мешавад, мо дар як шароити контейнер ҷойгир будаем. Акнун санҷидани зичро тафтиш кунед ва агар лозим бошад, қаймоқро бо миксерон муолиҷа кунед, ки баъд аз он ба гандум ва канда шудан кафолат дода мешавад.
Қатъи лампа дар торт истифода бурда мешавад ва дар ҳамон принсип ҳамчун яхмос равған кор мекунад, ба истиснои он, ки ду маротиба такроран такрор мешавад. Аввалан, мо як қабати хурди лӯбиёро истифода мебарем, дараҷаи бо воситаи гармкунӣ ва ба он мондан, баъд аз он, ки такрори он такрор мешавад.