Вақте ки олимон омӯхтани моддаҳои муфидро барои ҷисми инсон оғоз карданд, кашфи аввалинаш retinol буд - ба ӯ номи витамини А дода шуд. Ин витамин барои ҳаёт ва саломатии инсон хеле мӯътадил аст, бинобар ин, зарур аст, ки витамини A дар хӯрокҳои ҳар рӯз хӯрокхӯрӣ дошта бошед.
Маҳсулоте, ки витамини А доранд?
Бисёр одамон медонанд, ки ҳамаи маҳсулоте, ки танҳо витамини А доранд, дар ҳақиқат солиманд. Аммо, ин таърифи умумӣ спектри васеътари таъсири retinol дар ҷисми инсониро дар бар намегирад. Ҳатто агар мо танҳо дар бораи ҷиҳатҳои муҳимтарини гуфтугӯ сухан ронем, рӯйхати афзалиятҳои витамини А хеле таъсирбахш аст:
- бе витамини A дар организм метоболизияи солим мавҷуд нест;
- саломатии дандонҳо ва устухонҳо аз рости нафаскашӣ вобаста аст;
- Витамини А барои тақсимоти дурусти пасандозҳои равған масъул аст;
- Retinol эффекти ҷавонон аст: он дар ҳақиқат раванди пиршавиро кам мекунад ва инкишофи ҳуҷайраҳои нав дар тамоми баданро инкишоф медиҳад;
- витамини A барои нигоҳ доштани назарияи солим зарур аст;
- норасоии витамини A ҳамеша ба пастшавии ҳассосият оварда мерасонад;
- Ҳамаи системаҳои органикӣ - genitourinary, gastrointestinal and cardiovascular - миқдори кофии retinol дар ҷисм;
- барои занҳо, бо дарназардошти он, ки витамини A ба ҷавонии пӯст, инчунин саломатӣ, шифобахшӣ ва шифобахши пӯст ва акне;
- зани ҳомиладор ба миқдори кофии витамини A ниёз дорад, зеро сабаби набудани он, кӯдак метавонад вазнини вазнин дошта бошад;
- он дар retinol аст, ки олимон умедро ба вазифаи мураккаб оид ба табобати беморони саратон рабт медиҳанд (ва, албатта, ин пешгирии пешгирии бемории беҳтарин аст).
Ин фаҳмидани осон аст, ки хӯроке, ки дар он витамини А дар миқдори зиёди мавҷуд аст, бояд ҳатман ба хӯроки ҳаррӯза дохил карда шаванд. Ин на танҳо роҳи наҷоти саломатии шумо, балки имконияти воқеии дароз кардани ҷавонон мебошад.
Кадом хӯрокҳо дар витамини А ҳастанд?
Маҳсулоте, ки витамини А доранд, дар таъми онҳо хеле ҷолибанд, бинобар ин, мушкилоти онҳо бо парҳези онҳо бояд ба миён наояд. Пеш аз ҳама, ба гурӯҳҳои зерин диққат диҳед:
- Витамини А дар сабзавоти зард пайдо мешавад: помидор зард, филфили болоӣ;
- Витамини А дар сабзавоти сурх ва афлесун: сабзӣ, помидор, қаламфури, каду;
- витамини A дар сабзавот сабзавот: пахтакор, спанак, ќаламфури сабз;
- меваҳои афлесун низ дар витамини A ба сарватманданд, ва ин маънои зардолу пеш меравад;
- аз маҳсулоти истеҳсоли ҳайвонот сарчашмаи хуби retinol гулӯ гӯшти гўшт мебошад;
- Витамини A дар бисёре аз маҳсулоти ширӣ дорои равған: равған, яхмос, шир пурра;
- ҳар субҳ шумо метавонед ҷисми худро бо витамини А, аз ҷумла дар парҳези ҳама табақ бо yolks тухм заҳролуд кунед - онҳо дорои бисёр retinol;
- роҳбари шинохта дар мундариҷаи витамини А - равғани моҳӣ, ки ҳам дар шакли иловагии парҳезӣ ва ҳам фарбеҳии табиӣ, дар салон, кет, қошуқча ҷойгиранд.
Бо вуҷуди ин, олимон таъкид мекунанд, ки норасоии воқеии витамини A дар ҷабби соддагии оддии хӯрока дар ғизо кофӣ нест. Дар ҳолатҳои ҷиддӣ, дар ҳар як хӯрокҳо бисёр витаминҳои A вуҷуд доранд, ки ҳоло ҳам ба маблағи иловагӣ истифода мешаванд - масалан, ҳамон як равғани моҳӣ. Хушбахтона, ҳоло он фаро мегирад, ва барои ҷисми ғизоӣ бо ғизои ғизоӣ дигар набояд аз таъми ногувори он азоб кашад. Бо вуҷуди ин, он ҳанӯз ба ёдоварист, ки кадом хӯроки витаминҳо мавҷуданд, зеро ин ҳолат ба ҳолатҳои ҷиддӣ халал мерасонад.