Моҳӣ - сарчашмаи фоидаовар барои ҳар як шахс. Ва барои нигоҳ доштани сифатҳои арзишманд, онро дуруст таҳия кардан зарур аст. Масалан, он метавонад як маринали хушбӯй дар як мулоим бошад. Ва аз меъѐрҳои дар зер тасвиршуда, барои бартараф кардани ин вазифа бе мушкилиҳои зиёд кӯмак хоҳад кард.
Моҳӣ дар маринад - дорухои классикӣ дар як мулки гуногун
Моҳӣ, пухта, мувофиқи ин дорухат хоҳад рӯй боллари болаззат ва хушбӯй.
Компонентњо:
- моҳии андозаи миёна (hake, pollock) - 3 адад;
- помидор - 3 адад;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 3 адад, агар калон бошад - 2 адад;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- сирко 9% - 1 қошуқ;
- хушбӯй;
- peppercorns сиёҳ;
- лаурел;
- донаҳо - 2 гурда;
- решаи карафс - 150 г;
- намак;
- шакар;
- орд ва равғани равған - барои равған.
Омодагӣ
Мо моҳиёнро тоза мекунем, буридаҳо, думи ва бурида ба қисмҳои хуби андозаи миёна, каме намак ва нон дар орд. Дар равзанаи "Хӯш" ба дугонаҳои гуногун ҷойгир кунед, равғани растанӣ резед, то он дараҷаи поёнро фаро гирад. Дар ҳоле, ки нафт гарм аст, пиёзро ба қисмҳои нисфи, карафс - пахол, бурида сабзӣ ё бурида ба strows бурида. Ҳамин ки сӯзишворӣ гарм карда шуда, моҳидиҳоро ба қаъри обпазӣ, тақрибан 7 дақиқа шир месозед.
Мо аз помидор сабзавот мекунем. Баъди қабули онҳо бо оби гарм барои 1 дақиқа пур кунед. Хориҷро пӯшед ва онҳоро дар як blender ҷойгир кунед. Албатта, шумо метавонед як помидор помидор тайёр ё помидорро истеъмол кунед, вале бо сабзавоти тару тоза қобилияти зебо пайдо мешавад.
Вақте ки моҳӣ бӯй карда мешавад, онро берун кунед ва пиёз ва сабзӣ барои қариб 7 дақиқа равед, илова кардани помидор помидор ва ҳанут. Биёед биёем ва илова шакар, сирко, намак ва омехта илова кунед. Ба ҳолати "канданкунӣ" рӯпӯш кунед ва ҳамаи балыкҳои қаблан пухташуда дар маринад қабул карда шаванд. Қатли 20 дақиқа.
Моҳӣ дар маринари гулобӣ дар як мулки гуногун
Компонентњо:
- pike хурд - 2 адад;
- сметана - 3 tbsp. юми;
- бодиён бурида - 1,5 д. юми;
- ќаламфури замин;
- шарбати лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- баҳр.
Омодагӣ
Моҳӣ бояд тоза карда шавад, бедор карда шавад ва аз фолиҳо ва сари роҳ раҳо ёбад ва инчунин дӯхта шавад. Пас онро пора-пора кунед. Омезиши сметана, ќаламфури, намак ва дар ин маринад ба моҳӣ барои 20 дақиқа монед. Иловаи бодиён ва лимӯ илова кунед, хуб омехта ва барои 20 дақиқа истодагарӣ кунед. Пас, дар sleeve барои нонпазӣ, илова моҳӣ мо ва алоқаманд аз ду ҷониб, шумо метавонед танҳо knot.
Мо дар «Оғози коркарди пухтупаз» дар якҷоягӣ, сӯзанаки бухоркунӣ рӯй медиҳем, дар он ҷо ба моҳӣ гузошта, ба зарф наздик шавед ва барои 30 дақиқа интизор шавед. Пас аз тайёр намудани сигнал, як моҳии фоиданок, ва муҳимтарини баланди муфид дар назди маринад дар мулки гуногун омода аст!
Чӣ тавр пухта дар маринад бо якчанд чинӣ дар Чин?
Дар дорухат барои моҳиёне, ки бо маринад бо миқдори зиёд фарқ мекунанд, вале онҳо аз якдигар фарқ намекунанд. Аммо баъзан шумо мехоҳед менюи худро гуногун кунед.
Компонентњо:
- қуттиҳои моҳии сафед - 0,5 кг;
- равғани растанӣ;
- намак;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- крахмал - 1,5 tsp.
- шароб сафед - 3 tsp;
- soy sauce - 3 tbsp. юми;
- сабз пиёз;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- Бодиринг сурх ҷолибе - 2 адад;
- сирпиёз - 4 дентологи миёна.
Омодагӣ
Филтрҳоро ба қисмҳои хурди баробар бурида, шароб, крахмал ва намак омехта, ба моҳӣ ва маринад барои 20 дақиқа илова кунед. Дар якҷоягӣ як миқдори зиёди равғани растанӣ рехт, модули «Пухтупаз» -ро ба таври бодиққат ба моҳӣ - 5-7 дақиқа чен кунед.
Дар равған мо гузошта, ки яхмос, биносту бурида, сабукфикрона fry. Мо ќаламфури Булғорро ба ҳалқаҳои нисфи, сирпиёз бо плитаҳои ва пиёз, ва омехта. Иловаи чошнии сершумор ва шакар, онро пӯшонед, онро барои 2 дақиқа ғизо диҳед, пас моҳиро илова кунед ва се дақиқа интизор шавед. Табақ тайёр аст!