Асал компонент аст, ки ҳеҷ гоҳ ба гӯшт ё парранда заиф нест. Гӯшҳои ваҳшӣ, ё дохилӣ бо glaze асал на танҳо як маззаи ширин зебо, балки низ як cruddy ruddy зебо, шукр, ки ба он табақ назар назар дар мизи бештар муфид. Пас, чӣ тавр ба пухтан як мотор бо асал мо онро дар поён зер кунед.
Зарфӣ барои нонпази пухта бо асал ва афлесун
Компонентњо:
Барои нон:
- мурғ - 1,5-2 кг;
- намак - 3 tbsp. юми;
- омехтаи 5 ҳанут - 1 tbsp. spoon;
- афлесун - 1 адад;
- сирпиёз зављааш - 1 tbsp. spoon.
Барои ях:
- шарбати афлесун - 2 адад;
- асал - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- чошнии лимӯ - 2 tbsp. юми;
- анис - 2 ситора.
Омодагӣ
Мо чархро шустем ва онро бо дастмоле хушк мекунем. Омезиши намак ва омехтаи 5 харбуза, онро бо пӯсти пӯсти ҷавғо. Алоҳида, пӯсти афлесун бо сирпиёз рехт ва омехтаи омехтаи дохили лошае. Афшураи боқимондаи афлесун, ки мо онро афшондем, шарбати мо гузоштем ва пойҳои онро ба парранда пайваст мекунем. Мо парранда дар яхдон гузошта, онро барои шабона тарк мекунем.
Офтоб то 180 дараҷа гарм мешавад. Мо glaze хоҳад хоҳад кард: омехтаи шарбати афлесун , асал, шакар ва чошнии лимӯ . Омезиши омехтаи ба напазед ва анисро илова кунед. Ҳамин ки моеъ ба шарбат табдил меёбад (баъд аз 10 дақиқа), онро аз оташ хориҷ кунед.
Оғозро барои 2 соат борезед, мунтазам онро бо равған дар давоми пухтупаз кушояд. Пас аз 2 соат, парранда бо парранда ва оҷур барои 30 дақиқа дигар. Чорабиние, ки бо асал пухта шудааст, бори дигар дар қабати болоии бадан ҷойгир карда, 20 дақиқа истода истодааст.
Нашр бо зани ва асал
Компонентњо:
- санги сиёҳ - 4 дона.
- шир ва афлули афлесун;
- порае аз занги (3-4 см);
- шароби хушк сафед - 150 мл;
- ресмон - 6 адад;
- асал - 1 қошуқи;
- равғани зайтун;
- чошнӣ - 5 tbsp. юми;
- шўрбои мурғ - 200 мл.
Омодагӣ
Биёед бо маринад барои мӯй бо асал шурӯъ кунед: дар як плитаи хурди омехта, чошнии лубиё, афшура ва решакан
Дар мурғе, ки дар мум аст, дар асал бо дастмоле ошёна хушк шудааст ва дар шӯраи равған бо равғани растанӣ то ранги тиллоии пӯст тасвир карда мешавад (тақрибан 10 дақиқа). Мо пӯшида аз қабати равғанро хориҷ карда, бақимонда ба пластикӣ гузаред. Пораҳои маринад бо шаробро омехта ва омехта дар оташ. Напазед то моеъ то қабати, ва пас аз гузаштан аз як ҷумбонидан ва мавсими бо ќаламфури. Мо ба чарогоҳ бо чошн хизмат мекунем.