Толори анъанавии анъанавӣ дар як шўр гўшт тайёр карда мешавад, аммо барои як қатор менюҳо, шумо метавонед бо тайёр кардани варақ бе гӯшт, ки на бадтар ва на бадтар. Ғизои хӯрокворӣ дорои маззаи бесамар аст, он бой ва қаноатмандӣ мегирад.
Чӣ тавр ба хӯрдани бодиринг бе гӯшт пухтан?
Барои сабзавоти сабзавот бе гӯшт, мушоҳидаҳои мушаххасро мушоҳида кунед:
- Табақи лампина дар об ё шўрбои сабзавот омода карда шудааст. Дар охири пухтупаз он бояд филтр карда шавад.
- Мушакҳои беҳтарин барои borsch бе гӯшт мебошанд: лаблабу, помидор, карам, пиёз, сабзӣ, картошка.
- Бурсча бе гӯшт аксаран бо самбӯсҳои сирпиёз хизмат мекунанд. Агар ягон вақт ба хамир ва хамиртуруши пӯсида напазед, шумо метавонед сирпиёзро grate.
Бурсча бе гӯшт - дорухои классикӣ
Табақ аксар вақт аз ҷониби онҳое, ки ба гиёҳхорӣ муносибат мекунанд, омода мекунанд. Бодиринг сурх бе гӯшт бе гармӣ ва равғани растанӣ омода карда мешавад. Гарчанде ки ин компонентҳо мавҷуданд, ғизо метавонад бой ва болаззат шавад. Тайёрии он камтар аз анъанавӣ мегирад, ва ҷузъҳо метавонанд дар ошхона пайдо шаванд.
Компонентњо:
- карам - 400 г;
- лаблабу - 1 дона.
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- картошка - 2 адад;
- помидор - 1 адад;
- намак.
Омодагӣ
- Кукро бо 1,5-2 литр об пазед.
- Карам ва картошкаро ба об буред, пухтан барои 30 дақиқа.
- Сабзӣ ва лаблабу fry.
- Иловаи пиёз, помидор. 15 дақиқа ғарқ кунед.
- Ҳарду қисмҳоро дар як қабати якҷоя кунед. Илова кардани ҳанут ва пӯшонидани бурсча бе гӯшти барои 10 дақиқа.
Шӯрбо Lenten бе гӯшт
Дар давоми рӯза, он имконпазир аст, ки ба лаблабу бо лаблабу ва карам бе гӯшт пухта. Дар нусхаи классикии табақ шумо метавонед сӯзандорро бурида, кабудизори сиркро иваз кунед, миқдори гулобӣ медиҳад. Хеле муҳим аст, ки озуқаворӣ барои дегро пешгирӣ кунад, то он даме ки хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ 1,5 соат пухта шавад. Дар ин ҳолат, қаҳвахона ва материкаи компонентҳо ба як гулӯла омехта мешаванд.
Компонентњо:
- карам - 400 г;
- лаблабу - 1 дона.
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- картошка - 2 адад;
- помидор хамираи - 2 tbsp. л.
- sorrel;
- намак.
Омодагӣ
- Напазед 2 литр об, дар он ҷо карам ва картошка бурида, пухтан ним соат.
- Равғанро ба кор гиред, онро ба об илова кунед.
- Иловаи намак, ќаламфури, пўсти borscht бе ѓизо 10 дақиқа.
Бурсча бе гӯшт бо sauerkraut - дорухат
Чунин варианти як табақ ҳамчун чарогоҳ аз sauerkraut бе гӯшт дорад, ки бичашонем ва бӯи хушбӯй. Пас аз он, ки шумо онро санҷед, шумо мехоҳед, ки ҳар рӯз пухтан ва хӯрок бихӯред. Агар карам рӯй ба кислотаи хеле рӯ ба рӯ шавад, бояд дар оби хунук афтида ё аз намакоб берун кашед. Ин компонент бо якҷоя бо бофандагӣ мувофиқ аст.
Компонентњо:
- об - 2,5 литр;
- картошка - 3 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- лаблабу - 1 дона.
- помидор хамираи - 2 tbsp. л.
- намак.
Омодагӣ
- Об напазед, бирезед дар картошка, карам ва пухтан барои 5 дақиқа.
- Равғанро кашед. Фри барои 2 дақиқа.
- Гузошта ба лаблабу завҷааш дар ШМШ frying ва fry барои 10 дақиқа дигар.
- Ба макони гузошта ва сабзавотро то нарм кашед.
- Гузошта ба сабзавот дар як saucepan, напазед барои якчанд дақиқа ва илова намак. Якчанд дақиқа истед ва аз гармӣ дур кунед.
Дар дорухат барои borsch сабз бе гӯшт
Барои тайёр кардани ин вариант як қабати якум, монанди borsch сабз бе гӯшт, нахўд сабз ва sorrel истифода баред. Ҳардуи компонентҳо ба он бичашонанд. Барои пухтупаз, шумо метавонед нахўдҳои тару тоза ва консерваҳои чархдорро гиред. Тавсия дода мешавад, ки хӯрокро дар як вақт тайёр кунед, агар он як ё ду рӯзро давом диҳад, он маззаашро аз даст медиҳад.
Компонентњо:
- картошка - 3 адад;
- карам - 300 г;
- пиёз, сабзӣ, лаблабу - 1 адад;
- нахи консерва - 0,5 банка;
- sorrel - 0,5 лим;
- помидор - 2 адад;
- ҳанут.
Омодагӣ
- Сабзавотро буред.
- Буридани картошка дар оби ҷӯшон. Сипас баъд аз 3 дақиқа сабзӣ, пиёз ва напазед барои 5 дақиқа.
- Иловаи лаблабу, нахўд ва sorrel. Помидорро тоза кунед ва онҳоро дар як saucepan гузоред.
- Напазед сабзи borscht бе гӯшт 10 дақиқа, хориҷ аз гармӣ.
Бурсча бо ҳасибҳо бе гӯшт
Агар шумо хоҳед, ки табақи пуртаҷриба гиред, шумо метавонед бодиринг бе гӯшт, дорухат, ки илова кардани ҳасибҳо, онҳо ба ҷузъҳои гӯшт иваз карда шаванд ва мазза аслӣ диҳанд. Илова бар ин, ғизо ба таври мӯътадил ба таври ғизо рӯ ба рӯ мешавад, иваз кардани хӯроки пурраи пурмаҳсул ва иваз кардани хӯроки оддиро фароҳам меорад.
Компонентњо:
- картошка - 3 адад;
- карам - 300 г;
- пиёз, сабзӣ, лаблабу - 1 адад;
- ҳасиб - 5 адад;
- помидор хамираи - 2 tbsp. л.
- ҳанут.
Омодагӣ
- Сабзавотро буред.
- Дар оби ҷӯшон пошидани картошка ва ҳасиб. Кук барои 20 дақиқа.
- Дар натиҷа, бирезед, дар охири чапи илова кунед.
- Натиҷаи бренди ғанӣ бе гӯшти дигар барои 5-10 дақиқа.
Бурсча бо лӯноза бе гӯшт - дорухат
Лаблабу сурх барои иваз кардани гӯшт, зеро он дорои сафедаи сабзавот мебошад. Истифода аз ин компонент барои тайёр кардани як табақи лоғар, он бояд дар як шаб дар оби хунук афтидааст. Нигоҳ доштани усулҳои оддӣ, он метавонад пухтаеро, ки тамоми оила дӯст медорад. Иловаи плюралӣ ба библиявии Булғор кӯмак мекунад.
Компонентњо:
- лӯбиё - 200 г;
- карам - 200 г;
- помидор хамираи - 2 tbsp. л.
- картошка - 4 адад;
- лаблабу - 200 г;
- сабзӣ ва пиёз - 1 адад;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- ҳанут.
Омодагӣ
- Лӯбиёро то нарм пӯшед.
- Fry пиёз ва сабзӣ fried.
- Иловаи лаблабу зављааш. Чой ва об (ним пиёла) барои омехта, ба сабзавот рехт. Барои 10 дақиқа ғарқ кунед.
- Дар як зарф рехт, 2,5 литр об, напазед. Пошидани картошка набошед. Пас аз 5 дақиқа лӯбиё ва сабзавотро аз шишаи равған илова кунед.
- Дар охир барои гузоштани карам ва ќаламфури занги. Бодиринг бо лӯбиё бе гӯшт, то сабзавот нарм мегардад
Дорухат барои borsch бо занбурўѓњо бе гӯшти
Бо хӯрокҳои гуногун, хӯрокворӣ майлҳои нав мегирад. Дигар дорухат маъмул аст решаи бе гӯшт бо занбурўѓњо , ки ба осонӣ омода ва зудтар истеъмол мешавад. Занбурўѓњо метавонанд њар гуна - тару тоза ё хушк, каналњо, сафед ва акрабаки асал бошанд. Хусусияти асосии он аст, ки онҳоро дар оби хунук то се соат пеш аз пухтан пӯшонад. Саволи пеш аз он ки хизматро пеш оваред.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 150 г;
- карам - 250 г;
- лаблабу - 1 дона.
- картошка - 2 адад;
- пиёз - 2 дона;
- об - 2 л;
- сабзӣ - 1 адад;
- ҳанут ва гиёҳҳо.
Омодагӣ
- Занбурҳо барои 10 дақиқа напазед. Сипас обро холӣ кунед ва 2 литр оби тоза кунед.
- Пиёз, сабзӣ ва fry лаблабу sliced. Ҷойгир кунед.
- Бодиринг пухта 10 дақиқа, илова картошка, ва пас аз 7 дақиқа карам. Напазед.
- Гузошта ба сабзавот дар ШМШ аз ШМШ frying, напазед лимӯ лазиз барои якчанд дақиқа.
Бурсча бо лӯбиё ва қоқ бе гӯшт
Усули хеле шавқоварест, ки бодиринг бе гўшт дар об. Бо лӯбиё, шумо метавонед қоқ омода, ки табақро бо моддаҳои муфид ғанӣ. Илова бар ин, меваи хушк ба қайдгоҳи пикетӣ дода мешавад. Бо хӯрок бо лимӯне, ки тезтар аз лӯбиё пухта мешавад, дар ин ҳолат, агар картошка илова карда шаванд.
Компонентњо:
- об - 2,5 литр;
- лаблабу, пиёз, сабзӣ - 1 адад;
- карам - 300 г;
- лӯбиё - 0,5 кл.
- картошка - 2 адад;
- қоқ - 7 адад;
- помидор хамираи - 2 tbsp. л.
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Лӯбиёро напазед.
- Филми лабл дар як ШМШ.
- Об напазед ва дар он картошка, пиёз, сабзӣ ва лаблабу решакан кунед.
- Карам бурида ва ба об илова кунед. Кук то сабзавот нармед
- Монаҳо бурида ва бо об дар якҷоягӣ бо лӯбиён партофта мешаванд. Кук барои 10 дақиқа.
Бурсча бе гӯшт дар якҷоягӣ
Бисёр содда берун аз дорухат барои borsch бо лаблабу бе гӯшт меояд, агар он бо кӯмаки як multivark анҷом дода мешавад. Барои тайёр кардани табақ сурх ва дурахшон дар ранги, вақте ки лаблабуҳои пошидани як сирко ё кислота каме илова кунед. Барои диверсификатсияи мазмуни хӯрок, илова кардани занбурўѓњо ё тухм, рехтагї ҳамчун кабуд, хўришњо хизмат мекунад.
Компонентњо:
- картошка - 500 г;
- лаблабу - 200 г;
- карам - 300 г;
- сабзӣ - 150 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- помидор хамираи - 2 tbsp. л.
- пиёз - 1 порча;
- сирко - 2 tsp;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Пиёз решакан ва сабзӣ зављааш дар як косаи гузошта ва намуди "Hot" -ро интихоб кунед.
- Beetroot бурида бо сирко.
- Дар якчанд парчаҳо сабзавот ва сабзавотҳо якҷоя мешаванд. Хушк барои 5 дақиқа ва омехта.
- Иловаи макарон, намак ва ќаламфури. Гузошта картошка решакан ва карам.
- Дар 3 литр оби гарм резед, дар реҷаи "дандон" пухтан.
- Дар охири, илова сирпиёз.