A duck бо қоқ ва себ як табақе ошомандагон барои lovers of cuisine мулоим. Он дорои маззаи ширин аст ва дар кишварҳои Аврупои марказӣ хеле маъмул аст. Ин табақ барои ҷашни зодрӯзи оилавӣ комил аст. Гӯшт берун мутаносибан боллазату болаззат ва болаззату бениҳоят рӯй мегардонад, ва мӯйҳо дар якҷоягӣ бо себ ба он як мазҳаби илоҳӣ ва таъми шириниву ширин, ки ҳеҷ касро беэътино намекунад. Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр дурустро тайёр кунед бо қоқ ва себ.
Меша бо себ ва қоқ мепошанд
Компонентњо:
Барои нон:
- картошка - 1 кг;
- себ - 4 адад;
- намак;
- duck - 1 адад;
- равғани зайтун;
- шакар растанӣ - 25 г;
- шарбати лимӯ;
- қоқ - 200 г;
- thyme - 1 шоха;
- зайтунҳои сабз - 10 адад;
- асал моеъ - 15 мл.
Барои чошнӣ:
- шароби порт - 50 мл;
- орд - 5 г;
- қоқ - 7 адад.
Омодагӣ
Аз ин рӯ, пеш аз тайёрӣ, мо ҳамаи маҳсулоти заруриро омода мекунем, онҳоро шуста ва онҳоро хушк мекунем. Нашъашавӣ аст, агар зарур бошад, мо парранда зери ламс кор мекунем ва онро хушк кунед. Баъд аз ин, мо гӯштро аз ҳамаи ҷонибҳо бо намак, ќаламфури замин ва гиёҳҳои хушкро ба даст меорем: parsley, turmeric ё basil. Монаҳо барои 15 дақиқа дар оби гарм афтида, сипас хушк ва тақсим карда мешавад. Аз себ мо асосии аслӣ, бурида ба мукааб хурд ва пошидани шарбати лимӯ тару тоза пошидани. Акнун ҳамаи компонентҳоро дар як косаи омехта, бо шакар ва омехта пошед. Дар натиҷаи омехтаи парранда, пӯшидани сӯрохӣ бо тезиспӯшӣ, гиёҳҳои моторӣ бо асал ва порае аз варақаи нонпазӣ паҳн мешаванд, бо равғани зайтун, баргардад.