Помидор, дар танӯр дар фасли зимистон хушк шудааст - як дорухат оддӣ барои хариди лампа. Онҳо дар фасли зимистон ҳамчун қадами воқеӣ барои пухтупази ошомиданӣ, макарони хушбӯй ва пиҷакл табдил хоҳанд ёфт. Хӯроки дар яхдон барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта мешавад! Қоидаҳои асосии он аст, ки помидор аз кӯзаи бо spoon тоза кунед ва фаромӯш накунед, ки онро дар хунук, онро пурзӯрро зарф. Пас, имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтан помидор офтобро дар танӯр пухта.
Дорухат барои помидор хушк дар танӯр дар фасли зимистон
Компонентњо:
- помидор пухтааст - 3 кг;
- намак хурд - 3 роз;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 2 пӯлод;
- равғани растанӣ бе бӯй - 150 мл;
- равғани зайтун - 150 мл;
- Басил ё ороиш - хушк;
- сирпиёз - 2 дона;
- шакар растанӣ - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Мо бодиққатона помидорро барҳам медиҳем ва онҳоро хушк карда, онҳоро ба дастмоле гузоред. Сипас, ҳар помидор ба 4 қисм ҷудо карда шуда, бодиққат тухмиро тоза карда, ҳангоми ҷӯшидани тамоми ҷисми моеъ. Иловаҳо дар охири ҷадвал бо як қатор бурида, podsalivaem ва ќаламфури мечашонем. Сабзавотро барои 1 дақиқа тарк кунед, то ки онҳо як афшураи андаке бигиранд, сипас онро боло бардоранд ва онро дар ин макон барои 3 дақиқа тарк кунед. Мо сабукро гарм карда, ба ҳарорати 50 дараҷа гарм ва паҳн кардани помидор ба шӯр тоза карда мешавед. Мо онро ба зарф барои 2 дақиқа фиристода, сипас онро боз такрор кунед. Мо танаффусро пӯшед ва онро дар ҳарорати 50 дараҷа барои тақрибан 3 соат ҳис кунед. Дар айни замон, мо дар фортепиано бо андозаи баробар сабзавот ва зайтун омехта мекунем. Мо кӯза кардани стерилизатсияро, онро холӣ мекунем ва ба сирпиёз тоза мекунем. Сипас қабатҳои помидор пухта, бо истифодаи сканикаи сиёҳ. Ҳар як қабат бо омехтаи равғанҳо пошида ва пошидед, ки бо лампаҳои хушк ё ороишӣ хушк. Дар боло бо рози шакараи хуб ва кӯзаи дар ин формаро барои тамоми шаб, бе анҷоми он тарк кунед. Дар субҳ мо онро бо як зарф рехт ва помидор хушк ба яхдон барои нигаҳдории дарозмуддат фиристед. Пас аз чанд ҳафта, помидорҳои хушк омода хоҳанд шуд ва шумо метавонед онҳоро истифода баред.
Помидор гелос дар танӯр хушкед
Компонентњо:
- помидор гелос пухтааст - 1,5 кг;
- сирпиёз - 3 дона;
- омехтаи қаламфури - ба тамошобин;
- деги баҳр - ба бичашонем;
- гиёҳҳои хушбӯй - ба тамошобин;
- равғани зайтун - ба тамошобин;
- Розмари хушк - пуч.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани помидор хушк дар хона дар танӯр, помидор гелос шуста, хушк ва бурида ба қисмҳо. Бодиққат бурида ба яти ва хориҷ ҳамаи тухмиҳо. Шамъро бо коғаз коғазро пӯшед ва помидорро паҳн кунед. Онҳоро бо намаки калон ва мазза бо омехтаи қаламфури замин пошед. Сипас дар ҳар як буридаи помидор мо як қатор равғани зайтунро кашида, онро ба 70 градус боридем. Дар ҳоле ки тарк Ajar door ва