Он мумкин нест, ки пӯлод бо роҳбандии оддӣ ва зудтар дар табақ хӯрокпазӣ аст, аммо барои онҳое, ки ҳақиқатан хӯрокхӯрӣ доранд, ва махсусан пухтупазро, махсусан нонпазӣ, чунин тарозиш «ба дандонҳо» хоҳад буд. Хондани он ки чӣ тавр ба равған бо роҳбандӣ оҷоз кунед.
Ришти бесифат бо роҳбандии
Компонентњо:
- тухм - 3 адад;
- шакар - 1 адад;
- об - 1/3;
- Гирифтан - 1 1/2 tsp.
- орд - 3/4 адад;
- орд барои пухтупаз - 1 қошуқи;
- намак - 1/4 tsp.
- роҳбандӣ - 3/4 адад;
- шакар ориз - барои ороиши.
Омодагӣ
Офтоб то 180 дараҷа гарм мешавад. Нишондани трафик 3x40 см бо коғаз ва якҷоя бо як ҷуфти намаки равғани растанӣ фаро гирифта шудааст. Бо ёрии як омехта, аз 3 тухм барои 5 дақиқа, пас тадриҷан рехтани шакар ба воя мерасанд. Пас аз он ки ҳамаи шакар омехта шуд, суръати миқдори камтаринро кам кунед ва ба об омехтаи обро ба омехтаи тухм илова кунед. Оқибат ба компонентҳои моеъ илова кардани орд ва намак пешакӣ илова кунед. Пас аз он ки либос якбора мегардад, онро ба варақи пухта тайёр кунед.
Мо тортро барои косаи 12-15 дақиқа оед. Мо тортро бо коғаз ба дастмоле, ки дар косаи ошхона ҷойгир аст, бодиққат тоза мекунем. Мо ролро бо дастмоле мепартояд ва онро дар давоми 30 дақиқа пурра нигоҳ медорем.
Акнун ба пур кунед. Шумо метавонед ролро бо роҳбандии себ , ё ҳар чизи шумо дӯст доред. Аввал тадриҷан роликии хунукро васеъ ва паҳн кардани роҳро тақсим кунед. Боз рехтани рол ба пӯсиҳои сахт ва пошидани бо шакар ориз.
Рӯйхати афшураҳо бо сурх ва мурғ
Компонентњо:
- орд - 500 г;
- хамиртуруши (хушк, фаврӣ) - 1 1/2 tsp.
- шир - 250 мл;
- пур кардани ғизо - 400 г;
- роҳбандӣ;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- намак - рози;
- yolks тухм - 2 адад.
Омодагӣ
Сиёҳҳои тухмии хокистарӣ бо шакар ва сафед мебошанд. Дар ин марҳила vanilla, ё пӯсти афлесун, метавонад ба хамир хамрох шавад. Ҳамеша мунтазам омехтаи тухмро ширин кунед, ба шири гарм илова кунед. Мо ордро парешон мекунем ва бо хамиртуруши хушк омехта мекунем. Иловаи компонентҳои хушк ба омма тухм-шир ва knead аз хамир. Омодаед, ки ба хамир рафтан 2 бор: якум - 1 соат, пас аз он ки мо knead ва дафъаи дигар барои 30 дақиқа дигар тарк кунед.
Дар ҳоле, ки хамир мувофиқ аст, пур кардани ғизо бо роҳбандии ҷудошуда омехта мешавад. Мо хамирро ба як қабати якум мегузорем ва пурпечупазии пурпазаро ба он тақсим мекунем. Қабатро ба қабати болоӣ гузоред ва хамирро барои 30 дақиқа боз кунед. Сипас лӯнҳо бо тухм равған кунед ва дар як танӯр 200-то барои 45 дақиқа гузошта, дар танӯр боронӣ кунед. Пеш аз он ки хизмат кунед, мо каме сардори роҳро шуста, сипас ба қисмҳо бурида хоҳем кард.
Дар дорухат барои решаи biscuit бо роҳбандии
Компонентњо:
- тухм - 3 адад;
- шакар - 70 г;
- орд - 75 г;
- мураббо - 160 гр;
- қаймоқ - 125 мл;
- шакар ориз;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо ролро бо роҳбандӣ тайёр кунед, гармро то 180 дараҷа гарм кунед ва поши 24x30 см бо коғаз ва
Тухмҳо бо шакар то нурро мезананд, сипас сеяки ҳамаи ордҳои ғалладонаро илова кунед ва қадашро давом диҳед. Илова намудани орд низ дар қисмҳои. Хамиртуруши гандумро дар варақи нонпазӣ тайёр кунед ва ҳама чизро дар танӯр 15 дақиқа гузоред.
Рӯйхати пӯчашма бо дастпӯшаки ошхона, ки пештар коғазро ҷудо карда буд. Барои 20 дақиқа барои хунукӣ тарк кунед. Ракампазаки сардшуда бо як қабати модагов фаро мегирад. Дар болои як қабати яхмос қамчин гузошта, боз ролро рехт.
Пеш аз он ки хизмат кардан, мо тақрибан як соат ролро резед, сипас онро бо хокаи шакар пошед ва ба қисмҳои хурд бурида гиред. Мо ба қатори рол бо чой, ё қаҳва хизмат мекунем.