Яке аз афзалиятҳои асосии гуногунсоҳа он аст, ки қодир ба хӯрок хӯрданро бе иштироки шумо қонеъ карданист: онҳо тарзи дурустро интихоб карданд, тугма пахш карда, садои садоатро интизор, дастгоҳ ҳама чизро барои шумо анҷом хоҳад дод. Шарафи он дар давраи омодасозии бесарҳои ширин дар фасли зимистон, ки одатан дар давоми як соат пухта мешаванд ва мониторинги доимиро талаб мекунанд. Гирифтани асосии ошхона тамоми равандро осон мекунад ва дар истеҳсолоти ғафс ва шаффоф шиддат медиҳад. Дар хӯрокхӯрӣ, мо мефаҳмем, ки чӣ тавр барои пухтупази зардолу дар як мулки гуногун.
Чӣ тавр ба помидор зардолу бо афлесун дар як чанд чӯҷа?
Ҷам дар ин дорухур хеле монанд ба роҳбандии хеле монанд аст: thick, homogeneous and amber, он ҳамчун илова ба як пиёла чой.
Компонентњо:
- зардолу - 620 г;
- шакар растанӣ - 790 г;
- як пӯст аз ду афлесун;
- шарбати лимӯ - 35 мл.
Омодагӣ
Баъди боридани, хушк, хушк ва буридани зардолу ба иловаро, онҳоро дар як косаи гуногун, рехт, шакар, илова zest ва рехт шарбати лимӯ оянда. Дастгоҳро ба "Тақвим" насб кунед ва дар вақти санҷиш 60 дақиқа кунед. Барои роҳбандии роҳбандӣ бо ҷӯш накунед, ва на бо "кунҷҳои" дар кунҷҳои гуногуни, пӯшед кушишро кушода, муолиҷа якчанд маротиба дар давоми пухтупазро омехта кунед. Азбаски зардолу хеле бисёр пектин аст, баъд аз вақти тақсимшуда вақти кофӣ пурзӯр мегардад ва омода аст, ки дар як контейнер ва лавҳаи sterile тайёр карда шавад.
Роҳҳои шамолкашӣ дар як мулки гуногун
Ҳадафи асосии тайёр кардани мураббо аз зардолу бо пистонҳои тамоми меваҳо ин аст, ки меваҳое, ки истифода бурда мешаванд, бояд ба таври қаноатбахш монанд бошанд, пас онҳо намепарезанд ва шакл намегиранд. Илова бар ин, нигоҳдории матн бо пухтани марҳилавӣ, ки дар он ҷӯшидани алтернативаҳои бо сардшавии тӯлонӣ ва пуриқтидор мусоидат мекунад, ки ба меваҳо барои ширин табдил меёбад. Ҳамчунин, пеш аз шумо метавонед роҳбандии, зироатҳои зард, шумо бояд шарбати бо шакар тарк.
Компонентњо:
- зардолу - 1,2 кг;
- шакар растанӣ - 840 г;
- як pod vanilla.
Омодагӣ
Хати омодашудаи омехтаи зардолу бо шакар растанӣ ва pod-гилин бурида. Мева на камтар аз 8 соат ва баъд аз муддати кӯтоҳ, онҳоро ба косаи фаронсаро интиқол диҳед, ба "Тренинг" равед ва то он даме, ки напазед, интизор шавед, ки 20 дақиқа ва пӯшидани дастгоҳ, интизории пурраи хунуккунӣ. Тартибро ду маротиба бештар такрор кунед, ва пас аз напазед ниҳоят фавран ба роҳбандии барзиёд стерилинг дубора.
Роҳбандии зардолу бо устухонҳои гуногун
Онҳо мегӯянд, ки тухмиҳои зардолу метавонад аз мазмуни марҳилаҳои омодагии замонавӣ беҳтар бошад, аммо он душвор нест, ки розӣ набошад, ки барои чунин хӯрокҳо бисёр намерасад, ва хоҳиши он дар хӯрдани хӯрок бо чой хӯрдан метавонад ба шумо дандон шавад. Бинобар ин, хонаводаҳои хонагӣ бо тағйир додани ҷолиби дорухона, ки ба шумо лозим аст, ки ба шумо сабақ оред, натиҷаи хубе пайдо кунед.
Компонентњо:
- зардолу - 2,3 кг;
- шакар растанӣ - 1,5 кг
Омодагӣ
Баъди кушодани устухон аз меваҳо, онҳоро пароканда карда, нитлеолро гиред. Ҳар як nucleolus дар нуқтаҳои марказии зардолу гузошта, ва ҳомила бо дандонпик. Куконро дар шарбати шакар кандед, кристаллҳои шакарро бо ним пиёла об пур кунед. Ҳамин ки ба кристалҳо пароканда карда мешаванд, зардолуҳоро дар онҳо ҷойгир кунед ва дар тӯли 10 дақиқа пеш аз киштӣ давом диҳед. Ба решакан кардани 10 дақиқа баъд аз ҷӯшидани боз пухтан равған кунед. Сатҳи дигар бо оби ҷӯшон то даме, ки дегианӣ мемурад, шарбат ба гулӯла сиёҳ нахӯрад, ва меваҳои худ ширин хоҳад буд.