Бомелҳои арӯсӣ ба чой ва қаҳва, инчунин як лаззати ширине, ки ба шумо дастрасӣ доранд, иловаи умумӣ мебошанд. Барои пур кардани бандел метавонад ҳам ширин ва ҳам ширин бошад, ва қошуқи хушбӯй аз хамир хамиртуруши яхмос омода карда шудааст.
Роҳҳои гулу хамиртуруши пухта
Компонентњо:
- фавран хамиртуруши - 4 teaspoons;
- оби гарм - нимсолаи якум;
- орд - 3 1/2 адад;
- шир - нисфи аср;
- шакар - 1/3 асри гузашта;
- равған - 1 tbsp. 3 tbsp. юми;
- панир мулоим;
- тухм - 1 адад;
- шир - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Захираҳо бо оби гарм бо илова кардани шакар рехтанд. Тавре, ки дар болои самбоҳои об ташкил карда шудаанд, мо ба орд, шир, намак ва равған (гудохта, 3 tablespoons) илова кардаем. Ба хамиртуруши хамир ва бо филми озуқа биравед, барои 30 дақиқа истироҳат кунед, пас онро ба ракетка гузоред ва онро барои 40 дақиқа тарк кунед.
Латукӯби қабати болаззат бо равған нарм ва онро бо лифофа пӯшед. Ба андозаи пешпардохт часпида, бори дигар хомӯш ва онро бо филми баста. Барои 1 соат тарк кунед. Боз як бор такрор кунед. Роҳро ба секунҷаҳо диҳед. Дар асоси ҳар як секунҷа, як ҷайри пиёла ва пӯшед. Хайронро бо тухм бо шир ва оҷур дар 200 дараҷа барои 12-14 дақиқа ғарқ кунед.
Бӯйҳои болаззорӣ аз хамираи қум-хамиртуруши
Одатан мо барои харгӯш аз гулуелли аз хамиртуруши қум-майна бо ҳама қуттиҳои пухта тайёр карда метавонем. Дар ин тарҷумаи дорухона мо барои тайёр кардани мураббо истифода мебарем, вале шумо метавонед онро бо чормағз, тухмиҳои хурмо, мармелат ё шакаре, ки бо дорчин тайёр кардаед, иваз кунед.
Компонентњо:
- хамиртуруши (тару тоза) - 25 г;
- орд - 3 адад;
- тухм - 1 адад;
- шир - 125 мл;
- маргарин - 250 г;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- роҳбандӣ - барои пур кардан.
Омодагӣ
Шир каме гарм карда мешавад. Хамиртуруши хамиртуруши мо бо шакар резед ва рехт шир гарм кунед. Бигзор хамиртуруши онҳо фаъол бошанд. Дар ҳоле, ки хамиртуруши пошида, бо корд, ба маргарин бо орд ба шампастед chop. Мо ба буттаҳо дар теппаро гузошта, ва дар маркази кӯҳе мо чоҳе месозем, ки дар он мо ҳалли хамиртуруши рехтаем ва дар тухм рехтаем.
Мо хамирро барои bagels ҷӯшед ва онро бо филми пӯшед, онро дар яхдон барои 30 дақиқа тарк кунед. Хамиртуруши пухташуда ғелонда шуд ва ба секунҷаҳо бурида шуд. Дар канори ҳар як секунҷаи, як қошуқи аз роҳбандӣ ва рехт, хамир ба рол. Мо болиштҳоро дар 200 дараҷа 25-30 дақиқа пӯшед.
Роллар аз хамир хамиртуруши амрикоӣ
Бӯнҳо дар тарзи америкоӣ аз онҳое, ки ба мо маълуманд, фарқ мекунад. Бӯйҳои хориҷӣ бештар ба монанди donuts, ё чӯбҳои сиёҳ мебошанд, аммо роҳи аслии пухтупаз ин намуди нонпазиро аз рафиқи худ фарқ мекунад.
Компонентњо:
- хамиртуруши хушк - 2 1/4 tsp.
- шакар - 2 tsp.
- об - 1 1/3 аз мақолаҳо;
- орд - 3 1/2 адад;
- намак - 1 3/4 tsp.
- тухмии тухм, тухмиҳои хурмо.
Омодагӣ
Ҷузъҳои хушк ба косаи рехтанд: орд, шакар, хамиртуруши ва намак. Ҳама чизро омезед ва онро бо об пур кунед. Мо хамирро барои 10-15 дақиқа омехта карда, сипас онро дар як косаи молидан бо равған ва бо филми фаро мегирад. Дар хамир бояд дар андозаи дукарата дучор шавад. Оғоз ба 210 дараҷа гарм мешавад. Дар saucepan об об напазед.
Мо хамрохро ба 8 адад тақсим мекунем, ки ҳар яки онҳо ба толҳо мегузаранд. Дар маркази ҳар як тилло, як сӯрох кунед ва болиштҳоро дар коғаз гузошта, 10 дақиқа истода истодааст. Баъд аз ҷӯшидани 2-3 бастабанд дар оби ҷӯшон барои як дақиқа. Мо ба bagels судак ба parchment бармегардем, бо тухмии тухмиҳо, ё тухмии кӯкнор ва дар танӯр барои 20-25 дақиқа гузошта. Рӯйхати тайёршуда бояд қабл аз истифода бурдани он бояд дар як вақт истифода бурда шавад, ва сипас ҳамчун заминаи сандвичҳо, ё pizza дар шиддат истифода бурда мешавад.