Дар дорухат барои хӯриш "Тбилиси" бо гӯшти гови эстетикии хонандагони муосир мебошад. Номи ӯ, эҳтимол дорад, ки ҳузури пойгоҳҳои рангорангро дар таркиби он ба даст орад, ҳамаи ҷузъҳои дигар пурра байналмилалӣ мебошанд. Мо мехоҳем, ки якчанд намуди чунин намуди хӯрокхоро пешниҳод кунем, ки бо компонентҳои гуногуни компонентҳо омода карда шудаанд.
Хӯроки "Тбилиси" қаҳрамон аст
Пешниҳоди оғоз бо нусхаи аслии ғизо. Таркиби он дар асоси оддии лўбиё ва пиёз, бо порчаҳои селпошак ва чормағзҳо пур карда мешавад.
Компонентњо:
- гўшти гов - 230 г;
- як хокистари чормағз;
- пиёзҳои сурх - 35 г;
- ќаламфури ширин - 85 г;
- пӯсти сабзи сабз;
- метавонад аз лӯбиёи сурх консерва;
- сирпиёз - 2 дандон;
- решаи помидорҳо ;
- равғани зайтун - 65 мл;
- сирко шароб - 15 мл.
Омодагӣ
Пӯшидани гӯшти гов ба пухтан, ва нигоҳубини таркиби боқимондаи табақро эҳтиёт кунед. Гирифтани чормағз, пиёлаҳои сурхро ба қисмҳои борик бо ҳамроҳи қаламфури ширин тақсим кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки пиёзро санҷед: сабзавоти хеле сӯзон бояд пеш аз илова кардани ғизо ҷӯшед. Резиши барзиёдро аз лӯбиён резед, ва масъулияти релефро дар бар гиред. Барои либос хӯришан оддӣ, реза кардани сирпиёз бо чойи намак. Лаҳзаеро, ки бо сирко кӯтоҳ кунед, илова кардани hops-suneli ва равғани зайтун рехт. Ҳама якҷоя кунед.
Кук судак пухта ва бурида ба тасмаҳои. Гӯшти гӯшт бо боқимондаҳои компонентҳо ва мавсими омодагӣ бо ғизо омехта.
Салафиҳо дар Гурҷистон "Тбилиси"
Гурҷистонҳо низ як хӯриш низ доранд, гарчанде ки бо илова намудани растаниҳо барои дӯкони ва пиёз fennel омода шудааст.
Компонентњо:
- қошуқи гов - 270 г;
- метавонад аз лӯбиёи сурх консерва;
- radish - 4 адад;
- фурӯзонаки fennel - 1 адад;
- ќаламфури ширин - 75 г;
- решаи помидорҳо;
- як хокистари чормағз;
- равғани растанӣ - 35 мл;
- сирко шароб - 15 мл.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани чунин хӯриш, мо гӯшт нахӯрем, вале fry, пеш аз буридани дар шиша ва мавсими бо омехтаи намак ва hops-suneli. Рӯйҳои решаи гулӯ гӯшти гов дар пӯст, ва ҳангоми тайёр кардани компонентҳои дигар. Растаниҳои fennel ба ҳалқаҳои ним лоғар тақсим, бурида қаламфури ширин ба ҳалқаҳо бурида, chop ба чормащз, ва баръакс бурида ба radish. Ҳамаи сабзавот омода карда бо лӯбиё ва гӯшти гов, бо чормағз, мавсими бо омехтаи равған ва сирко шаробро резед, ва сипас фавран хизмат кунед.
Тбилисӣ бо равған ва гӯшти гов
Дар ин дорухат, маҳсулоти дигар ё камтарини антеннаикӣ ба анъанавии анъанавии Гурҷӣ ва чормағзии ширин илова карда шудааст, ки он барои хӯрокхорӣ тайёр карда мешавад.
Компонентњо:
- метавонад аз лӯбиёи сурх консерва;
- пиёзҳои сурх - 35 г;
- гов - 240 г;
- пӯсти сабзи сабз;
- brynza - 45 г;
- як хокистари чормағз;
- Қаламфури ширин - 135 г.
Барои сӯзишворӣ:
- 1/2 шарбати лимӯ;
- сирпиёз - 2 дандон;
- решаи помидорҳо;
- равғани растанӣ - 55 мл.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо хӯришеро ба Тбилиси омода созед, селлои гӯшти гов ба напазед. Пас аз он ки хунук шуд, порае аз гов ба шаллаҳо буред. Пиёз пиёзро ба қисмҳо ҷудо кунед, chop ба кабудҳои coriander ва crumble панир. Насби бурида ва чормағз, ва қаламфури ширин ба пинҳонҳо буриданд. Омода кардани либоси оддӣ бо омезиши сирпиёз ва намак бо шарбати лимӯ, равған ва hops-suneli. Ҳамаи компонентҳо ва мавсими хӯришро омехта кунед.
Хӯроки "Тбилиси" бо гов
Компонентњо:
- қошуқча гов - 390 г;
- ќаламфури ширин - 95 г;
- як хокистари чормағз;
- метавонад аз лӯбиёи сурх консерва;
- помидор - 80 г;
- пӯсти сабзи сабз;
- сирко шароб - 15 мл;
- равғани растанӣ - 35 мл.
Омодагӣ
Напазед ба гов ва онро ба тасмаҳои бурида. Қисми гӯштиҳоро бо қаламфури пиёз, пиёз ва помидор решакан кунед, пошидани равған бо чормағз ва шохдор, ва сипас рехтани сирко ва равғанро резед.