Барои дӯстдорони моҳӣ консерва, мо имрӯз ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба хӯрокхӯрӣ дар помидор хӯрок диҳед. Хусусияти асосии он аст, ки ҳамаи моҳиён моҳир шаванд, ки танҳо бо кӯмаки дарозмуддат ё бо фишори баланди омодагии он муваффақ мешаванд. Имконияти беҳтарин барои пухтупаз дар помидор ин истифодаи якҷоя ва автократ аст. Бо ёрии ин дастгоҳҳо ба осонӣ ва оддӣ барои ноил шудан ба натиҷаҳои дилхоҳ. Ва ҳама бадбахти ин омодагии дар дорухатро дар поён.
Бӯалӣ дар помидор - як дорухат барои пухтупаз дар хона дар як multi-
Компонентњо:
- дандонҳои тару тоза ё тару тоза - 2 кг;
- шарбати помидор (бењтараш дар хона) - 500 мл;
- об - 290 мл;
- помидор помидор - 60 г;
- лампаҳои пиёз - 195 г;
- сабзӣ - 195 г;
- орди гандум - 95 г;
- офтобпараст ё равғани зайтун рехтанд - 95 мл;
- намак rock;
- шакар растанӣ;
- Қаламфури ширин дар нахўд - 3-5 дона.
- ќаламфури хоки хок;
- ғизоӣ;
- решаи parsley хушк;
- баргҳои лаурелӣ - 2 адад.
Омодагӣ
Аввалан, шумо бояд ба таги гӯсфандон тайёр кунед. Ҷасади яхкардашуда илова карда шудааст, ки дар шафақи поёни яхдон, ва тару тоза аз тарозуҳо зуд тоза карда шуда, бурида сарашро месузонад ва ба варақҳо дохил мешавад. Мо инчунин филми сиёҳро дар дохили меъда тоза мекунем. Акнун пеш аз пухтан дар моҳӣ помидор бояд пеш аз пухта шавад. Барои ин, мо ба решаҳои greengrocer ба бичашед, paniruem дар орд ва бигзор онҳо дар равған гарм дар як ШМШ frying.
Барои чошноби мо пиёзро дар як ШМШ frying, бурида ба сабзӣ ва сабзӣ биносту зављааш то нарм, сипас резад афшураи помидор, гузошта хамираи, абрҳоро ва бигзор онро напазед. Ҳоло мо мавсими помидорро бо намак ва шакар ба тамошо мекашем, аз помидор, ќаламфури замин, решакан ва решаи parsley, лаблабуи ламс ва лаблабаро аз як дақиқа тоза кунед. Агар хоҳед, ки чошнӣ дар равған пошида намешавад, вале фавран дар якчанд гуногун, бо усули "Hot" ё "Пухтупаз" истифода мешавад. Дар поёни аксари дастгоҳ як чошнии каме гузоред, ва бар болои ҷӯйҳои пухта ва ҳама чизро бо чошнии боқимонда пӯшонед. Мо обро аз оби судак ба напазед, рехтем ва дастгоҳро ба "Тренингҳо" гузоштем. Пас аз як соат мӯҳтавои муддати тӯлонӣ дар муддати тӯлонӣ дар «Ҳаво» панҷ соат пас аз он, ки мо як даврро такроран такрор кунед, боз як соат вақтро такрор кунед.
Баъд аз хунуккунии пурраи мо, корро ба қуттиҳо кӯчонида, онро дар яхдон дорӣ.
Чӣ тавр пухтан дар як помидор - дорухат дар autoclave пухтан
Компонентњо:
- Дору тару тоза ё тару тоза - 1 кг;
- шарбати помидор (бењтараш дар хона) - 290 мл;
- лампаҳои пиёз - 145 г;
- сабзӣ - 95 г;
- орди гандум - 95 г;
- офтобпараст ё равғани зайтун рехтанд - 95 мл;
- санг пӯст - 30 г;
- шакар растанӣ - 30 г;
- кислотаи лимуи - 10 г;
- Қаламфури ширин дар нахўд - 3-5 дона.
- ќаламфури хоки хок;
- дорчин замин;
- донаҳои замин;
- баргҳои лаурелӣ - 2 адад.
Омодагӣ
Барои гандум-говҳо дар помидори нигаҳдории дарозмуддат мо autoclave истифода мебарем. Бо назардошти тавсияҳо аз дорухат пешакӣ тайёр кунед ва моҳидиҳедед. Мо инчунин чошнӣ тайёр мекунем. Passer дар пиёз сабзавот сабзавот бо сабзӣ, сипас дар афшураи помидор рехт, илова намак, шакар ва кислотаи лимуи, дорчин намак, дона ва ќаламфури, laurel ва дод омма ба напазед. Мо моҳии пухта дар пиёлаҳои литр паҳн мекунанд ва рехт, чошнии, баромадан аз баргҳои лӯбиё пеш аз он ва партофтан. Акнун зарфҳои контейнерро бо зарфҳо гузоред, дар як соат дар ҳарорати 120 дараҷа autoclave гузоред, сипас онҳо суст шаванд ва танҳо пас аз он ки мо аз дастгоҳ хориҷ шавед ва барои нигаҳдошт муайян кунед.