Kefir дар таркиби нонпазӣ, ки ба материя, ки онро ба хамир мепошанд, одатан дар таркиби ашёи нонпазӣ аст. Дар робита бо мавҷудияти кислотаҳо ва равғанҳои лактобӣ, нонпазӣ ба таври фаровон рӯ ба рӯ мешаванд, ҳатто бе илова кардани хамиртуруши ва таназзули зичии онро аз даст надодааст. Шумо метавонед аз ин кӯшиш кунед, ки кӯшиш кунед, ки корти карам дар бораи кефир, ки дар ин мавод муҳокима хоҳед кард.
Киштии намак намак бар кефир
Ин варианти карам карам аз шарикони худ аз ҷониби ҳузури картошка дар пурпазири фарқ мекунад, ки табақро хеле қаноатбахш мекунад. Таъсири чунин якҷоя бо пур кардани сметана, ки бо сабзавот фаро гирифта шудааст.
Компонентњо:
- орд - 385 г;
- пиёз - 95 г;
- равған - 165 г;
- kefir - 260 мл;
- сметана - 225 мл;
- картошка - 630 г;
- карам - 165 г;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона;
- тухм - 2 адад.
Омодагӣ
Омода кардани сабзавот: grate картошка ва chop ба рухсатии ҷавон карам. Spasseruyte ним ҳалқаи пиёз ва илова ба сабзавот омода. Бигзор карам ва картошка нисфи пухта, мавсими, сирпиёзро тарк кунед ва ба каме каме дар вақти kneading хамирро тарк кунед.
Хамиртуруши карам ба карам дар кефир зуд ҳамчун як пур карда мешавад. Он кофӣ аст, ки якҷоя равған гудохта дар якҷоягӣ бо kefir ва орд, пошидани як намак каме ва омехта бодиққат.
Резед нисфи хамир, онро бо қабати пур ва рехт тамоми тухм, бо сметана ва намак қамчинкорӣ. Хӯроки боқимонда резед ва тортро барои 40 дақиқа дар 185 дараҷа гузоред.
Шумо инчунин метавонед як карам карам оид ба кефир дар як гуногун, такрор кардани ҳамаи қабатҳои ва баромадан барои тайёр кардани «Пухтупаз» барои як соат.
Каҳкашон торт барои сӯзондан - дорухат барои йогурт
Компонентњо:
- карам бурида - 2 1/2 адад;
- пиёз сабз - 4-5 парҳоро;
- тухм - 3 адад;
- сметана - 75 мл;
- орд - 55 г;
- майонез - 35 г;
- хокаи нонпазӣ - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Nashinkovav ҷавон карам, ба таври кофӣ тазмин карда ва дуруст дубора. Баргҳои карам бо пиёз решакан кунед ва ба хамир тайёр кунед. Барои охирин, он кофӣ барои кофтани яхмос бо тухм, майонез ва пошидани хокаи нонпазӣ бо орд. Хамаи натиҷа баъди якҷоя бо карам бурида омехта мешавад ва омехта дар як қолин паҳн мешавад.
Киштии карам оид ба kefir дар танӯр дар 180 дараҷа барои ним соат пухта.
Агар хоҳед, ки дар омехта барои хамир илова кунед, ки шумо метавонед ҳар гуна харбуза ва гиёҳҳои хушк ба таъми худро гузоред.