Ҷавоҳироти Pearl хеле душвор ба porridge маъмул номида мешавад, зеро он каме дар менюи мо пайдо мешавад. Бо вуҷуди ин, он бояд ба ҳолати пештарааш барқарор карда шавад, агар он танҳо аз сабаби арзиши ғизои он, таъми бад ва арзиши пасти арзон бошад. Маълумоти муфассалро дар бораи чӣ тавр пухтан пӯлоди пӯлоди дар об, мо дар ин мавод мегӯем.
Помидор Perl - дорухат дар об
Компонентњо:
- ҷав, шир - 110 г;
- об - 275 г.
Омодагӣ
Перловка, дар якҷоягӣ бо лӯбиё, бо муддати хеле дароз бе шӯрбаҳои пешазшакл пухта мешавад ва бинобар ин, гурбаҳо қариб ҳамеша барои об дар давоми шабона пеш аз омодагӣ ба об истодаанд. Ин технологияи пухтупаз классикӣ ҳисоб меёбад ва натиҷаи хуб медиҳад. Дар байни чизҳои дигар, тайёр кардани ҷав рехтани об дар ду марҳила сурат мегирад: якум ғалладонагиҳо дӯхтанд ва сипас дар ғалладонагиҳо пухта шуданд - пас онҳо садҳо сол пеш пухта буданд.
Дар як дақиқа шамолро ба як тараф гузоред ва ба оби ҷӯшон бирезед ва бо оби тозаи рехтед, то он дар бораи 3 см боқӣ монад. Баъд аз ҷӯшидани, ҳама чизро дар гармии паст дар зери зарф тақрибан ним соат тарк кунед. Паллети тайёр рехт ним пӯшида (дар як шиша ғалладонагиҳои хушк) оби ҷӯшида намакин ва равғанро аз равған ҷудо мекунанд . Ҳама чизро дар қабати болоии 130 дақиқа барои 20 дақиқа тарк кунед.
Чӣ тавр ба дурусти пухтан гилеми об дар об - як дорухат бе шӯр
Компонентњо:
- ҷавъаи марворид - 115 г;
- об - 545 г.
Омодагӣ
Агар вақти зиёд кардани пӯсти марворид вуҷуд дошта бошад, он гоҳ онро бе шакар тайёр кардан мумкин аст. Дар натиҷа, ғалладонагиҳо нисбат ба ғалладона омода карда мешаванд, ки аз рӯи хулосаи классикӣ тайёр карда мешаванд.
Пеш аз тайёрӣ, ҷав об шуста ва панҷ маротиба бо об рехта мешавад. Пас аз гармкунӣ, гармии маъмул, мо каме пистолетро кам мекунем ва аз зери зарфе, ки дар як соат баста истодаем, монем. Дар охири тайёрӣ, бари марворид бояд намак карда шавад ва дар охири шумо метавонед як буридаи равғанро гузоред. Дар натиҷа як порчаи хокистарии пурқувват дар об аст.
Кадом қаҳвахона барои пухтупази пиёла дар об дар як чандто?
Компонентњо:
- ҷав, шир - 125 г;
- об - 255 г.
Омодагӣ
Муаллим комилан бо тайёр кардани пухтупаз қобилият медиҳад: онҳо фермерӣ, сӯхт намекунанд ва дар баробари ин, бе иштироки шумо омода карда метавонанд. Пеш аз пухтупаз, ҷавфи марворид бояд на камтар аз 3 соат. Мевае баркашида ба як коса интиқол дода шуда, ду бор бо як ҳаҷми калони об рехта мешавад. Баъд шумо метавонед як порчаи равғанро фиристед ва якҷоя бо рози намак талаб карда мешавад. Баъдан, он танҳо интихоби роҳи "Каша" ё "Pilaf" -ро интихоб мекунад ва ба дастгоҳи замонавии боваринок умед мекунад. Дар ғалладонагиҳо дар як миқёси каме рӯйпаймоӣ мешавад, вале нармафзор, ки бо чунин суръат ҳангоми гази пухтупаз ба даст намеояд.