Хӯроки солим ва солимро хӯред, хоҳиши табиии ҳар як шахс аст, аммо имрӯзҳо барои дарёфти ғизои бехавфтар мушкил аст, бинобар ин, мо бояд худамон худамонро пухтем. Мо ба шумо ёрӣ медиҳем, ки арсеналҳои хӯрокҳои хонаатро пур кунед ва ба шумо гӯед, ки панир бо панели панир тайёр кунед.
Пешниҳод кардани панир
Тайёр кардани панир боғи панир аз панирҳои косибӣ қадршиносӣ аст, вале мо кӯшиш мекунем, ки онро осонтар гардонем, то ки шумо метавонед бо оилаатон бо маҳсулоти қаннодӣ ошно шавед.
Компонентњо:
- шир - 0,5 литр;
- панир, косибӣ - 500 г;
- равған - 50 г;
- намак, сода - 0,5 tsp.
Омодагӣ
Беҳтар аст, ки панирҳои косибӣ ва пошидани шир ширинро парвариш кунед, омехтаи оташ дар бораи 10 дақиқа хурдтар, шӯршавӣ мунтазам (шумо метавонед дертар, агар шумо хоҳед, ки ба панир сахттар) гиред. Дар бораи colander metal, ё як шабака, мо дар як майи ду-қабати гузошта, аз боло мо мундариҷаи ШМШ рехт. Бигзор обхезиҳои моеъро дар муддати як дақиқа бигзоред, сипас бодиққат ба кунҷҳои дока ва аз миқдори калий аз тарӣ боқимонда ғел кунед. Онро бори дигар дар як saucepan гиред, илова намак, сода ва равған нарм, онро дар оташ хурд кунед, ба шӯрӣ барои 1-2 дақиқа (то он даме, ки дар паси шиша сар мешавад). Бигзор маҷмӯи панир ба ҳарорати хонагӣ сард шавад ва он ба шакли зарурӣ диҳад. Мо панир дар хӯрокҳои, greased бо равған, ва онро барои 20 дақиқа дар яхдон гузошта. Ин панир худхоҳ аз панирҳои косибӣ хеле хуб дар танӯр гудозанд ва барои салатҳои салат ва sandwiches мувофиқ аст.
Панир аз панирҳои косибӣ
Захираи крем як табақ барои дӯстдоштаи бисёр фарзандон аст, аммо мағозаҳои дӯконҳо аксаран бо доруворҳо ва thickeners шифо меёбанд, ки метавонад ба тухмии зиёд зарар расонад. Захираҳои парокандагии хона дар осеби омода аст ва ба шумо ва фарзанди шумо бичашонем.
Компонентњо:
- панир фармоишӣ - 500 г;
- тухм - 1 адад;
- равған - 100г .;
- намак - 1 қошуқ;
- сода - ½ tsp.
Омодагӣ
Ҳамаи компонентҳо бо омехта то омехта омехта шудаанд ва латукӯб мешаванд. Мо ванна об гузоштем: як чошнии калон бо 1/3 об пур кунед, онро бо як косаи бо диаметри мутобиқ, ва дар косаи мо панелҳои мо ҷойгир кунед. Бе истироҳат, мо ба оби ҷӯшонамон оби ҷӯшонамон барои 5-6 дақиқа нигоҳ дорем. Баъд аз ин, мо ҳар гуна контейнерро бо равған резед ва ба мо омезед. Пиёда худро дар яхдон барои 12 соат тарк кунед.
Агар хоҳед, дар омма шумо метавонед кабудӣ, хом ё занбурўѓњо илова кунед. Панир парки хонаи мо омода аст!
Ҷавоҳироти пастсифати панирӣ
Ғизо барои рад кардани табобати дӯстдоштаи худ, махсусан вақте ки ба панир меояд, мусбӣ нест. Худро бо ricotta хона-хона месозад, ки осон ба паҳн кардани суфра ё ба равғани растанӣ сабзавотро осон мекунад.
Компонентњо:
- тамоми шир, фарбеҳро - 2 литр;
- шарбати лимӯ - 1/4 коса;
- намак - ½ tsp;
- шакар - рози.
Омодагӣ
Шир гарм ба 80 ° (дар ҳеҷ ваҷҳ на напазед!) Иловаи намак ва шакар, омезиши омехтаи мунтазам. Мо шарбати лимӯ ба шир гарм рехтем. Хомӯшакҳо аз оташ дар ҳоле, ки flakes сафед пайдо мешаванд. Пас аз 30 дақиқа риск баромаданатро тарк кунед, сипас онро дар равған бигузоред ва онро бияфзоед (дарозтар кардани лӯлаҳои моеъ, заифтарини панир хоҳад буд). Баъд аз ин, мо сарвари пиёдагарди мо ва онро дар яхдон гузоштем. Ҳоло шумо метавонед худро дар вақти дилхоҳ бо панирҳои хушсифаташ шуста кунед, зеро Ricotta омода аст!