Шумо ба макарон маъқул аст? Агар не, пас шумо шояд намедонед, ки чӣ тавр ба онҳо пухтан мехоҳанд, ё намедонанд, ки чӣ тавр дуруст ба онҳо макарон хӯрок медиҳанд. Тааҷҷубовар нест, ки устои Итолиё ба макарон ҳамчун яке аз хӯроки ошомиданӣ табдил ёфтааст.
Чӣ тавр ба пухтупаз хӯрок додан дуруст аст?
Маслиҳатҳои зерин оид ба тарзи пухтупаз барои чӯбҳо, шохҳо ва макаронии дарозмуддат эътибор дода мешаванд.
- Қоидаҳои асосӣ барои пешгирии пухтупази муваффақ як миқдори кофии об аст, на камтар аз 1 литр барои 100 грамм макарон. Агар об камтар бошад, макарон боз ҳам пухта мешавад, шиддатнок мешавад ва метавонад якбора якҷоя шавад. Бо роҳи роҳ, шумо медонед, ки чӣ гуна об барои нӯшидан макаронӣ лозим аст? Об бояд тоза бошад, агар шумо обро истифода баред, пас бояд ҳадди ақал бояд истодагӣ кунед. Макарони бояд дар оби ҷӯшида ва ҳатман оби шӯр кашида шавад (10 грамм намак дар 1 литр об), ҳангоми пухтупаз, макарон намак карда намешавад.
- Дар бораи он чӣ ки оташгирӣ кардани макарон? Аввалан, ҳангоми интизории ҷӯшидани об, оташ метавонад бузургтарин бошад. Сипас, макаронеро, ки дар таркибашон гузошта мешавад ва интизори дуди дуюми об аст, оташ дар зери зарф бояд кам карда шавад.
- Макарони дароз барои пешгирӣ кардани пухтани он лозим нест. Беҳтар аст, ки дар як чошнӣ ва каме пахш кунед, ки барои истироҳат кардан ба варақаҳо. Оқибат макарон пурра ба об меафтад ва ба об меафтад. ШМШ бо макарон пӯшед.
- Миқдори макарон чанд дақиқа ба шумо лозим аст? Вақти пухтавӣ аз сифати макарон вобаста аст ва аз ин рӯ, одатан дар бастаи нишон дода шудааст. Аммо барои пухту пухта ба шумо лозим аст, ки 2-3 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз лозим бошад, маҳсулот ба маблағи як кӯшиш аст. Шумо метавонед макарон пурқувваттар бошед.
- Бодиринг тавсия дода намешавад, ки онро дар як colander бозӣ кунед ва онро якчанд маротиба шӯр кунед. Агар макарон шуста шавад, пас бо сабаби пастшавии ҳарорати сахт, мазмуни витаминҳо дар маҳсулоти тайёр ба поён мерасад.
Чӣ тавр ба макарони пухтупаз дар хӯрокхӯрӣ пухтан?
Агар шумо ниёз ба коркарди макарон дар танӯр санҷандаро дошта бошед, пас шумо низ бояд бидонед, ки чӣ тавр онро дуруст иҷро кардан.
- Гӯшаи амудии шишагинро гиред. Об дар он ҷо 2 маротиба бештар аз маблағи макарон бор кунед. Обро дар микробест бардоред.
- Дар оби ҷӯшон мо намак ва макарони гузошта, илова 1 tbsp. як spoonful аз ҳар гуна равғани растанӣ, ба тавре ки макарон якҷоя нест, ва онҳоро ба танӯр фиристед.
- Дар микробест каме макарон пухтан чанд дақиқа? Дар синфи худ вобастагӣ дорад. Қолинҳо барои каме дертар аз vermicelli пухтан. Дар ҳисоби миёна, вақти пухтавӣ 10 дақиқа мегирад, ва вақти муайяни шумо бояд интихоб кунед. Барои он ки вақтҳои охир хато карда нашавад, мо шохаҳои пурқувватро пур мекунем, ва барои vermicelli, қувваи каме бештар аст.
- Макарони анҷомшуда ба colander гузошта шуда, шуста шуд.
Чӣ тавр дуруст кардани пухтупази макарон?
Чӣ тавр ба пўсти макарон пухтан? Албатта, дар як ШМШ frying. Аммо ошёнаҳо хеле хуб аст, ки шумо метавонед дар асоси онҳо як табақ ламсӣ тайёр кунед, танҳо барои тайёр кардани пур кардан кофӣ аст. Бинобар ин, он бояд на танҳо ба тарзи маснуоти хӯрокҳои макарон, балки дору барои тамоми табақро дида тавонад.
Компонентњо:
- гов (хук) - 500 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- пиёз - 1 порча;
- Заҳроҳои макарон;
- равғани растанӣ;
- об;
- кубро;
- кетер;
- панир;
- Намакҳо ва намак ба бичашед.
Омодагӣ
Мо гӯшти гиёҳхӯрии гӯштро бо пиёз ва сирпиёз мегузарем. Илова кардани ҳанут ва намак ва бодиққат омехта. Лаҳзати пӯсти чуқурро ширин кунед, дар он ҷойҳо ҷойгир кунед. Дар маркази ҳар як лона мо гӯшти minced гузоштем. Сипас, обро ба равған пошидан барои пӯшидани макарон, ва кубураи ширӣ дар об пошед. Пӯшед ШМШ frying бо як зарф ва пухтан дар гармии кам барои 15-20 дақиқа. Баъд аз об рӯёнидан, дар якуни поёни бурида, ба макарон бо кетуп пошед, бо панир завҷааш пошед ва ҷойгир кунед барои 5-10 дақиқа дар як қабати пешобӣ.
Чӣ тавр хӯрокҳои биринҷ пухтан?
Агар ҳосили гиёҳе, ки дар гандум мавҷуд аст, аллергия вуҷуд дошта бошад, агар онҳо биринҷ бошанд. Ин хуб аст, ки барои пухтани онҳо ягон дастгоҳҳои иловагӣ талаб карда намешаванд. Ҳамаи қоидаҳои пухтупаз барои макарони оддӣ низ барои биринҷ эътибор доранд. Танҳо вақти пухтупаз кам мешавад, тақрибан 5-7 дақиқа.