Cherry як мурғи лазиз аст, ки аз ҷониби бисёр касон қадр карда шудааст: он дорои мазмуни муайяни витамини C мебошад ва маҷмӯи унсурҳои тифл аз рӯйхати зарурӣ барои саломатӣ ва дарозмуҳлат пайдо мешавад. Гелос, монанди меваҳои бисёр ва буттамеваҳои ранги сурх, мундариҷаи гемоглобинро дар хун меафзояд, ва илова бар он, ки заҳрдориро ба вуҷуд намеорад, дар асл хлориҳо мавҷуд нест, бинобар ин шумо метавонед онро дар килограмм истеъмол кунед.
Дар мавсими гелос ширин, вале хеле зуд тамом мешавад, бинобар ин, дӯстдорони ин биҳишти олиҷаноб кӯшиш мекунанд, ки онро барои истифодаи оянда истифода баранд. Ҷом одатан аз гелос сафед , вале сурх (сиёҳ) ё яхкардашуда , ё дар шакли маҷмӯа пахш карда мешавад. Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба як гандум гелос ширинӣ кунед.
Ду роҳе, ки аз як гелос бе ширинизатсия рехтанд.
Усули як
Компонентњо:
- гелоси сиёҳ - 5 кг;
- кислотаи лимуи - 10 г;
- об - 9-10 литр об;
- шакар - 5 дона.
Омодагӣ
Бо ин роҳ, мо маҷмӯи гелос ширин бо кислотаи лимуи. Азбаски мо маҷбур нестем, ки бензинро бенасиб накунем, бонкҳо бояд хеле бодиққат шуста шаванд - шумо метавонед як усули тоза ё содаи нонпазӣ барои безарарсозӣ истифода баред. Ҳангоме, ки бонкҳо дуруст ва шуста мешаванд, мо ба нигоҳ доштани об рафтор мекунем. Берри дар оби хунук дар қаъри қариб 10-15 дақиқа афтида, сипас sorted, хориҷ партови ва ғӯзапоя, tilted on ҷумбонидан ва бигзор холӣ кунад. Next, мо ба буттамева дар банка паҳн ва онҳоро бо об пур кунед (барои андозаи миқдори зарурӣ). Равғани консерва хеле дароз хоҳад буд, зеро ҳар як қисм ҷудо карда мешавад. Аз ин рӯ, мо обро аз як кӯзаи коса ба шӯр, интизори шакар, пошидани шакар (1 шиша шакар барои 2 литр об) ва кислота, паст гелос ширин, пухтан барои 2 дақиқа, рехт, ба кӯзаи, бо як зарф стерилизатсия ва рол. Мо кӯзаи навбатиро мегирем ва ҳамин тавр мекунем.
Усули дуюм
Ин роҳи шумо метавонед маҷмӯи гелос ва Клубничка рупӯшед, дорухат хеле осон аст.
Компонентњо:
- Тарбуз - 3 кг;
- кислотаи лимуи - 12 г;
- шакар - 4 дона;
- гелос - 3 кг;
- об - 12 литр.
Омодагӣ
Албатта, аввал мо бонкҳо ва буттамеваҳоро омода мекунем. Cherry ва Клубничка барои тақрибан 20 дақиқа рехт, сипас ба буттамева бозед. Мо шохаҳои аз гелос дур, вақте ки Клубничка sepals доранд. Мо бодиққат тамошо мекунем, ки буттамева вайрон ва зарар дида намешавад. Ҳама чизро дар зери об давр кунед ва ба холӣ раҳо кунед. Мо берун аз буттамева оид ба стерилизатсияро аз хомӯш барои 2-3 дақиқа: як қисми Тарбуз - 1 қисми гелос (барои як кӯзаи се-литр мо гузошта 0,5 гелин ва шумораи ҳамин Клубничка). Омода намудани шарбат: оби ҷӯшон, шакар ва кислотаҳоро пошида, ба қафо барои як дақиқа ҷудо кунед. Буттамева пур бо шарбат, бо lids стерилизатсияро фаро мегирад ва барои 10 дақиқа тарк. Бори дигар шарбатро якҷоя кунед ва боз ҳам напазед. Бонкҳо дар ин вақт бо lids фаро гирифта шудаанд, то ки буттамева сард нест. Боз ба буттамева бо шарбат пур кунед ва дар зарфҳои оҳан гузоред. Мо рӯй, пӯшед, интизор, вақте ки он сард. Дар ҳамин ҳол, мо омода намудани як бурида гелос ва гелос барои зимистон, танҳо кислотаи лимуи мо нисфи гузошта, ва ҳаҷми шакар метавонад зиёд карда шавад.
Ҷуфти гелос бо шиша ва барои зимистон
Компонентњо:
- гелос - 5 кг;
- нимҷазира - 10-12 шохаҳо;
- шакар - 3-3,5 коса;
- кислотаи лимуи - 1 қошуқи;
- об - 10 литр.
Омодагӣ
Мо бонкҳоро таҳия мекунем ва онҳоро ба онҳо таҳрик медиҳем. Мина ва аз буттамева, наъли ман. Ҳангоме ки ҳама чиз холӣ мешавад, мо шарбатро аз об, кислотаи лимӯ ва шакар тайёр мекунем. Вақте, ки шарбати судак аст, мо каме ранг ба он, ба напазед барои 3 дақиқа, пас аз наъно, коҳин гелос, пухтан барои 3 дақиқа дигар, рехт, дар болои шартц ва наздик бо lids sterilized.