Аксарияти hostesses, ки ба оҷур чизи болаззат ё нав, ки ба зудӣ шурӯъ ба ғалберҳои худ ба интихоби озмоиши оғоз. Ва ҳарчанд бисёриҳо медонанд ва мефаҳманд, ки хамираи лазиз, тендер ва ҳавоӣ дар асоси хамиртуруши гирифта шудааст, вале барои баъзе сабабҳо ҳатто фикрҳо ба он алоқа надоранд, зеро онҳо ин равандро хеле мураккаб ва носаҳеҳ медонанд. Ин тахфифҳоро якҷоя партофед, зеро дар ҳеҷ як чизи таҳқиқот дар таҳияи санҷиши хамиртурушӣ мушкиле вуҷуд надорад. Якҷоя бо мо кӯшиш кунед, ки на камтар аз яке аз хӯрокҳои хӯрокхӯриро, ки аз санҷиши беҳтарин омӯхтаанд, пухта, пас шумо танҳо дар ҳолатҳои нодир бинед, содаро дар ёд доред.
A дорухои оддӣ барои хамиртуруши зуд хамиртуруши бо хамиртуруши хушк
Компонентњо:
- шир гарм - 1 адад;
- хушк хӯрок - 2 tsp;
- шакар растанӣ - 1 қошуқи;
- намак пухтан - 1 пуч;
- тухм мурғ - 1 адад;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- орди гандум - 3 tbsp.
Омодагӣ
Дар шираи гарм, шир гарм, пошидани шакар, бирезед, хамиртуруши хушк ва он барои 8 дақиқа истода истодааст. Пас аз вақти муқарраршуда, рози кардани намак, тухм, рехтани равғани хурди сабзавот ба коса ва инчунин бо мушакҳои мушакҳо омехта кунед. Баъд аз фурӯзондан ба миқдори зарурии орд ва сар ба тамоми компонентҳо омехта, тадриҷан онҳоро ба як воҳиди ягона пайваст мекунад - хамир. Дар хамир хамиртурушест, то даме, ки орд пурра дар косаи чап гузошта мешавад. Он гоҳ онро дар як контейнер бо дастмоле тоза кунед ва онро барои ним соат дар ҷойе, ки гарм аст, гузоред.
Баъд аз kneading хамир тайёр ва метавонад барои pizza, шоколад ношинос ва ҳатто барои ҳасиб ва cutlets дар хамир .
Дар дорухат барои хамир хамиртуруши ширин
Компонентњо:
- хамиртуруши - 100 г;
- Шир гармии судак - 0,5 литр;
- орди гандум - 1,5 кг;
- шакар - 0,5 кг;
- тухм мурғ - 8 адад;
- сметана (20%) - 0,5 л;
- равған - 200 г;
- Vanilla - 2 бастаҳо.
Омодагӣ
Мо дар хамиртуруши ширии ширӣ бо як шиша шакар нӯшида, то нисфи орд барои пухтупаз тайёр карда, онро омехта карда, онро дар як соат ба гарм мегузоред. Сипас, мо ба торт бо тухмии латукӯб бо шакар боқимонда ба мо майл мекунем. Сметана бо равған гудохта мешавад ва инчунин ба контейнерҳои умумӣ гузошта мешавад. Ҳамаи маҳсулоти иловагиро бо намак омехта карда, бе қатъ кардани омехта, тадриҷан боқимондаи он ордро пур кунед. Ин контейнер бо ин хамир дар ҷои гармии барои шумо ҷойгирбуда, дар ҷои дигаре ҷой дорад.
Боварӣ ҳосил кунед, ки дорухои ин санҷишро қайд кунед, зеро он танҳо барои ҷашни зодрӯзи Писари бузург аст!
Санҷиши озука дар кефир
Компонентњо:
- kefir (равған) - 450 мл;
- тухм мурғ - 1 адад;
- хамиртуруши - 50 г;
- шакар - 1 дона ширин;
- намак - 1 қошуқи (бе слайд);
- равғани растанӣ - 3 tbsp. юми;
- маргарин барои пухтупаз - 80 г;
- Орди гандум - 850-900 г.
Омодагӣ
Мо дар оташдон кефир гарм ва як каме дар косаи рехтем. Мо дар як йогурт хӯрокҳои пластикӣ порчае аз хамиртуруши пошида ва бо онҳо бо шакар омехта мекунем. Тоз ба қалби боқимонда резед ва ба он тухм мурғ, ки бо маргарин гудохта шудааст, ҷорӣ кунед. Ҳоло дар ин омехта хамиртуруши гудозед ва ҳамзамон ҳама чизро ба ҳам омехта кунед. Бо воситаи ҷумбонидан мо орд ва онро бо тамоми компонентҳо омехта мекунем. Мо хамирро дар болои сари миз гузошта, онро бо равғани он равған медиҳем ва онро бо равған омехта мекунем. Боз онро дар як коса паҳн кунед ва барои 40 дақиқа барои баровардани он монед.
Аз чунин санҷиш шумо пиҷои хуб ё пиёлаҳои ошомиданӣ мегиред.
Дорухат барои хӯрокҳои пухта хамиртуруши
Компонентњо:
- орд - 650-700 г;
- намак - 1 қошуқ;
- маргарин крем - 150 г;
- шакар - 2,5 коса;
- хамиртуруши - 40 г;
- оби гарм - 200 мл;
- тухм - 1 адад;
- равған - 120 г.
Омодагӣ
Унро бо маргарин creamy яхмос нарм кунед. Резед ба хамиртуруши ба он, ки қаблан бо шакар ва намак дар оби гарм каме рехтааст. Илова кардани тухм хом ва ташкил кардани хамирро барои зич кардан, балки дар айни замон мулоим кунед. Мо онро ба 4 қисмат тақсим мекунем, ва баъд аз ҳар як дӯхташудаи рехташуда ва бо равған нарм. Сипас ҳама саҳифаҳои гамбӯсаи хамирро илова кунед ва онҳоро ба инобат гиред.
Мо як соат ба бозгаште, ки дар филми борик баста мешавад, фиристодаем.
Аз ин озмоиши зебо ва шукӯҳ лаззат баред!