Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна лаззати омода кардани пӯсти маъруфи фаронсавӣ - хона дар гӯшти гов. Гӯшт комилан бо ҳама гуна либос ва якбора тендер ва болаззат мешавад.
Равғани гӯшти гов дар як пӯсти равғанӣ
Компонентњо:
- гўшт (селлюлоза) - 930 г;
- об 960 мл;
- лимӯ - 35 г;
- шакар - 95 г;
- ҳанут ;
- равғани растанӣ - 45 мл.
Омодагӣ
Пас, пеш аз тайёр кардани дорухона, порае аз гўштро гирифта, ба зарфҳои борик, тақрибан 2 см мемуред. Баъд аз ин, илтимос бо илтимос филми пӯшида ва аз ҳар ду ҷониб лабрез гиред. Дар як косаи мо аз шарбати лимӯ, ғубор дар об, мо намак ва шакар истем. Мо ҳама чизро то ба таркиби пурраи компонентҳо омехта мекунем ва қисмҳои entrecote дар маринад. Онҳоро дар давоми 2 соат бигузаред ва сипас ҳар як порчаи бо қаламфури сиёҳ ва равған дар равған дар равған пошидан аз тамоми тарафҳо резед.
Таркиби дору аз гушти дар аэроголи
Компонентњо:
- гўшт - 930 г;
- ҳанут.
Барои маринад:
- сирко - 20 мл;
- равғани растанӣ - 25 мл;
- Намакҳо: basil ва thyme замин - пуч;
- шароби хушк сафед - 150 мл;
- равғани зайтун - 25 мл.
Омодагӣ
Гӯшт шуст, бурида ба зарфҳои борик ва буридани хомӯш аз ҳама тарафҳо. Сипас бо ҳанут пошед ва гӯштро ба як коса паҳн кунед. Баъдан, мо маринадро барои гаравгон аз гов омехта: рехт, сирко, равғани растанӣ ва ҷарима ба косаи. Мо ҳар як яхмос гўштро бо омехта омода мекунем ва онро ба яхдон барои 4 соат фиристед. Дар поёни ҳавопаймо рехт, шароб сафед, сӯзишвории миёна бо равған ва паҳн оид ба он омода entrekoty. Гӯшти гӯшт барои 30 дақиқа дар ҳарорати 255 дараҷа.
Гӯшти пухта дар танӯр
Компонентњо:
- гўшт - 930 г;
- ҳанут;
- равғани зайтун - 30 мл;
- деги баҳр - ба бичашонем;
- мавсими хушк барои қошуқи kebab хушк аст.
Омодагӣ
Гӯшт ба иловаро борик, лӯбиё бо равғани зайтолуд бурида ва бо намаки калони баҳр ва помидор барои кебабҳои шиша пошед. Мо контегиҳо дар тиллои тиллоӣ пӯшида ва офтоб дар танӯр дар 190 дараҷа паҳн кардем.
Муҳофизати ғизо дар як мулки гуногун
Компонентњо:
- гўшт - 560 г;
- равғани растанӣ - 35 мл;
- равған - 55 г;
- ҳанут.
Омодагӣ
Гӯшт дар тамоми лампаҳо дар иловаро хурд бурида ва бо ҳанут. Сипас пораҳо бо равғани растанӣ мол ва дар ҳарорати 25 дақиқа барои 25 дақиқа тарк кунед. Дар ШМШ аз якчанд равған рехтани равғани каме, онро дар «гарм» гарм кунед ва ба дорухона ҷойгир кунед. То он даме, ки як қабати тиллоӣ ба назар мерасад, пас аз як дақиқа дар ҳар як тараф пора кунед ва порае аз равғанро ҷудо кунед ва барномаи "Quenching" -ро барои 7 дақиқа интихоб кунед.