Кӯзаҳо дар Киев дар пухтупаз дар хона машҳуранд. Гарчанде нусхаи классикии ин табақ омода аст, ки аз пои пӯсидае, ки шикастааст, тайёр карда шуд, мо дигар табақаҳои ибтидоӣ ва лазизро барои пухтупаз тайёр мекунем!
Cutlets маслиҳатҳои Classic дар Киев
Компонентњо:
- мурғ - 1 адад;
- равған - 150 г;
- лаблабу - 150 г;
- тухм - 1 адад;
- равғани растанӣ - 400 мл;
- parsley сабз, бод;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Чӣ тавр ба буридани пӯст дар Киев? Мо мурғро шуста, онро хушк мекунем, онро ба пушти он гузоред ва пӯст кунед. Баъд аз он, сина бо устухони humerus ҷудо кунед, ба таври дақиқ коркарди пӯстро дар қабзи. Дар натиҷа, шумо бояд ду адад лавозимоти калон бо санг ба даст оред. Ин аст, ки маҳз барои чӯбҳо дар Киев аст.
Next, мо ба fillet дар як халати пластикӣ гузошт ва онро ба қабати ҳатто ба он мезанад. Танаи гиёҳӣ, илова намак ва бо равған нарм кунед. Миқдори натиҷа ба нисфи тақсим мешавад ва 2 ҳосили ҳосил, ки андозаи он дар филтрҳо мувофиқ аст. Дар кунҷи лӯбиҳо ба ҳасиб пайваст карда шудааст ва мо онро дар яккасер барои 10 дақиқа гузорем, то ки равған дуруст яхкарда шавад ва аз чой берун намешавад.
Дар ҳамин ҳол, дар як косаи, тухм бо намак, дигар нонрезаҳоеро, нон шикастан. Мо аввалинро дар тухмтар бурида, сипас ба crumbs мекунем. Дар ШМШ frying рехт бисёр равғани растанӣ, гарм ва fry бурида оид ба ҳар ду ҷониб барои 5 дақиқа пеш аз ташаккули ќадре тиллоӣ. Оғоз то 180 ° С гарм карда мешавад. Пистаи мурғ дар Киев, онро дар як табақ нонпазӣ ва оҷур барои 10 дақиқа гузошт. Хизматрасониро бо миз бо равғанҳои сабзавот хизмат кунед.
Cutlets дар Киев бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- сӯзишвории мурғ - 1 кг;
- тухм - 10 адад;
- сметана - 20 мл;
- нон - 400 г;
- равған - 30 г;
- занбурўѓњо - 300 г;
- пиёз - 1 адад;
- кабудҳои бодиён ё parsley - 100 г;
- равғани растанӣ;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Чӣ тавр ба cutlets fry дар Киев? Якум, мо пур кардани пурро тайёр мекунем. Мо пиёз, занбурўѓњо ва fry онҳоро шуста мекунем. Резед бо равғанҳои хурд. Сатҳи хушкмева, хушк ва биносту бурида. Нерӯ ба қаторкӯрҳо бурида мешавад ва инчунин баргардонида мешавад. Намак каме ба мағоза, порае аз равған ва сабзавот гузошт. Сипас бодиққат ба patties пӯшед ва онҳоро дар якозмоӣ барои 10 дақиқа. Мо аз нон шикастем, тухмро бо сметана мезанем.
Кӯзаҳо дар аввал дар тухм ғӯтонида, сипас дар breadcrumbs ва сипас fry то тайёр дар як миқдори зиёди равғани растанӣ.
Cutlets дар Киев бо панир
Компонентњо:
- fillet мурғ - 2 дона;
- панир коркардшуда - 100 г;
- бодиён;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- breadcumbs-biscuit - 150 г;
- тухм - 1 адад;
- шир - 50 мл;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Чӣ тавр пухтан ба meatballs дар Киев? Фасли мурғ дар миёна, қариб ба охир расид. Сипас тиреза ҳар як порча, намак ва ќаламфури мечашонем.
Дар мобайн ҳар як бодиён решакан ва порчаи хурди шиша кристаллӣ шуста мешавад. Гӯштҳо печакчаҳои хурдро ташкил мекунанд ва онҳоро дар муддати 20 дақиқа тоза кунед. Ин вақт мо лезонаро омода мекунем. Барои ин, ба тухм хом дар як косаи гузошта, онро бухта, тадриҷан дар шир гарм ва пухтан то қабати, сипас хушхӯю филтр. Пеш аз ҳама мо ба мағозаҳо дар орд, сипас дар лезон, сипас дар breadcrumbs бурида. Мо ин расмро якчанд маротиба такрор мекунем. Fry дар бисёр равғани растанӣ дар гармии паст дар ҳар ду ҷониб.
Cutlets дар Киев аз хук
Компонентњо:
- хук - 500 г;
- равған - 50 г;
- тухм - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- нон - 100 г;
- нонҳои нон - 200 г;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Мо гӯшти котибро месозем, тавассути хукпарварони гиёҳхӯрии гӯшт, як нон ва пиёз ба сабзавот мегузарем. Сипас тухм, намак, ќаламфури ба тамошо ва тамоми омехта ба омма когази илова кунед.
Напазед ба кабудӣ ва бо равған гудохта.
Мо каме гӯшти minced мегирем, ки мо аз он торт аз он, дар маркази он, ки мо равған каме бо кабудӣ паҳн, онро бо пломбаҳо пӯшед, онро дар breadcrumbs crumble ва онро дар як паноҳ frying тафсон. Патриотро аз ду тараф то таъсис додани зеварҳои тиллоии тиллоӣ fried.