Чизе , ки нӯшокиҳои спиртӣ пасттар аст, ки аз аксар вақт аз себ тайёр карда мешавад, бе илова кардани хамиртуруши. Дар акси ҳол, қувваи шустани қувваи шири аз якчанд витамини спирт зиёдтар нест, аммо нӯшокии спиртдор метавонад ба таври мӯътадил, бо илова кардани ҷузъҳои иловагии этилӣ ё fermentation дарозтар, вале бо илова кардани хамиртуруши.
Илова ба себи себ, ҳамчунин аз меъ- мағрур аз нок ва ҳатто гелос, ки низ дар осон ва таъми гуворо фарқият доранд. Дар бораи чӣ гуна тайёр кардани як шифохонаи хона, мо минбаъд низ гап мезанем.
Чӣ тавр барои пухтани себ дар хона пухтан?
Барои тайёр кардани сигаретҳои табиӣ, ҳама чиз барои мо муфид аст, себ, барои тайёр намудани афшура ва шакар, ки на танҳо ширини шароб, балки қувваташ танзим мекунад. Раванди fermenting cider муддати дароз мегирад, вале агар шумо хоҳед, ки як нӯшокиҳои себӣ бо шавқи зебу ва накҳати сарватманд - шумо бояд интизор шавед.
Пас, оғоз кардани пухтупаз себ . Бо кӯмаки як juicer қавӣ мо мо аз афшураи тару тоза афшура. Оё то он даме, ки шумо решакан кардани пӯстро ба даст меоред, пас шакар ба 200 гр дар як литр майл дорад. Боварӣ ҳосил кунед, ки кристаллҳои шакар ба таври пурра карда шудаанд, сипас афшураро ба кӯзаи шиша рехт ва ба сеппаи насб ё насб карда, пӯлоди резинӣ дар гардани шиша ё қубур.
Пас аз якчанд моҳ, пасандоз бояд дар поёни кӯза пайдо шавад, ки бояд аз он бароварда шавад. Смартак ба таври шаффоф муяссар гашт, ки имконпазир гардад. Дар қубур, мо аз зарфҳои афшураи ангур ҷамъоварӣ мекунем, бе таҳкурсии чуқурӣ ва ба косаи тоза ва хушк. Афшураи шифобахш боз бо як қабати гидравфӣ фаро гирифта шудааст ва барои чанд моҳ дигар муқаррар шудааст. Одатан нӯшокиҳои спиртӣ баъд аз 6 моҳ аз аввалин насоси септизм такмил меёбанд.
Акнун нӯшидан лозим аст, ки бори дигар рӯёнидем, ки ба таъсири чуқурӣ ва пӯлод зарба мезанад.
Чӣ тавр пухтану пурқувваттар
Албатта, роҳи осонтарини сӯзишвории тайёр бо машруботи сахттар, масалан, коньяк, аммо пас аз таъмии себ ва хушбӯй бо коняк ҳамоҳанг хоҳад шуд ва нӯшокии он тағйир меёбад. Барои пешгирӣ кардани ин ҳолат, шумо метавонед бо ёрии хамиртуруши боқимонда қавӣ кунед.
Пас, як қошуқи як қошуқи аз хамиртуруши ва шакар, дар сатҳи 150-200 гр дар як литр моеъ илова кунед. Мо мӯҳри обро насб карда, як моҳ барои fermentation нӯшиданро тарк мекунем. Баъд аз он, селлетро бардоред, ҷудошавии чуқурро бардоред ва ба шиша рехтед.
Чӣ тавр ба пиёла гелос пухтан
Компонентњо:
- гелос - 2 кг;
- шакар - 1 кг;
- об - 1,5 литр;
- спиртӣ.
Омодагӣ
Гелос ба pestle дар як шиша ё enamelware knead ва рехт об. Пас аз 48 соат (омехта баъзан гелос) афшураьои афшураьо ва бо шакар омехта. Ҳамин ки кристаллҳои шакл комилан пошида мешаванд, афшура метавонад ба зарбаи fermentation рехта мешавад. Пас аз 4-5 рӯз, мо нӯшокиҳои спиртӣ ва онро ба ferment, тарк давра ба қисмҳои хурд машки рехт, миқдори охирин дар ихтиёри худ мемонад. Акнун контейнер бояд бо як зарф пўшида шавад ва то он даме,
Чӣ тавр пухтан бо спискаҳо?
Компонентњо:
- ғаллакор - 2 литр;
- дорчин - 1 чӯб;
- шир ва афлули афлесун;
- Бахром - 1 pod;
- nutmeg - 1/2 tsp.
- анис - 2 адад;
- донаҳо - 6 навдаи;
- шакар - 8 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мо дар болои оташ андохта, гарм мекардем. Дар як нӯшидан гарм мо сутуни дорчин, ситораҳои анисӣ, навдаи карнаву, шарбати афшураи афлесунро аз шарбати хурди ва инчунин тухмии бананро илова менамоем. Мо шаробро бо шакар ба анҷом мерасонем ва гармии камтаринро кам мекунем. Кукро дар зери зарфе дар зарфи 15-20 дақиқа пахш кунед, ки пас аз он мо гармиро ба ҳадди аксар меорем ва ҳамаи онро барои як дақиқа напазед.