Чӯҷа дар Чин метавонад дар шакли як ҷӯб ҷӯшад барои хизмат ба шӯрбо дуюм ё сарватманд. Аз намудҳои гуногуни эҷодиёти машқҳои боғбони аз чӯҷаи мурғ осонтар интихоб кардани он душвор аст. Ҳамаи хӯрокҳо сазовори эҳтироми баландтарин мебошанд ва бояд чашм пӯшанд.
Чӣ тавр пухтан дар чӯҷаҳои чинӣ?
Хӯрокҳои чинӣ аз мурғ бо ҳар гуна намакҳо, ҳанут ва ҳанут, пур кардани компонентҳо дар қисмҳои бо таъми беназири беназир.
- Гӯшти мурғ дар Технологияи Чин одатан бо сабзавот ва чошнии иловагӣ, ба шарофати он, ки нигоҳдории гӯшти гиёҳҳо баланд мешавад ва шиддатнокиро зиёд мекунад.
- Дар парранда маринад, дар равғани гарм пухта, пас аз он бо илова намудани дигар компонентҳо илова карда мешаванд.
- Чӯҷа дар Чин аз fillpet мурғ омода, ки табобат гармии дароз талаб намекунад.
Чӯҷа дар чошнии ширин дар Чин
Забонҳои шадиди рӯйпушӣ дар чошнии чинӣ, ки бо илова намудани ќаламфури Булғор пухтааст. Дуруст аст, ки шумо бояд меваҳои рангҳои гуногунро ба даст оред, ки имконият медиҳад, ки на танҳо аз хусусиятҳои ширини мазҳабии хӯрок, балки инчунин намуди аҷибе,
Компонентњо:
- мурғ - 600 г;
- сирпиёз - 5-6 дандон;
- Баҳри Bulgarian - 3 адад;
- равған - 100 мл;
- об ва чошнии лимӯ - 10 tbsp. юми;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- сирко cider себ - 4 tbsp. юми;
- крахмал - 2 tsp.
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
- Филтрро, буред, дар равған.
- Дар ҳамон равған қаламфури пухта бо 2 дақиқа.
- Гӯштро ба дӯк баред.
- Ҳамаи компонентҳо барои чошнии омехта, ба мурғ, рехт барои 15 дақиқа.
- Вақте ки тайёр, мурғ дар чошнии дар Чин илова ба таъом.
Чӯҷа бо угро дар Чин - дорухат
Хӯроки мустақими хӯрок барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ як помидор дар Чин бо угро, ки метавонад орди биринҷ ё орди гандум бошад. Мехоҳед, ки чунин як чизро дар як зарбаи шоколад ё чапи чапи чанг, ки дар зери оташ гармии махсус дошта бошад, нигоҳ доред.
Компонентњо:
- мурғ - 450 г;
- угро - 300 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- Қалам ва пиёзҳои Булғористон - 1 адад;
- Занбӯр омехта - 1 қошуқи;
- равған - 50 мл;
- крахмал, шакар, омехтаи қаламфури ва намак - 1 қошуқи ҳар як;
- сирко шароб ва лимуи серғизо - 2 teaspoons;
- оби ҷӯшон - 80 мл;
- ќаламфури гарм, шохдор.
Омодагӣ
- Напазед ба угро бо рози кунанда.
- Фишур барои 10 дақиқа дар як омехтаи чормағзии сирк, сирко шароб, намак, шакар ва ќаламфури мариноват карда мешавад.
- Дар як wok гарм бо равған сирпиёз ва зањрхўрї, fry 10 сония.
- Иловаи гӯшти гулӯла дар крахмал, ва пас аз 2 дақиқа пиёз.
- Баъд аз як дақиқа рехт оби ҷӯшон, қаламфури ба қаламфури, ва пас аз 3 дақиқа, гузоштани угро.
- Пас аз як дақиқа, пирожни бо чӯҷа ва сабзавот дар чинӣ тайёр карда мешавад.
Райс дар Чин бо мурғ ва сабзавот
Чӯҷа бо биринҷ дар чинӣ зуд ва осон омода аст. Ин компонентҳо бо якҷоя бо сабзавот ҳамроҳ карда мешаванд, ки таркиби онҳо бо илова кардани сабзавот ё иваз кардани онҳо бо пешниҳодоти пешниҳодшуда тасниф карда мешавад. Шумо метавонед бо таркиби калла ва ҳанут илова кунед, ки шумо аз хӯрок хӯред ва шарм кунед.
Компонентњо:
- мурғ - 350 гр;
- биринҷ - 100 г;
- тухм - 2 дона;
- лӯбчаҳо - 200 г;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- Занбӯр омехта - 1 қошуқи;
- равған - 50 мл;
- шакар - 0,5 tsp.
- чошнии лимӯ - 2 tbsp. юми;
- пиёз сабз - 2 яти.
Омодагӣ
- Дар равған равғани лампаҳои.
- Тақрибан тухм fry, ба шӯр.
- Пас аз 2 дақиқа, пиёз илова, пас лӯбиё, қаламфури ва биринҷ судак.
- Пас аз 5 дақиқа, фидо ба мурғ, илова чошнии лимӯ, заригарӣ, шакар, намак, ќаламфури.
- Пас аз 3 дақиқа, биринҷ бо мурғ дар Чин метавонад хизмат карда шавад.
Чӯҷа бо ананас дар Чин - дорухат
Тавассути иҷрои дорухои зерин метавонад қудрати табақаи ошӯбии тамошобинро бичашонад, эҳсосоти зебои воқеӣ ва ҳамфаҳмии ҳақиқии хӯроки Чинро дошта бошад. Чӯҷа дар ин ҳолат бо ананас, қаламфури арғувонӣ ва чошнии ширин ва шириниҳои иловагӣ илова карда шудааст.
Компонентњо:
- мурғ - 500 г;
- ананас - 200 г;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- гингер - 30 г;
- равған ва лимӯ - 150 мл ҳар яке;
- крахмал ва орд - 1,5 д. юми;
- сирко cider себ - 1 tbsp. spoon;
- шакар ва ketchup - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 1 дандон.
Омодагӣ
- Рӯйхати пурпазири дар чошнии лимӯ ба 1,5 соат marinated.
- Иловаи орд ва крахмал, омехта.
- Чӯҷа дар Чин бо чошнии лимӯ чуқур - пухта мешавад.
- Қаламфури Fry барои 2 дақиқа.
- Зевар, сирко, ананас, 0,5 CUPS об, сирпиёз, кетуки ва шакар, қубур барои 2 дақиқа илова кунед, ба паррандагон гузоред.
- Пас аз 3 дақиқаи дигар, помидор бо ананас дар Чин омода хоҳад шуд.
Чӯҷа бо нахўд дар Чин - дорухат
Чӯҷа бо лӯбиёи сабз дар Чин самаранокро аз равған ё шарбати сиёҳ пур мекунад. Тавре ки ширинии чошнӣ аст, аз он истифода бурдани шакар қаҳварангез аст, ки тиллои иловагиро меорад. Чернакҳо дар қабати frying or microwave, тоза, шикастан ба қисмҳо хушк шудаанд.
Компонентњо:
- мурғ - 400 г;
- грант - 0,5 дона;
- помидор хамираи - 1,5 tbsp. юми;
- зинг ва зоо - барои 1 қошуқи;
- сирко себ, чошнии лиму ва шакар - 1 tbsp. spoon;
- ќаламфури талх - 0,5 дона.
- сирпиёз - 3 дандон;
- равған - 50 мл.
Омодагӣ
- Дар зарфҳои равғани равған, сирпиёз ва гармии гарм 2 дақиқа.
- Онҳо мурғ, 5 дақиқа fry.
- Иловаи шакар, сирко, чошнии лиму ва хамираи помидор.
- Пас аз як дақиқа, бирезед, зироат ва тухмии тухмиҳо, гарм барои як дақиқа.
Шӯрбо Чин бо мурғ
Шӯрбо нури офтоб ва ширин бо угро ва мурғ ба шумо имкон медиҳад, ки ҳамаи шаъну шарафи шарқии рангинро қадр кунед ва бичашонад, Зарур аст барои пухтупази писта печакпаи карам метавонад бо равған барге иваз карда шавад, ва пӯсти бо parsley, карафс ё гиёҳҳои дигар иваз карда шаванд.
Компонентњо:
- мурғ - 300 г;
- мурғии шир - 1,5 л;
- помидор - 50 г;
- помидор - 1 адад;
- карам пошка - 150 г;
- гингер - 30 г;
- soy sauce - 3 tbsp. юми;
- ќаламфури талх - 0,5 дона.
- сирпиёз - 2 дандон;
- равған - 40 мл;
- кефанте, пиёз сабз.
Омодагӣ
- Дар wok оид ба равған, сирпиёз, зарф ва ќаламфури барои 10 сония.
- Иловаи чошнии лимӯ, шўрбои, мурғ, пухтан барои 10 дақиқа.
- Лутфан угро, барои напазед барои 3 дақиқа.
- Карамро ба шӯрбо партофед, напазед ва оташро хомӯш кунед.
- Бо гармут ва пиёз ба гарм расед.
Мурғи ҷолибе дар Чин
Ғалабаҳои хӯрокҳои ҷолибу ҷолибе бо мурғи гӯшт дар қаламрави Чин ба мурғон монанд карда мешаванд. Илова ба pods ҷуфт, тарки бо табақ аст, ки аз тарафи чошнии Табаска сӯхт. Баъзан самараи озуқаворӣ меафзояд ва он мазза ғайриоддӣ афшураи ананир медиҳад, ба зарф дар якҷоягӣ бо крахмал дар охири пошидани гӯшт илова карда шуд.
Компонентњо:
- мурғ - 700 г;
- шарбати ананас - 1 шиша;
- пиёз ва сабзӣ - 1 адад;
- бодиринг - 1-2 дона;
- чормағзҳо - 4 дона;
- чормағзии чорво - 4 tbsp. юми;
- сирпиёз - 2 дандон;
- равған - 40 мл;
- крахмал - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Чӯҷа, пиёз, сабзӣ, сирпиёз, помидор.
- Иловаи чойи лимӯ ва Табаско, таркиби компонентҳоро барои 1 соат тарк кунед.
- Мазмуни косаи дар як wok бо равған ва fry, фаъолгардида, 7 дақиқаро паҳн кунед.
- Иловаи крахмал, рехт, дар шарбати.
- Пас аз 7 дақиқаи дигар, помидор дар чошнии гарм дар Чин омода хоҳад шуд.
Чӯҷаи крисӣ дар Чин
Чӯҷаи гиҷҷардаи крахмал дар чинӣ бо чошнӣ, ки дар асоси афшураи ананас, аксаран бо илова намудани селлюлоза решакан аз ананас ва қаламфури қалам, ки то нарм кардан иҷозат дода шудааст, хизмат мекунанд. Гӯшти гӯшти гӯшти парранда дар қабати болаззат, пеш аз он ки хидмат кунад, пухта мешавад.
Компонентњо:
- мурғ - 600 г;
- крахмал ва орд - 0,5 дона ангуштон;
- об - 1,5 пиёла;
- сафеда - 1 адад;
- шакар ва сирко - 0,25 кг;
- шарбати ананас - 0,5 пиёла;
- ketchup - 1 tbsp. spoon;
- чошнии лимӯ - 2 tbsp. юми;
- ананас, филфили Булғор - барои бичашонем;
- намак, ќаламфури, равѓан барои чуќурї-дона.
Омодагӣ
- 3/4 коса об, крахмал, орд, сафеда, намак ва ќаламфури омехта.
- Чӯҷа бурида, намакин, қаламфури, дар batter, дар пӯсти-пухта пухтааст.
- Ба афшураьо бо ketchup ва об омезед, илова кардани ананас, қаламфури, чошнии лимӯ, омехта барои 5 дақиқа, thicken бо крахмал.
Чӯҷа дар карамель дар Чин
Чӯҷа дар Чин, ки доруе, ки дертар пешниҳод мешавад, дар давоми раванди равған ба миқдори карамелҳои шадиди ғизоӣ ва тамғаи ғайриоддӣ харидорӣ мекунад. Баъд аз гӯшти карамелаи ҷолиб, шумо метавонед печидагии шалғамчаи гилинро печонед. Дар раванди пошидан, танҳо дар оташе, ки оташдонҳои зериобии шадиди оташфишон нигоҳ дошта мешаванд.
Компонентњо:
- мурғ - 500 г;
- чошнии soy ва шакар - 4 tbsp. юми;
- сирпиёз - 3 дандон;
- равған - 60 мл;
- Филми британӣ.
Омодагӣ
- Шакар ба равғани preheated илова карда шуда, пайваста шӯр.
- Баъд аз ташкили карамел, сирпиёз, чошнии лиму ва мурғ илова карда мешавад.
- Fry ба гӯшт, то даври то давра давед.
- Дар як ШМШ дар карамел fry ба ќаламфури.
Чӯҷа бо зардобакҳо дар Чин
Асосан омода карда шудааст, вале он аз як тарабхонаи зерин дар Чин бо сабзавот рӯй медиҳад. Илова ба қаламфури анъанавии Bulgarian, дар ин ҳолат, тарки сабзавоти селлюлоза бистар илова карда мешавад. Мева пеш аз буридани миёна ба қабати миёна, намак ва барои 20 дақиқа гузошта мешавад.
Компонентњо:
- мурғ - 800 г;
- бодинҷон - 700 г;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- сессияи сими ва сирко шароб - 60 мл ҳар як;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- сирпиёз - 1-2 дандон;
- зайтун grated - 1 tbsp. spoon;
- сода ва крахмал - 1 қошуқи ҳар як;
- равған - 100 мл.
Омодагӣ
- Нигоҳ доштани гӯшти равғанро.
- Дар айни замон, бодинҷонҳо, қаламфури, сирпиёз, гингсин, 50 мл об пажмурда мешавад, ба сабзии сабзавот халал мерасонанд.
- Илова кардани мурғ ва компонентҳои боқимонда аз рӯйхат, бо 5 мл ҷӯш кунед.
Чӯҷа бо занбурўѓњо дар Чин
Иловаи беҳтарин ба пӯлоди биринҷ як мурғ дар равған бо занбурўѓњо мебошад. Дар shiitake дорухои аслӣ истифода бурда мешавад, вале дар сурати набудани он шумо метавонед занбурўѓњо бештар умумї мегирад. Пеш аз он ки равған дар гӯшти равғани равған бо ҳамроҳии seasonings ва ҳанут бо пешпардохт.
Компонентњо:
- мурғ - 700 г;
- занбурўѓњо - 200-300 г;
- Қалам ва пиёзҳои Булғористон - 1 адад;
- чошнӣ - 6 tbsp. юми;
- сирко cider себ - 2 tbsp. юми;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 2 дандон;
- зайтун grated - 1 tbsp. spoon;
- крахмал - 1 қошуқи;
- равған - 100 мл.
Омодагӣ
- Дар равған равғани гўшт.
- Гӯшти деги fry ва сирпиёз барои 20 сония.
- Иловаи занбурўѓњо, пиёз ва пас аз 3 дақиқа филфил.
- Ба мурғ биронед.
- Мавсими табақ бо чошнии лимӯ, сирко, крахмал, шакар, fry барои як дақиқа.
Чӯҷа бо лӯбиёи сабз дар Чин
Диаграммаи иловагӣ аз хӯроки чинӣ дар як дақиқа дақиқа иҷро карда мешавад, оиларо бо хӯроки хуб ва хушсифат тайёр мекунад. Чӯҷа бо лӯбиёи сабз, ки пеш аз ҳама дастрасӣ доранд ва ба гӯшти дар охири охирини пухтупаз дар чошча илова карда мешаванд.
Компонентњо:
- мурғ - 500 г;
- лӯбчаҳо - 500 г;
- пиёз - 1 порча;
- soy sauce - 150 мл;
- лимӯ - 0,5 дона;
- шакар ва об - 3 tbsp. юми;
- крахмал ва содда - 1 tbsp. spoon;
- равған - 50 г;
- омехтаи қаламфури.
Омодагӣ
- Мавсими гандум бо ќаламфури, шарбати лимон ва 50 мл маринати лимуи маринад барои 30 дақиқа.
- Напазед ба лӯбиё барои 20 дақиқа, ба як ҷумбони.
- Пиёз паррад бо мурғ ва илова 50 мл чошнии дигар.
- Сомонӣ, лӯбиё, 2 дақиқа гарм.
- Гармии чошнӣ бо шакар то як напазед, обро бо крахмал омезед.
- Чӯҷа дар Чин бо лӯбиё тайёр карда шудааст, ки бо чошнии натиҷа рехта мешавад.