Қуттиҳо баҳрҳои арзонтарини арзишманд буда метавонанд, ки метавонанд лаззат ва парҳезиро баррасӣ кунанд. Илова бар ин, ғалладои дорои хосиятҳои беназири беназир, он дорои якчанд моддаҳои муфид дар чунин як комбинатсияи дорои намудҳои дигари ҳайвонот мебошанд. Умуман, эҳтимолан, қисми зиёди одамони англисӣ медонанд, ки калмани маҳсулоте, ки аз ҳама муфид аст, мебошад.
Аммо дар бораи тайёр кардани ғилзат (ва дигар сеппоподҳо) бояд як чизи муҳимро шарҳ диҳед. Биёед як бор ва ҳамаашро дар ёд дорем: ин баҳр хеле зуд пухтааст - дар муддати на зиёда аз 3-5 дақиқа (вобаста ба андозаи пораҳои пухта). Агар мо пухтани хӯрокро зиёдтар кунем, мо ҷисми тендерро ба як навъи резина пеш мебарем. Бинобар ин, ҳар фикр дар бораи чӣ бояд дар давоми 20 дақиқа барои бехатар нигоҳ дошта шавад, тарк кунед.
Биёед дар бораи чӣ тавр пухтан калиди ширӣ бо чошнии сметҳо сӯҳбат кунем . Дар шабакаҳои харидорӣ шумо метавонед мурдаҳои калмарии хурди, ҷисмҳои калони ғалладонаро ва чӯҷаҳои алоҳида пайдо кунед (онҳо барои тайёр кардани ҷӯшон хеле мушкилтаранд, бинобар ин, мо ба ду ҷойи аввал диққат медиҳем).
Толори барои калмарзани ширин дар сметана ва чошнии сирпиёз
Компонентњо:
- ҷисми калмар (тамоми порча ё лошае хурд) - тақрибан 500-600 г;
- сметана миқдори миёна ё гармии баланд - тақрибан 150 мл;
- сирпиёз - 2 дона;
- ғизоӣ;
- paprika ground;
- ќаламфури сурх;
- лимӯ;
- кабудҳо тару тозаанд.
Омодагӣ
Новобаста аз он ки оё ин кӯтоҳҳо ё зерпаймонҳои хурд доранд, мо ҷисми ғалладонаро бо оби ҷӯшон мепӯшонем, филмҳоро тоза карда, аз онҷо берун мебароем. Мо бо тасмаҳои шадиди шадиди кӯтоҳ бурида ва дар оби ҷӯшон барои 3 дақиқа ҷӯшон (агар донаҳо ғафсанд, шояд дар давоми 4). Мо парокандаҳоро бо садои худ кашида ё онро дар colander мепартоянд (напазед).
Мо чошнии сметана тайёр мекунем. Мавсими сметана бо сирпиёз фишурда тавассути матбуоти дасти, ќаламфури сурх бурида, ќаламфури замин ва nutmeg. Ях каме равған.
Мо ғалладро ба плитаҳои пошидаро паҳн карда, онро пошида, пошидани он бо чошнӣ, пошидан бо шарбати лимӯ ва ороишӣ бо кабудӣ. Ҳамчун як табақ тараф барои каламуши сметана, шумо метавонед ба баҳри дигар хидмат кунед, садақа ё помидор, помидор, биринҷ, картошка пухта бо пиёз алоҳида пухта метавонед. Шиша барои ин табақ беҳтар интихоб кардани ҳуҷраи сабук равшан аст.
Ва ҳоло як дорухат каме мураккабтар.
Ғалладонаҳо дар чошнии панир панир
Компонентњо:
- ҷасадҳои хурди ғалладонагиҳо - 3-5 дона.
- биринҷ судак - тақрибан 1,5-2 пиёла;
- Мошинҳои тару тоза (занбурўѓњо, нахўд ё сафед) - тақрибан 200 г;
- пиёз - 1 адад;
- равғани растанӣ;
- сметана - 50-80 мл;
- панир сахт - қариб 100 г;
- кремии табиӣ - тақрибан 150 мл;
- хӯришҳо хушк (дар ихтиёри худ, ё ба дорухонаҳои пешина нигаред);
- сирпиёз - 2 дона;
- кабудї барои ороиши.
Омодагӣ
Ҷасади калисоро бо оби ҷӯшон ҷӯшон ва онро пошед. Мо ба миқдори гиёҳхор ва напазед барои на бештар аз 3 дақиқа дар оби ҷӯшон, пас мо онро ба colander мепартоем.
Мо чошнии пиёзро пухта меписандем: пиёлаҳои печида ва пӯсти пӯстро дар як ШМШ frying дар равғани растанӣ ва brawn барои 20 дақиқа дар гармии паст,
Пӯсти пиёз-пӯстро бо биринҷ судак омехта кунед ва лошаи калмарро пур кунед. Мо дар зарфҳои толлингӣ барои лошаи 1 гузоштем.
Мо чошнии панир панир тайёр мекунем. Дар як хурди хурд, гарм кардани яхдон қариб ба як напазед ва панир зављааш, ба шӯр доим. Пиёзро гудозед ва оташро хомӯш кунед. Иловаи сметана ва хушкӣ хоки хушк. Сатҳи фурӯши сабзавот охирин аст. Равзанаи.
Чошнро пошидани лошаи ғалладонагиҳо, ки дар он мо ба каракати баҳр паҳн мекардем ё asparagus мариновани. Мо сабзавот мекунем.