Барои он, ки дар табақе, ки дар табақ нопадид мешавад, дар ҳолати аввалин интихоби дурусти каналҳо вуҷуд дорад. Касе мегӯяд, ки чӣ гуна интихоб кардан, илмҳои оддӣ, омад, ҷамъоварӣ, овардан ё дар бозор харидорӣ кардан. Бо вуҷуди ин, агар шумо интихобкунандагони музднок набошед ва шумо аксар вақт ба ҷангал меравед, шумо бояд ба баъзе нуқтаҳои диққат диққат диҳед.
- Chanterelle fungus fibrous, Пас аз он беҳтар аст, ки аз намунаҳои калон дар ҷустуҷӯи тоза, таъми онҳо аз ҳама зебо нест.
- Чертереллҳои беасос рӯй намедиҳанд, аммо пӯчоқҳо дар саросари он ҷамъ мешаванд.
- Дар ниҳоят, мо қоидаҳои асосии мағозаи mushroomро дар хотир дорем: ман дар бораи fungus боварӣ надорам - онро бурида накунед, дар ҷойҳои ҷамъоварӣ ҷойгир карда нашавед, зеро он беҳтар аз заҳролуд шудан аз худатон аст.
Содда, беҳтар аст
Классикҳои пухтупаз - каналҳо, картошка, пухтаҳои хӯрокпазӣ гуногун метавонанд фарқ кунанд, аммо дар ин ҷо зарур нест, ки дандоншиканӣ ва пароканда кардани ҳосили меваҳои дарахтони ҷангалро талаб намояд.
Компонентњо:
- картошка сафед миёна - пӯсти 6-8;
- пиёз пиёз - 2 адад;
- Чентереллҳои тару тоза - метавонад қудрати пуршиддати 1 литр;
- равғани растанӣ бӯи хушк - 30 мл;
- намак - ба тамошобин;
- Қаламфури таркиби таркиби тару тоза - оид ба нӯги корд;
- бодиён - 6-8 шохаҳо.
Омодагӣ
Мо ба воситаи занбурўѓњо, чуќурро партофта, дар оби хунук рехтем. Чун қоида, пеш аз пошидани занбурўѓњо он беҳтар аст, ки барои муддате барои пажмурда тарк, то онҳо хоҳад juizerer рӯй. Маслиҳатҳои поича, кунҷҳои вайроншуда (агар бошанд) ва бурдани фунро ба 2-4 қисмҳои дар паҳлӯ ҷойгиршударо буред. Бо оби тозаи ошомиданӣ ва барои чорякаи як соат напазед. Агар шубҳае вуҷуд дошта бошад, шумо метавонед бо пиёз (агар дар занбурўѓњо зањрнок бошад, пиёз торик шавад). Баъд аз ин, ба chanterelles ба colander биравед ва бигзор холӣ кунад. Пиёз тоза ва парҳоро бо абрҳо ё semirings shredded. Мо хуб нафтро гарм карда, ба занбурўѓњо гузоштем. Ҳангоме ки рутубат аз онҳо хушк мешавад, як рейс ва fry якҷоя то то Браун тиллоӣ. Тавре ки шумо метавонед бинед, каналҳо бо пиёз пухта, на ҳама душворӣ. Next, картошка тоза, бурида дар роҳи муқаррарӣ ва fry алоҳида. Абрешим, намак, ќаламфури ва хизмат, пошидани бо наботот.
Дар бораи интихобот
Албатта, chanterelles пухта занбурўѓњо комилан на танҳо бо картошка тиллоӣ. Ва дар pies шумо метавонед chanterelles бо тухм пухта. Барои тайёр намудани пур кардани мо ба занбурўѓњо мувофиќи тухмии пешакї, мо сард ва илова кардани тухмҳои сиёҳ пухта мехоҳем. Чунин пурзӯр ва қаноатбахш хеле комилан бо хамиртуруши хамиртуруши бо хамир тайёр карда шудааст, ки ба кефир ё сихур тайёр карда мешавад.
Иловаи мазза
Албатта, ҳеҷ кас намегӯяд, ки он занбурўѓњо, бо илова намудани яхмос ё сметана, бештар аз нармдил, шириниҳои кремний доранд. Ширкатҳои пластикӣ бо яхмос пухта - он муҳим аст, ки ба яхмос ба судак ниёз надоред, дар акси ҳол табақ метавонад қитъаҳои боқимонда бошад. Пас, мо ба яхмос дар охири дақиқа рехт, гарм ва фавран занбурўѓњо аз оташ хориҷ. Аммо ҳатто бештар chestterell пухта пухта бо сметана, мо ба дорухат аз шарикон.
Компонентњо:
- миқдори ками тару тоза - 2 миқдори калон;
- пиёз, дарозмуддат - 200 г;
- равған - "кӯҳна", мисол - 50 г;
- сметана дар хона (харидани - на камтар аз 20% маводи фарбеҳро) - 1 шиша;
- сабзавот - 8-10 шохаҳо;
- намак бе косаи баҳр ё баҳр - 1 пӯлод;
- порнои хоки тару тоза ё хушбӯй - мечашонем.
Омодагӣ
Занбурўѓњо барои пошхўрї ва боќимондањои сўзан ва барг тоза карда мешаванд. Напазонҳоро дар як миқдори ками об барои тақрибан 20 дақиқа, пошед ва ба холӣ раҳо кунед. Fry ба chanterell решакан бо пиёз бурида. Пас аз занбурўѓњо тилло, намак, ќаламфури, илова кардани яхмос ва кабудї, омехта ва фавран аз оташ берун кунед.