Касбҳои муассир mushroom ҳамаи оҳангҳои маринатсияро меандешанд ва даҳҳо маротиба онҳоро дар амалия истифода мебаранд. Аммо барои нависандагон дар ин масъала душвортар аст. Баъд аз ҳама, на танҳо барои дуруст ҷамъ кардани тӯҳфаҳо, балки ҳамчунин кор кардан лозим аст. Ин ба мо барои хӯрдани витамини Бодиринг кӯмак мерасонад, ки барои парвариши дигар занбурўҳҳои сиёҳ, ба монанди пояҳо, занбурўғҳо, мосҳо ва, албатта, занбурўѓи сафед низ кӯмак хоҳад кард.
Boletus Pickled - як дорухат оддӣ барои зимистон бидуни бетафовутӣ бо сирко
Компонентњо:
- boletus тару тоза - 1 кг;
- об филтр - 120 мл;
- шакар растанӣ - 25 г;
- намак санги на таназзул - 60 г;
- сирко 9% - 70 мл;
- донаҳои сирпиёз - 5 дона.
- нахўд аз ќаламфури ширин - 3-4 дона.
- баргҳои якдастаи андозаи миёнаи - 2-3 дона;
- донаҳо (навдаи) - 2 дона;
- офтобпараст ё бӯи зайтун - 90 мл.
Омодагӣ
Podisynoviki барои парранда бояд тару тоза бошад. Онҳо бояд ҷудо карда шаванд, дар як дақиқа дағалӣ ва дар оби тоза бо илова кардани ҳаҷми каме намак барои панҷ дақиқа садақа шаванд. Баъд, ба занбурўѓњо оид ба ҷумбонидан якҷоя кунед ва ба холӣ резед ва хунук кунед.
Дар давоми ин вақт мо маринад аз об, намак, шакар гулӯгиранд, илова намудани баргҳои лагер, нахўд палид, навдаи карнаву, дандонҳои сирпиёз ва решакан пухтаҳои пухта ба он гузошта мешаванд. Мо корро барои бори дигар такрор мекунем, мо бист дақиқа истодаем, пас аз он ки мо ба болитусҳо дар коркарди стерилли ва хушк партофтем. Дар маринад, дар сирко рехт ва омехта омехта аз занбурўѓњо. Мо ламсҳоро мӯҳр мезанем, зарфҳои шишаро зер кунед ва онҳоро бо пӯлоди, коба ё курта барои сардиҳои суст ва беназкунии худ пӯшонед.
Чӣ тавр ба омехта занбурўѓњо boletus дар банкаҳои барои зимистон - як дорухат оддӣ
Компонентњо:
- boletus fresh - чӣ қадар дастрас аст;
Истеҳсоли як кӯзаи 800 мл:
- дона сирпиёз - 3 дона;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 3-4 дона.
- баргҳои якдастаи андозаи миёнаи - 2-3 дона;
- донаҳо (навдаи) - 2 дона;
- бодбонҳои хурд - 1 адад;
- сирко 9% - 10 мл;
- дорчин замин - 1 пӯлод;
Барои намакоб:
- об филтр - 1 литр;
- намаки калон надорад - 85 г.
Омодагӣ
Мувофиқи ин ин дорухо, занбурўѓњо мӯътадилро софандор мекунанд, бо сирко сўхта наметавонанд ва танҳо як таъми бузург доранд, ки ҳангоми хидмат танҳо бо каме пиёз сабз ва сабзавот бе равғани зайтолуд пур намешавад.
Барои амалӣ намудани дорухат, оламус мо муайян кардаем, танҳо намунаҳои тару тоза ва хушсифат, ба таври бодиққат ва онҳоро ба зебоӣ, тақрибан тақрибан баробар тақсим карда, бурида мепартоянд. Тақвим ва партов метавонанд қисмбандии бастабандишавандаро бо маҷмӯъ, дубора ва баъдтар барои шӯрбо истифода баранд.
Ҳоло мо аз намак аз об ва намак, ва лаблабу, cloves навъҳои, дона сирпиёз, peppercorns ва бодбон бодиён бо рехтани оби ҷӯшон, ки баъд аз чанд сония садақа, ва ҷузъҳои дар бораи зарфҳои шиша сафед тайёр карда шуданд.
Мо boletus пухта ба як saucepan гузошта ва онро бо як намакоб омода барои як сеюм. Мо ба мазмуни напазед, пухтан барои панҷ дақиқа ва пас аз он ки мо ба занбурўѓњо дар зарфњои омода бо seasonings пур. Баъд аз ин pritrambovannye як каме аз boletus бодинҷон заҳролуд, мо банкаҳо бо lids фаро мегирад ва мо дар зарфи бо оби ҷӯшон барои бист дақиқа. Вақт аз лаҳзаи ҷӯшидани такрорӣ ҳисоб карда мешавад. Ҳоло дар ҳар як кӯзаи мо решаи дорчинии хокро рехт ва як сатил дар як деги шириние 9% сиркро рехт. Мо контейнерҳоро мӯҳр мекунем, коргоҳро хунук созед ва онро ба ҷойгиршавии торикӣ барои нигаҳдорӣ фиристед.