Гӯшти харгӯша аз ҳама зиёдтар аст ва дорои арзиши ғизоӣ мебошад. Хӯрокхӯрӣ аз он хӯрок мехӯрад, ҳатто хӯришҳои ҳақиқиро тасаввур кардан мумкин аст.
Аз ҷумла болаззат ва нозук як харгӯш дар сметана. Бо он, ки аз рӯи таркибҳои дар поён овардашуда, онро омода намудаед, шумо аз лаззати бузурги табақ тайёр кардаед.
Харгӯш дар сметана бо сабзавот дар як мулки гуногун - дорухат
Компонентњо:
- харгӯш - 1,5 кг;
- сметана - 200 мл;
- шир - 120 мл;
- об 190 мл;
- шароби хушк сафед - 350 мл;
- пиёз - 2 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- решаи parsley - 1 адад;
- решаи карафс - 1/3 дона.
- сирпиёз - 2-3 дона;
- орд - 35 г;
- leek - ба тамошобин;
- баргҳои лотини - 2-3 дона;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 3-4 дона.
- як омехтаи хоки қаламфури - ба тамошобин;
- равғани растанӣ;
- намак.
Омодагӣ
Равғани ман, мо ба қисмҳо бурида ва барои се ё чор соат дар шароби сафед рехтем.
Дар ҳамин ҳол, сабзавотро омода кунед. Мо пиёз, сабзӣ, решаи parsley ва карафс тоза ва ҳамаи он бо коҳи. Сиёҳпоя ва сабусакҳо низ замин доранд.
Ҳамаи сабзавотро дар зарфҳои гуногун, баъд аз рехтани равғани пеш аз равғани он, ба он дохил кунед ва дастгоҳро ба «Оғоз» ё «Тарбуз» насб кунед. Мундариҷаро бо зарфе, ки барои панҷ дақиқа кушода аст, бо якчанд маротиба омехта кунед.
Мо сабзавотро муваққатан дар як плазм мегирем ва дар якчанд равған мо равғани хурди сабзавотро парвариш мекунем ва қисмҳои харгӯшро пӯшида, кӯтоҳмуддат аз маринад шароби онҳоро гирифта, онҳоро бо коғазҳои коғазӣ хушк мекунем. Биёед, аз ҳамаи ҷонибҳо бӯй шавем, ба сабзавоти гуногун табдил ёбад ва ба чошнии об бирезем. Барои тайёр кардани он, омехта сметана, шир, орд, намак, омехтаи қаламфури замин ва рехт, оби гарм. Бодиринг помидор аз қаламфури тару тоза ва баргҳои лаблабу, ба напазед биёед ва дастгоҳро ба "Тренингҳо" гузаронед. Пас аз ду соат, як харгӯш дар сметана бо сабзавот тайёр карда мешавад.
Харгӯш дар сметана бо картошка ва занбурўѓњо дар танӯр
Компонентњо:
- харгӯш лошае - 1,5-2 кг;
- сметана - 250 мл;
- шир - 150 мл;
- картошка - 650 г;
- пиёз - 2 адад;
- занбурўѓњо - 250 г;
- як омехтаи гиёҳҳои Италия - ба тамошобин;
- Розмари - 1 филиал;
- як омехтаи хоки қаламфури - ба тамошобин;
- равғани растанӣ;
- намак.
Омодагӣ
Харгӯш дар лаби об дар давоми як соат об мепайвандад. Ин зарур аст, агар шумо хоҳед, ки аз бӯи махсуси дар харгўш халос кунед. Он танҳо мардон баркамол аст. Бӯи харгӯш хурд ё духтарон пурра бетараф мебошанд. Ин қадами шумо метавонад, агар шумо тамоман бичашед, ё шумо боварӣ доред, ки шумо як лошае ҷавон ё занро харидед.
Мо равғанро бо пӯстҳои коғазӣ тақсим карда, онро бо намак тақсим мекунем, гиёҳҳои ангур ва заминро бо омехтаи қаламфури омехта ва барои як ё ду соат тарк кунед.
Дар айни замон, пиёз пеш аз пўсти пиёз ва картошка. Ин беҳтар аст, албатта, ба занбурӯғ занбурӯғ, тару тоза ё хушк, барои пухтупаз, балки барои он ки норасоии занбурўѓњо ва занбурўѓњо. Агар мо ба занбурўҳҳои ҷангал истифода барем, аввал онҳоро дар об барои бистар дақиқа напазед ва пеш аз он, мо пешакӣ кардаем.
Дар як skillet бо равғани растанӣ, аввал пиёз то тилло ва онро ба як saucepan, қошқрон ё
Дар охири вақт, лӯбиёи нозук, хушбӯй бо картошка ва занбурӯғ омода аст. Бештар