Шчӣ - навъи ширини русӣ бо таъми ширин. Тавре ки яке аз ҷузъҳои асосии шӯрбо карам, карам карам, инчунин sorrel ва дигар кабудӣ истифода мешаванд.
Шӯрбо баҳорон ширин ва солим бо тухмии ҷавон гирифта мешавад. Ин табақ хуб аст барои омода дар тобистон.
Nettle қариб дар ҳама ҷо дар Евразия мерӯяд, ин ниҳол табобати, ки бисёр моддаҳои муфиди биологии фаъол, витаминҳо, микроэлементҳо мебошанд. Махсусан, витамини витамини К дорои витамини К, инчунин ба миқдори назарраси витамини C, витаминҳои А, А ва гурӯҳи Б мусоидат мекунад.
Аз хӯрокҳои гуногун бо nettles ҷавон дар ҷойҳои афзоиши он аз замони қадим омода карда шуд.
Мебошанд аз меъ- бисёр карам барои шӯрбо карам бо nettles, эҳтимолан бо гӯшт ва вариантҳои виртуалӣ хӯрокҳо.
Анҷумати сабз аз nettles бо sorrel ва тухм
Компонентњо:
- ҷавон неву - як хӯшаи баргҳои миёна;
- sorrel - ҳамон маҷмӯъ;
- кабудӣ (parsley, пиёзҳои ҷавон);
- шўрбои гӯшт , мағоза ва об - тақрибан 1,5 литр;
- картошка - 3 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- тухм мурғ - 2 дона;
- сирпиёз - 2 дона;
- хокаи гилин.
Омодагӣ
Дар як saucepan бо шўрбои омода ё об, сабзавот сабусакҳо сабусакҳо: картошка ва сабзӣ. Кук барои 20 дақиқа пас аз ҷӯшидан (фаромӯш накунед, ки садо).
Ҳангоми картошка ва сабзӣ пухта мешаванд, мо ба nettle бо оби ҷӯшон ҷӯш мекунем (ба тавре, ки мо дасти мо нест). Мо низ боқимондаҳои кабудро шуста хоҳем кард. Биносту chop ба nettle, sorrel ва боқимонда кабудӣ. Дар он вақт, ки картошка омода аст, оташро оташ кунед, теппаи хурди сабзавот ва боқимондаи сабзиши заҳрогин, инчунин тухм 2 тухмро тез-тез мекунад ва зудтар бо мушакҳо шӯришро шӯр кунед. Пӯшед зарф ва 5-8 дақиқа интизор шавед.
Барои напазеддан ва дигар наботот бояд на бояд, моддаҳои фоиданоке (дар витамини C), аз сабаби дарозмуддат ба ҳарорати баланд нобуд карда шаванд.
Шӯрбо тайёр ба хизматҳои хӯрокхӯрӣ рехта, бо гилин ва сиёҳ пӯшидааст. Хизмат ба сметана ва нон сиёҳ аст.
Агар шумо хоҳед, ки рӯза бидиҳед, тухмро аз дорухат хориҷ кунед, шумо мехоҳед, ки қаноат кунед - илова кардани гӯшти гӯшт дар он шакар пухта шудааст (беҳтар аст, ки он гўшт аст, аммо мурғ низ имконпазир аст). Шумо инчунин метавонед як mushroom бо занбурўѓњо nettle (онҳо бояд хеле кам, масалан, 5 миёна миёна). Бо шӯрбо занбурўѓњо бо nettles хоҳад зебо бештар.
Нетлҳои пӯст бо sauerkraut ва моҳӣ
Компонентњо:
- nettle - як хӯшаи баргҳои ҷавон;
- kvasshennaya карам - 300 г;
- картошка - 3 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- лӯбиёи моҳӣ (масалан, он pike perch) - 200 г;
- кабудї ;
- ҳанутҳо замин доранд.
Омодагӣ
Nettle мо бо оби ҷӯшон мекунем. Мо кабудиро шуста хоҳем кард.
Сирко ва решакан пиёз ва сабзавот печида, рехт, оби сард (1 литр ё каме бештар) ва 15 дақиқа пас аз ҷӯшидани пухтан. Шумо лозим нест, ки ба карам, агар шумо кард, рехт як намакоб карам ё шарбати лимӯ ба ШМШ (дар охири омодагӣ, ҳангоми гузоштани кабудї). Акнун sauerkraut ва fillet моҳӣ, ба қисмҳои хурди ва ҳанут бурида, ба saucepan илова кунед. Кук барои 5 дақиқа (порчаҳои fillet моҳӣ мерасад
Албатта, таркиби чунин шӯрбо карам метавонад дар занҷирҳо, sorrel ё лимӯро дар бар гирад (он дар шакли lobules аллакай дар плаҳо ҷойгир аст).
Дар доираи шӯрбо ғизои nettles шумо метавонед як шиша арақ, tincture талх ва ё Берри хизмат кунед.