Шӯрбо аз sauerkraut яке аз хӯроки машҳур, миллӣ мебошад. Бисёр навъҳо вуҷуд доранд: холӣ - оид ба об, баргаштан - оид ба шўрбои mushroom, сабз - бо sorrel, Урал - бо ҷав марворид. Онҳо аксар вақт дар фасли зимистон пухта мешаванд, вақте ки захираҳои казакҳои калони болаззат мавҷуданд, сабзавоти тару тоза аст. Хизмат бо сметана ва нон сиёҳ кунед.
Чӣ тавр пухтан шӯрбо аз sauerkraut?
Шчи аз sauerkraut хуб аст, ки онҳо омодаанд ва арзон аз арзиши маҳсулоти арзон осон мебошанд. Ва карам дорои бисёр витаминҳо, ки дар фасли зимистон муфид аст, табақ аст сарват ва сарват. Сиринии асосии онҳо - ки ошӯбҳои дирӯз ширинро тару тоза мекунанд, пас шумо бояд ба шӯрбо дилпур бошед. Night беҳтарин аст.
- Барои пӯшонидани пӯст аз шўр бо санг беҳтар.
- Равғани анъанавӣ намехоҳем аз таркиби ашёи дигар, вале дар пухтупази муосир метавонад меъёри карамаи карамро бо ҳасибаи пиёз ва сабзавот ҷавобгӯ бошад.
- Шумо метавонед табақро бо помидор пухтан ва бе илова намудани он, ҳар ду нусхаҳои классикӣ.
- Сабзавоти ҳамроҳии мувофиқ ба қаламфури ширин, картошка, пиёз, сабзӣ мебошанд.
- Карам хеле намакин ба кардаем ё дањонро.
- Барои пухтан шӯрбо карам аз карам беҳтарин дар танӯр ё дар як гуногун, Пас аз таъми хоҳад мисли як оташдон Русия.
Шӯрбо даврӣ аз sauerkraut - дорухои қадимӣ
Он муддати тӯлонӣ маълум шуд, ки чунин тарозуҳо ҳамчун шӯрбо даврӣ аз sauerkraut, номи он гирифта шуд, зеро онҳо танҳо дар рӯзи ҷадвали рӯзона хизмат мекунанд. Брю, сард дар сард, ва сипас гарм. Пухтупаз имконпазир аст, ҳам дар шўр ва ҳам дар об, интихоби дуюм барои рӯза, хуб аст, гарчанде сметана ба мазза махсус мазза медиҳад.
Компонентњо :
- гўшт - 700 г;
- об - 4 литр;
- карам - 500 г;
- пиёз - 1 порча;
- помидор - 3 tbsp. л;
- картошка - 4 адад.
Омодагӣ
- Кӯзаи шўрбои
- Картошка барои гузошт, вақте ки гӯшт нисфи пухта.
- Карам бурида барои 20 дақиқа, илова пиёз ва помидор бурида.
- Вақте, ки картошка омодаанд, бирезед, пухтан барои 20 дақиқа.
A дорухат барои шӯрбо карам бо мурғ
Дар дорухои аввалаи ин табақот вариантҳои гуногун мавҷуданд, бисёре аз хонашинҳо боварӣ доранд, ки бо равған бо равғани ширин якҷоя мешаванд, он тамоюлҳои гуногуни дигарро меафзояд. Бисёр сарватмандон, бо таъми сарват, шӯрбо бо sauerkraut ва мурғ ба даст оварда шудаанд. Парранда бояд ба қисмҳо бурида шавад, то он зудтар пухта шавад.
Компонентњо :
- мурғ - 300 г;
- картошка - 5-8 дона;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- карам - 1 шиша;
- об - 2,5 литр.
Омодагӣ
- Кук ба шўрбои мурғ.
- Пиёз ва сабзӣ бурида, fry.
- Гузошта ба карам, пухтан барои 1 соат.
- Буридани картошка, илова ба шӯрбо.
- Вақте ки картошка омодаанд, бирезед, бирезед, ҳанут.
- 30 дақиқа дар sauerkraut пуртаврро пахш кунед.
Тарбуз барои шӯрбо карам бо хук
Шчи аз sauerkraut бо гӯшт хоҳад кард, ки аз лаззат, агар карам мустақиман fermented. Дар бораи фурӯш аксаран пешниҳодҳои зуд-ашёи пешниҳод, бо иловати калони сирко, ки ба бичашонем аз табақ. Намаки шӯрбо бодиққат, зеро карам аллакай шӯр аст. Шӯрбо метавонад қиматтар шавад, агар шумо аллакай пухта картошка пухта.
Компонентњо :
- гӯшт - 500 г;
- пиёз - 1 порча;
- карам - 500 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- картошка - 5-6 дона.
Омодагӣ
- Кӯзаи шўрбои Ба картошка гузоштани шӯрбо карам бо калтакҳои хук.
- Пиёз ва сабзӣ бурида, fry.
- Картошка пӯст, дар шўр, ва картошка пухта ба Маш.
- Вақте ки картошка то нисфи омода пухта, гузошта карам, fry.
- Кук барои 1,5 соат.
- Иловаи хушбӯй, картошка пажмурда, барои напазед барои 15 дақиқа.
Тарбуз барои шӯрбо карам бо гов
Шӯрбо карам бо гӯшт хоҳад як маззаи аслӣ, агар шумо илова помидор тару тоза. Онҳо бояд пеш аз буридани ва frying аз ҷӯшон. Барои ширдиҳандаи шӯрбо, гӯшти хуб дар оби хунук ҷойгир аст. Шумо метавонед кӯшиш кунед, ки аз шӯрбои беҳтарин аз sauerkraut бо гов тайёр кунед.
Компонентњо :
- гӯшт - 400 г;
- карам - 400 г;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- помидор - 2 адад;
- сирпиёз - 1 клов.
Омодагӣ
- Кӯзаи шўрбои
- Пиёз, помидор, сабзӣ ва картошка бурида мешаванд.
- Гӯшти кафидашуда пора карда, пӯшида шуд.
- Дар шўрбои ҳама сабзавот, барои 10 дақиқа пухтан.
- Гузошта сирпиёз мазлум, ќаламфури.
- 20 дақиқа илова кунед.
Шки аз сабзӣ сабз
Агар хоҳиши пухтан аз шӯрбои ғайриоддӣ аз sauerkraut вуҷуд дорад, дорухат аз kvasshenka сабз хоҳад истодан тасаввур хоҳад кард. Сухан дар бораи баргҳои торик, ки барои нонпазӣ истифода мешаванд, мисли қабати якум, онҳо коштани карамро буриданд. Дар баргҳои болоӣ низ мувофиқанд, ки онҳо фишорро фаро мегиранд. Агар шумо ба карам нарм дар шӯрбо ниёз доред, беҳтар аст, ки онро қатъ кунед.
Компонентњо :
- карам - 400 г;
- картошка - 400 г;
- пиёз - 1 адад.
Омодагӣ
- Гӯшти гӯшт дар оби намакин барои 2 соат.
- Буред карам карам, илова ба шўрбои.
- Бурида картошка ва пиёз, бо ҳанут ва намак.
- Вақте ки картошка пухта, илова кабудизми бурида, намак.
- Саратонро шӯрбо карам бо 20 дақиқа sauerkraut гузоред.
Шӯрбо карам бо гӯшти лалмӣ - дорухат
Агар ягон вақт барои тайёр кардани шўрбои нест, шумо метавонед шӯрбо аз sauerkraut бо қубур пухтан. Дар қабати болоии равған матлуб барои бартараф кардани он, ки аксар вақт талх ва метавонад ба бичашонем. Тавсия дода мешавад, ки сабзавотро бо равған ва пиёз пӯшонад, ин метавонад гўшти мурғро беҳтар кунад ва табобати иловагии гармӣ зарар нахоҳад расонд.
Компонентњо :
- қубур - 1 дона;
- картошка - 3-4 дона;
- карам - 300 г;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- бодиён - 1 хӯша;
- об - 2,5 литр.
Омодагӣ
- Картошка пӯст, пиёз ва сабзӣ, онҳоро буридаанд.
- Вақте, ки об пажмурда, сабзавотро пошед
- Fry пиёз ва сабзӣ fried.
- Вақте ки картошка пухта мешаванд, равған ва қубурро илова кунед.
- Ба як напазед, гузошта, ҳанут, сабзавот, барои 5 дақиқа пухтан.
Шӯрбо карам аз тару тоза ва sauerkraut - дорухат
Варианти хуб, ки дӯстдорон мехоҳанд ва тару тоза, ва sauerkraut хоҳад шӯрбо карам якҷоя хоҳад шуд. Табақ берун аз заиф, хушк ва зич аст. Квашену гузошта, вақте картошка пухта, кислотаи зуд зуд ҷисм картошка. Шӯрбо сабзӣ ва карам тару тоза дар ҳар як шўр таҳия карда мешавад.
Компонентњо :
- шўрбои - 2,5 литр;
- картошка - 4 адад;
- карам, 150 грамм;
- карам тару тоза - 150 г;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- помидор тару тоза - 3 адад;
- сирпиёз - 2-3 дона;
Омодагӣ
- Fry sauerkraut, илова об, берун.
- Бурида картошка ва онҳо дар ҷӯшон шўрбои гузошта.
- Пиёз пиёз ва сабзӣ, fry.
- Иловаи ќаламфури бурида ва онро барои 5 дақиқа гузоред.
- Ҳангоми картошка пухта, карам, намак гузошт.
- Кук барои 10 дақиқа, сипас рехт, карам ва тару тоза тару, абрҳоро.
- Напазед то карам тару тоза.
- Гузошта сирпиёз pressed, барг Бей ва кабудї.
- Шӯрбо аз sauerkraut ва карам тару тоза хоҳад кард, агар шумо дар рӯзи худро исрор кунед.
Шӯрбо карам бо хушкшавии хушк
Бичашед зебо ба занбурўѓњо табдил меёбад. Шумо метавонед дар нимсола нӯшед: тару тоза ва хушк, фақат охирин бояд афтида шавад. Агар карам барои муддати тӯлонӣ fermented, он бояд хуб шуста, ва яке, ки метавонад бо ferment охирин ҷамъоварӣ. Барои гирифтани шӯрбо карам бо sauerkraut бо занбурўѓњо , сабзавот бояд бештар илова карда шаванд.
Компонентњо :
- об - 1,5 литр;
- занбурўѓњо - 200 г;
- карам - 300 г;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- помидор - 3 адад;
- филфил - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
Омодагӣ
- Занҳо ва картошка chop.
- Пиёз ва қаламфури бурида, сабзӣ сабзӣ ва fry онҳо.
- Гузошта картошка ва занбурўѓњо дар шўр, намак.
- Кук барои 15 дақиқа.
- Помидор барои буридани, бо passer.
- Иловаи карам, 10 дақиқа гузошта.
- Резед ба шўр, пухтан то 20 дақиқа.
- 5 дақиқа пеш аз анҷоми, сирпиёз пахш, баргҳои халиҷ, ҳанут.
- 30 дақиқа шӯрбо карамро бо занбурўҳо ва сабзавот эҳтиёт кунед.
Шӯрбо карам бо тару тоза
Дар рӯзҳои рӯза, шӯрбо аз sauerkraut бе гӯшт хеле маъмул мешавад. Ин табақ ҳамаи витаминҳоро нигоҳ медорад, ҷисмро дастгирӣ мекунад, боқӣ мемонад ва сарватманд мешавад. Карам бояд ҳатман танӯр шавад, ҷолиб ё намакин кислотаи дилхоҳ диҳад. Шумо метавонед нусхаи Uralро бо ҷавфи марворид пухта метавонед.
Компонентњо :
- карам - 700 г;
- пиёз - 1-2 дона;
- сабзӣ - 1 адад;
- помидор хамираи - 1 tbsp. spoon;
- орд - 2 tbsp. юми;
- об - 2,5 литр.
Омодагӣ
- Карам баракат, fry то нарм, шумо метавонед об илова кунед.
- Пиёз ва сабзӣ chop, наҷот.
- Фойро орд дар равған.
- Иловаи помидор, барг Бей, ќаламфури, барои 5 дақиқа гузошта.
- Карам ва рехт дар шўрбои.
- Кук 20 дақиқа, барои 1 соат тазриқи.
Shchi аз sauerkraut дар танӯр
Шӯрбо карам бештар ширин бо sauerkraut ва картошка дар танӯр, ки як аналогии танӯр Русия дониста мешавад. Барои пухтан як табақ якум, шумо бояд як деги калони калтак, калий ё сепарати баланд дошта бо зарфе. Танҳо қисмҳои пластикӣ ё дастгоҳҳо бояд бартараф карда шаванд. Гӯшт дар як устухон метавонад ба тамоми пора тақсим карда шавад.
Компонентњо :
- картошка - 300 г;
- карам - 400 г;
- гӯшт - 300 г;
- пиёз - 1 порча;
- сабзӣ - 1 адад;
- об - 2 литр.
Омодагӣ
- Напазед шўрбои, гирифта аз кафк.
- Бурида картошка ва онҳоро дар kozanok гузошт.
- Пиёз пиёз ва сабзӣ, fry.
- Батареяро бишинед ва картошка пӯшед.
- Пошидани бо гӯшт, намак, ќаламфури.
- Дар танӯр сард кунед, напазед.
- 1,5 соат пухта мешавад.
- Абрҳоро, илова сирпиёз ва ҳанут.
Шӯрбо карам дар мулки гуногун
Ин хеле осон аст барои тайёр кардани soups карам аз як sauerkraut дар як гуногунҷабҳа , ғамхорӣ накунед, ки табақ хоҳад сӯхт ё каме напазед. Аммо муҳимтар аст, ки карамиди карам метавонад растаниҳои бичашонадаро фиреб диҳад. Шифрҳои таҷрибадор: агар эҳсосе вуҷуд дошта бошад, ки намак кофӣ аст, ва баъд аз он даме хушнуд нест, пас шӯрбо карам намак аст.
Компонентњо :
- гӯшт - 500 г;
- карам - 300 г;
- картошка - 4 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- помидор хамираи - 1 tbsp. spoon;
- об - 2-3 литр.
Омодагӣ
- Гӯш кунед гӯшт, fry он.
- Пиёз пиёз ва картошка бурида, grate ба сабзӣ.
- Иловаи пиёз ва сабзӣ ба гӯшт, 10 дақиқа бо помидор гузошта.
- Гузошта картошка ва карам, илова об.
- Кук барои 90 дақиқа дар «Шӯрбо» ё «Кӯркунӣ».