Мо пешниҳод менамоем, ки имрӯз шӯрбо карам ва ошомиданӣ бо карам ва мағозаҳо, ки ҳама одамон мехоҳанд, ва хушбӯии илоҳӣ зуд дар хонаи миз нишастанро ҷамъ меоварад!
Шӯрбо рангар бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- хушкмева - 30 г;
- карам сафед - 300 г;
- панели марворид - 0,5 бл .;
- картошка - 3 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сметана - 100 мл;
- ҳанут, гиёҳҳо.
Омодагӣ
Биё бубинем, ки чӣ тавр ба пухтан бо шӯрбо пухтан. Пас, бо оғоз, дар оби гарм судак дар косаҳои гуногун ҷавҳои марворид ва занбурўѓњо хушк. Ҷавға Pearl одатан як соат, ва занбурўѓњо - тақрибан 3-4 соат, баъд аз он ки онҳо шуста шаванд, дар қабати гузошта, бо оби тоза, каме намак ва судак то пухта.
Сипас хушконидани занбурўѓњо, печидагї ва сипас онро ба шафќат фиристед. Сабзӣ ва пиёзҳо шуста, тоза, печида ва бурида ба равған гудохта ва 5 дақиқа шуста мешаванд. Сипас, оби каме судакро бирезед ва дар гармии миёна барои 10 дақиқа 10 дақиқа рехтед.
Пас аз он, мо бирёнро ба ШМС бо занбурўѓњо мегузарем. Картошка тоза ва бурида ба мукааб хурд, ва карам биносту печида. Мо ҷавғубаи марворид сӯзанро дар оби каме намакин то даме, ки тайёр аст, обро холӣ кунед ва онро ба як saucepan бо шўрбои рехтем. Илова ба картошка шӯр ва карам, намак, ќаламфури ба бичашед, фаро ва пухтан дар гармии миёна то сабзавот омода аст. Пеш аз он ки хизмат, мо аз шӯрбо аз занбурўѓњо хушк оид ба тиллоро рехт, бо сметана пур кунед, агар хоҳед ва бо наботот тару тоза тару тоза.
Shchi бо занбурўѓњо ва лўбиё
Компонентњо:
- занбурўѓњо яхкардашудаи сафед - 200 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- лӯбиёи сафед - 300 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- sauerkraut - 400 г;
- равғани растанӣ;
- помидор хамираи - 1 tbsp. spoon;
- картошка - 4 адад.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани шӯрбо карамозашаванда, пӯстҳо аз маҷмӯа пешакӣ, defrosted ва бо оби ҷӯшон барои 5 дақиқа рехт. Баъд, биёед як saucepan, рехт, об ва дар оташ хурд. Ҳамзамон, ба қисмҳои миёнаи занбурўғҳо бурида, мо дар равғани растанӣ мегузарем ва онҳоро ба як деги оби ҷӯшон фиристода, гармии камтарин ва пухтанро барои 20-30 дақиқа кам кунед.
Ва ин вақт, мо пиёз ва сабзӣ тоза мекунем. Пиёз косаи пиёз ва сабзӣ дар grater калон калон grind. Акнун сабзавот омода дар сабзи равған бо равғани растанӣ мегузаред ва онҳоро дар оташе, ки заиф аст, ба гардан гиред то он даме, ки нарм ва каме тилло гардад.
Дар раванди пухтупаз, мо каме помидор каме ба сабзавот паҳн карда, онро омехта карда, онро каме бо об пур кунед ва он тақрибан 2-3 дақиқа. Сипас тирезаи фатирро аз оташ берун кунед ва ҳангоми пошидани пошидани пухта пӯшед. Картошка сабусакҳо, пошида ва бурида ба мукаабҳои миёна. Акнун, ба занбурўѓњо дуруст пухта, мо кубураи шўрро мепартоем, сипас шӯрбо барои 5 дақиқа рехт. Пас аз он, мо равған сабзавот ва картошка печида ба шиша мефиристем.
Мо интизор ҳастем, ки шӯрбо бори дигар напазед, баъд аз он, ки мо каме гармиро то ҳадди ақал коҳиш медиҳем, илова кунед, табақро ба тамиз, мавсими бо ќаламфури замин ва бо як зарф фаро гиред. Дар айни замон, як камерпазӣ шуста, аз шарбати барзиёд ғарқ шуд ва ба тиреза гузошт. Лӯбиё шуста, инчунин ба шӯрбо партофта мешавад.
Мо ҳама чизро бодиққат омӯхта, онро бичашед ва баргаштан барои 10 дақиқа то сабзавот тайёр кунед. Тамоми шӯрбо карамро бо занбурўѓњо аз оташ гирифта, бигзор онҳо барои 20 дақиқа тайёр кунанд, сипас ба қисмҳои толорҳои чуқур рехтанд, пур аз сметана хунук.