Ҳамаи мо фикр мекардем, ки гӯшти харгӯш як парҳез ва маҳсулоти пастсифат аст, ва албатта қобилияти тайёр кардани қубурҳои шишагӣ нест. Аммо онҳое, ки ҳанӯз ҳам қарор доданд, ки қошуқи қошуқро аз гӯшти равған пухта, метавонистанд, ки чӣ гуна лаззатро дар ҳақиқат хуб медонанд. Аз ин рӯ, имрӯз мо қарор додем, ки мубодилаи хӯрокҳоро, чӣ тавр ба қубур аз як харгӯш дар як оташ тайёр кунем.
Чӣ тавр ба як харгӯш барои як kebab shish чӣ?
Мо ба шумо чанд роҳҳои оддии сиёҳро пешниҳод менамоем.
Дар дорухат як kebab shish аз як харгӯш дар сметана
Компонентњо:
- 1 кило гӯшти равған;
- 0,5 литр сметана;
- 5 роҳҳои пиёз;
- 1 помидор;
- 1 қошуқи хоки хокистарӣ;
- 0.5 қошуқи думча;
- намак ва ќаламфури сиёҳ;
- сабзавоти тару тоза барои либос.
Омода:
Мо гӯшти ширии шустушӯйро ба қисмҳо бурида бурдем. Онро бо коркардкунанда, зира, қаламфури сиёҳ ва намак пошед. Сипас пиёз мева ва сабзавотро илова кунед. Мо дар яхдон барои 2-3 соат ба марз меравем. Гӯшти асп, пиёз ва доираҳои помидор дар флюорон. То охири тайёрӣ ба равған дар гармии гарм тар кунед. Мо бо сабзавоти тару тоза хизмат мекунем.
Селексионерҳо
Компонентњо:
- 1 лошаи лошае;
- 4 роҳбарони пиёз;
- омехтаи ќаламфури хоки сурх ва сиёҳ;
- 4 баргҳои лӯбиё;
- 2 tablespoons сирко;
- 1,5 пиёла об;
- намак ба бичашед.
Омода:
Мо ба лошае ба қисмҳо тақсим карда, як маринадро барои як kebab shish аз як харгӯш тайёр кунед. Барои ин, 2 tablespoons сирко, ќаламфури сурх ва сиёҳ, намак ва барге аз об ба об илова кунед. Равзанаи. Ин маринадро бо лошаи як харгӯш пур кунед, пиёзро ба он биравед ва ба муддати 4-5 соат marinate тарк кунед. Баъд аз ин, харгӯш ба харобкунандагон. Дар ин ҷо хеле муҳим аст, ки бидонед, ки қисмҳои қаторкунӣ дар баробари устухон лозим аст. Пас харгӯш хубтар пухта мешавад. Пас аз ин, kebab shish омода барои frying on grill.
Дар дорухат shashlik гӯшти kebab бо шарбати афлесун
Компонентњо:
- 1 лошаи лошаи калон;
- 1 литр шарбати афлесун;
- сари сирпиёз;
- 5 помидор тару тоза;
- 2-3 tablespoons равғани растанӣ;
- намак ва ќаламфури мечашонем.
Омода:
Сирпиёзро ба воситаи садақа пахш кунед ё онро шуста кунед. Иловаи намак, ќаламфури ва реза кардани омехтаи қисмҳои харгўш. Мо онҳоро бо равғани растанӣ рехт, сипас рехт, афшураи афлесунро рехт. Мо kebab shish барои 8 соат дар як ҷои хунук мерӯяд. Помидорро ба зарфҳо буред ва онҳоро ба шиша бо як харгӯш гузоред. Fry дар grill, давра ба давра рехтани маринад.
Шиш kebab аз харгӯш бо бекон
Компонентњо:
- 500 гр фатир харгӯш,
- 100 г аз бекон,
- 1 пиёла равғани бирён,
- 4 роҳбарони пиёз,
- 2 tablespoons аз маргарин,
- қаламфури ва намак ба бичашед.
Омода:
Лутфан лаблабаро ба қисмҳои хурди буред. Онро ҳал кунед ва бо ќаламфури сиёҳ пошед. Дар равған низ биносту решакан карда, дар бораи шилликҳои бо лавозимоти харгӯш неш мезанад. Кавабҳои шиша дар як skillet гарм бо маргарин тар кунед. Дар ин вақт, мо ба биринҷ ғавғо мекунем, мо аз kebab shish аз харгуна, ва онро бо зиреҳҳои пиёз афтидаем.
Шиш kebab аз харгӯш бо сирко
Компонентњо:
- лошае харгӯш 1;
- 500 мл об;
- 0,5 дона сиркори миз;
- 100 г аз бекон;
- 4 роҳбарони пиёз;
- 4 баргҳои лӯбиё;
- намак ва ќаламфури мечашонем.
Омода:
Харгӯшҳои лошае бояд дар яхдон 24 соат нигоҳ дошта шаванд. Сипас онро гирифта, ба қисмҳо ҷудо кунед. Ҳар як қисми дастмоле, ки бо коғазӣ баста мешавад ва бо ғизоӣ мепечад. Сипас ҳар як порча бояд бо намак ва ќаламфури рехта шавад ва рехт маринад. Маринад дар ин ҳолат омехтаи нисфи литр об ва ним пиёлаҳои сирко. Дар он ҷо 4 баргҳои лаурел гузошта ва маринад аз як харгӯш рехт. Мо онро дар ҷойи сард барои 8 соат гузоштем. Баъд аз ин, харгӯш метавонад дар гармии гарм пухта шавад.