Имрӯз мо ба шумо маслиҳат медиҳем, ки сабзавотро бо равған бигирем. Содда кардани омодагӣ, шиддатнокӣ, шириниҳои баланд ва бартараф намудани беғаразӣ имконият медиҳад, ки дар менюи ҳаррӯза афзалият дошта бошанд. Барои тайёр кардани он, шумо метавонед сабзавоти тару тоза ва яхкардашуда истифода баред, аз ин рӯ, аз хӯрокхӯрии ин ғизо дар мавсими истироҳат тамоман гум намекунад.
Eggplants бо гӯшт ва сабзавот - дорухат
Компонентњо:
- қошуқча гов - 550 г;
- бодинҷон - 1 кг;
- пиёз - 120 г;
- сабзӣ - 120 г;
- лўндаи картошка - 250 г;
- помидор - 400 г;
- лампаҳои ширин Bulgarian - 175 г;
- кабудизори тару тоза аз интихоби - ба тамошобин;
- оби пок;
- равғани растанӣ;
- ҳанут - барои тамаркуз;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Барои пухтан кардани говҳои пошида бо сабзавот барои оғози он, мо онро бо оби хунук шуста, онро бо дастмоле коғаз хушк мекунем. Сипас онро ба иловаро миёна баланд намуда, онро дар равғани растании сабзавот, ки мо қабл аз тиреза ё тирезаи чуқур бо қабати ғафс мепӯшем, гузоштем. Вақте ки пораҳои гӯштӣ сабукфикрона шуста, пиёз сабусакҳо ва пиёз ва сабзишро бо сабзӣ илова кунед. Беҳтарини гӯшти равған бо сабзавот, ба оби каме гарм рехт, зарфе бо зарфе ба қабат кашида, то он даме, Оқибат бояд дар як вақт камтар бошад.
Дар айни замон, мо боқимондаи сабзавот омода хоҳем кард. Бодинҷон ман, ба иловаро бурида, дар оби хунук шӯред ва дар бораи тақрибан понздаҳ дақиқа барои бартараф кардани заҳри. Картошка тоза карда шудаанд ва дар мукааб резед, ва қаламфури аз помидорҳо, қуттиҳои тухм ва пахолҳои печида. Помидор бо оби ҷӯшон ҷӯшон, сабусакҳо ва бурида ба иловаро ё теппаҳо.
Барои гӯшти тайёр, аввал мо картошка, сипас аз қаламфури Булғор гузоштем, мо пухта аз eggplants шуста ва як маротиба аз намак, иловаро помидор ва анҷом бо кабудї биносту решакан. Sdabrivaem табақ ба намак намак, ќаламфури хоки хоки ва ҳанут, ба рехтани об, агар лозим бошад, пӯшонидани табақ бо як зарф ва дар гармии мӯътадил барои дигар бисту сӣ дақиқа.
Бо сабзавот - дорухат дар мулки гуногун
Компонентњо:
- ягон гўшт - 760 г;
- zucchini ё eggplants - 560 г;
- пиёз - 225 г;
- сабзӣ - 200 г;
- лўндаи картошка - 375 г;
- лампаҳои ширин Bulgarian - 175 г;
- помидор - 375 г;
- баргҳои лӯбиё - 1-2 дона.
- кабудизори тару тоза аз интихоби - ба тамошобин;
- панир қариб пухта - ба тамошобин;
- оби пок;
- равғани растанӣ;
- Дивҳо барои интихоби аз он - тамаркуз;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Мо моеъро аз гўшт бозмедорем ва онро ба микроскопи миёна ва буридани он дар косаи равғани гуногунҷабҳа тарозед. Барои ин, функсияи "Фрай" ё "Оғоз" -ро дар экрани дастгоҳ интихоб кунед.
Дар ҳоле, ки гӯшт пухта мешавад, шустани он, сабзӣ ва пиёзҳо тоза карда шуда, ба омехтаҳо табдил меёбанд, мо бо якчанд қадами дигар дар якҷоягӣ бо гӯшт хӯрок хӯрдем ва онҳоро якҷоя мекунем.
Бе ғайрифаъол, мо аз пӯст халос ва ба мукааб лўндаи картошка бурида. Ҳамчунин бо оби ҷӯшон ҷӯшон, мо пӯстро пошида ва помидорро пошидаем ва клубчаҳоро бо қаламрави Болгазон, помидор ё зукчини ба мукаабҳои калон ё иловаро бурида бурдем. Мо ҳамаи сабзавот омода кардаем, ки қобилияти киштиро бардорем, мо тоз мекашем, қаламфури хоки сиёҳ, хушбӯй, баргҳои лӯбиёро партофта, обро кам мекунем ва сақферо, ки барои функсияҳои "Quenching" иваз намудааст, сӯзишакӣ мекунем.
Панҷ панҷ дақиқа пеш аз анҷоми раванди пухтупаз, мо сӯзишвории тару тозаро мепошем ва панир завҷаашро партофтам, онро дар рӯи рӯи он паҳн мекунем.