Адиқа мавсими хушбӯии хушбӯй, тарғибу ташвиқ кардани хӯрок ва додани як ёддоштҳои болаззатӣ ба намудҳои гуногуни хӯрокҳо мебошад. Имрӯз мо бо шумо як дорухона барои Adzhi сабз паҳн мекунад.
Рӯйхати гриппи Агрока сабз
Компонентњо:
- коркард - 400 г;
- карафс - 400 г;
- parsley - 400 г;
- ќаламфури гарм - 300 г;
- сирпиёз - 4 сар;
- намак хуб аст - 80 г;
- нимма - 1 хӯша;
- чормағз - 150 г.
Омодагӣ
Ҷавҳҳои бодиққат ҳал карда мешаванд, коркард ва дар оби хунук 15 дақиқа афтидаанд. Баъд аз ин, онро ба дастпӯшаки хушк гузоред ва онро барои муддати тӯлонӣ ба таври пурра решакан кардани рутубати изофиро тарк кунед. Ин вақт мо сирпиёз пок ва қаламфури шустани тухмҳо. Баъдан, ҳамаи компонентҳоро ба косаи blender илова кунед, чормағзро илова кунед ва онро дуздед. Дар натиҷаи мавсими сабзии сабзавот бо хӯроки чорво барои тамизии шумо, мо ба adjika ба шартцҳои тоза паҳн карда, онро дар яхдон нигоҳ медорем.
Adjika аз помидор сабз, бе пухтупаз
Компонентњо:
- помидор сабз - 5 дона.
- лампаи сабзии сабз - 700 г;
- Қаламфури гарм - 1 қубур;
- сирпиёз - 2 дона;
- parsley - 1 хӯшаи;
- коршикан - 1 хӯша;
- равғани растанӣ - 4 tbsp. юми;
- Коршери замин - 2 tbsp. юми;
- ҳанут;
- hops-suneli - 3 tsp.
Омодагӣ
Ҳамаи сабзавот ва кабудҳо шустушӯй ва коркард карда мешаванд: бурида пунктҳо, тоза кардани ятиҳо ва партофта кардани тухмҳо. Баъд, бурида помидор бо ќаламфури ба пора ва ба онҳо дар косаи аз якҷоя. Иловаи кабудї омода, сирпиёз ва гилхок то гилхок. Баъд аз мавсими ба итмомрасии бо мазза, seasonings, бирезед як равғани растанӣ кам ва омехта бодиққат. Баъд аз ин, мо онро дар шартц стерилизатсия паҳн ва онро дар яхдон нигоҳ доред.
Равғани барои Adzhi сабз барои зимистон
Компонентњо:
- помидор сабз - 6 кг;
- сирпиёз - 600 г;
- филфили ширин сабз - 2 кг;
- Қаламфури гарм - 4 pods;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- намак калон - 5 tbsp. юми;
- сирко - 5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Ҳамин тавр, аввал шумо бояд ба бонкҳо омода созед ва онҳоро барои як ҷуфти онҳоро таҳрик кунед. Ҳамаи сабзавотҳо шуста мешаванд, тоза кардани тухмиҳо ва понитолҳо буриданд. Барои adzhika рӯй берун помидор нест, ки ба ќалам ва бурида, то 1,5 соат дар ҳама гуна хӯрокҳои, ва сипас тавассути воситаи мошини суфтакунандаи гӯшт. Иловаи сир дар як blender, ќаламфури, намак пошед, шакар ва рехт дар миқдори зарурии сирко. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхтаем ва ба adjika анҷом медиҳем, ки дар зарфҳои стерилизатсияшуда. Мо қабатҳои болаззатро ҷамъ меорем ва онҳоро дар яхдон нигоҳ медорем.