Карам сурх хуб аст

Роҳбари карам сурх аз вазни каме хурд ва зичии баланди баргҳо фарқ мекунад. Дар карам сурх дертар аз карам сафед ва хунукии дӯст медорад. Баъди ҷамъоварии ҳосил, сардори ранги сурх дар тӯли муддати дароз нигоҳ медорад.

Таркиб ва манфиатҳои карам сурх

Мазмуни калорияи карам сурх хеле паст аст ва танҳо дар 100 грамм ба 26 ккал баробар аст. Ин маҳсулот бо микроэлементҳо ва витаминҳо ғанӣ мегардад. Карбогидратҳо , нахи парҳезӣ, кислотаҳои органикӣ, миқдори зиёди протеин ва миқдори ками фарбеҳро дар бар мегирад. Кадари бактериявии сурх барои организми инсон чӣ гуна аст? Пеш аз ҳама, зарур аст, ки мундариҷаи beta-каротин дар он чор маротиба бештар аз карам сафед. Инчунин дар витаминҳо витаминҳои А, А, E, H, C, Б. Дар шумораи зиёди ин карам дорои минералҳо, калсий, ранга, калий, магний, фосфор, селен, сиёҳ ва оҳан мебошанд.

Фоида ва зарари карам сурх бевосита аз таркиби он вобаста аст. Ранги хоси он аз ҷониби моддаҳои антосиансие, ки дорои амволи зиддимушакӣ мебошад, дода мешавад. Анососияҳо на танҳо ба capillaries тақвият мебахшанд, балки ҳамчунин ба онҳо эстетикӣ медиҳанд. Аз ин рӯ, карам сурх дар бемориҳои саратон муфид аст. Антенесианин низ ҳолати шадиди пӯст ва коллагенро мустаҳкам мекунад. Пас, ин карам яке аз манбаъҳои ҷавон мебошад. Anthocyanins ба бемориҳои чашм мушакҳо муносибат мекунанд, пешгирӣ кардани бемориҳои лакерӣ ва мондании таъсири радиатсионӣ.

Аммо ин ҳама хусусиятҳои муфиди карам сурх нест. Phytoideides фаъолияти бемории силро нигоҳ медорад ва шарбати он бо бисёр бемориҳои системаи нафаскашӣ табобат карда мешавад. Истифодаи мунтазами ин карам ба таври назаррас функсияи ғадуди сипаршакл ва гурдаҳоро беҳтар мекунад. Ин ба сатҳи баланди мундариҷа вобаста аст сафедаи сабзавот, дар шумораи ҳатто бештар аз сабзӣ ва лаблабу. Витаминҳо дар карам сурх беҳтарин дар ҳама гуна нигоҳ дошта мешаванд.

Меъёри баланди селентид ба таъсири ғадуди сипаршакл таъсири мусбӣ мерасонад. Ҳамчунин, ин минералӣ ба ҳуҷайраҳои бо оксиген пайваст карда шуда, металлҳои вазнин ва токсикро хориҷ мекунад, масуниятро дастгирӣ мекунад ва дар метаболизм иштирок мекунад. Мавҷудияти zinc нигоҳдории мағзи сарро кафолат медиҳад. Роҳхӯрии меллофора селлюлоза ва маҳлули лактиентро беҳтар мекунад, ки ин карам низ сарватманд аст. Онҳо холестиринҳои барзиёдро бартараф мекунанд, ки барои онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд, муҳим аст.