Eggplants сабзавоти ғайридавлатӣ солим мебошанд. Хӯрокҳои бодинҷон яке аз ҷойҳои аввалро дар миз дар тобистон мегирад. Нақши ҷудогона ба сабзавоти бодом таъин карда мешавад. Равған аз бодинҷон ё, чунон ки онҳо низ даъват номида мешавад, "кабуд", як лазиз ва лазиз ғизо. Ҳар як зане, Шумораи зиёди хӯрокҳои бодинҷон аз бодинҷон вуҷуд дорад. Дар поён тарки бештар маъмул ва муносиби, чӣ тавр ба пухтан картошка бодинҷон.
Дорухат барои курси аз бодинҷон пухта
Барои тайёр кардани тухм аз eggplants, хӯрокҳои зерин лозим аст: 3 килограмм аз уқёнус, 300 грамм қаламфури пиёз, пиёз ва помидор, 15 дона сирпиёз, кабуд, равғани растанӣ, намак, ќаламфури.
Eggplants бояд шуста шаванд, дар варақаи нонпазӣ ҷойгир карда шуда, ба оташи хуби шифобахш барои 40-50 дақиқа фиристед. Санҷед, бодинҷон омода аст, бо корд ё пашмї - eggplants тайёр осонтар. Пас аз нонпазӣ, сабзавот бояд хунукшуда ва сабусакҳо шавад. Бо eggplants пухта, пӯст хеле осон нест. Ба бодинҷон бар шӯрои бурида равған кунед ва онро бо корд бирезед, то он ба porridge homogeneous рӯй.
Пиёз бояд сабусакҳо ва биносту решакан карда, қаламфури сабусакҳо, помидор растанӣ дошта бошанд. Пиёз 5 дақиқа дар равғани растанӣ пухта мешавад. Пас аз 5 дақиқа, илова қаламфури ба он, баъд аз 10 дақиқа дигар помидор зављаро дар ШМШ гузошта. Ҳамаи якҷоя бояд барои 5 дақиқа пухта, бо шӯравӣ ошёнаи. Баъд аз ин, ба eggplants илова ба сабзавот, дар зери зарф пӯшида барои 10 дақиқа дигар ва хориҷ аз гармо.
Дӯкони сирпиёз бояд тавассути матбуот гузаранд ва ба сабагар илова карда шаванд. Ҳамчунин, илова намак, ќаламфури ва кабудї биносту решакан кунед. Кишоварзӣ бояд ба ҷадвали хунукшуда хизмат расонад.
Иктидори бунафш, ки мувофиқи ин дорухат пухта, метавонанд барои зимистон ҷамъ карда шаванд. Барои ин коркарди гарм бояд аз зарфҳои шуста тоза карда шуда, зичро пур кунед. Пухтупаз тухми аз eggplants барои зимистон дар фасли зимистон имкон медиҳад, ки витаминҳои зарурӣ барои ҷисми инсон ба даст оранд. Нигоҳдории сабзавот аз eggplants имкон медиҳад, ки ҳамаи моддаҳои муфиди ин сабзавотро муддати тӯлонӣ нигоҳ доранд.
Равған бодинҷон бодиринг
Барои тайёр кардани тухм хоми аз бодом ба шумо лозим аст: 1 кг бодинҷон, 3 помидор, 1 пиёз калон, 4 библи майпарвар, равғани растанӣ, намак ва ќаламфури. Гарчанде мантики "хом" номида мешавад, бодинҷон барои он бояд пухта ё судак шавад. Пас аз он ки онҳо сард, пӯст.
Сабзаҳои боқимонда бояд суст ва решакан карда шаванд. Браун - метавонад бо корд решакан карда ё решакан карда шавад. Ҳамаи компонентҳои raviar омехта шудаанд, ба онҳо равған, қаламфури ва намак илова кунед. Лутфан биҳишти беборишуда фавран дар сари миз дода мешавад.
Лутфан бодинҷон ва клиент
Барои тайёр кардани сабзавот аз бодинҷон ва қуттиҳои маҳсулоти зерин зарур аст: 5 кило
Пеш аз он ки шумо сабзавотро аз бодинҷон ва зукчини омода созед , онҳое, ки кабуд бояд шуста, шӯранд, бурида ва дар намак пухта шаванд, то он даме, ки нарм шаванд. Squash ба шустани, пӯст ва бурида ба мукааб хурд. Сабзӣ дар grater калон, пиёз - биносту бурида, помидор - grate grate. Пошидани бо сабзӣ, пиёз ва помидор барои омехта ва fry дар равғани растанӣ барои 10 дақиқа, пас онҳо ба онҳо пиёз бодиён судак пухта. Ҳама якҷоя, сабзавот бояд барои 40 дақиқа таъин карда шавад. Баъд аз ин, тухм метавонад дар банкаҳо барои зимистон ҷамъ карда шуда, ба сардор тобад.
Иктидори бодинҷон дар Одесса
Дар дорухат барои сабзи бодинҷон дар Одесса монанд ба дорухат барои бодинҷон пухта. Фарқияти он аст, ки илова ба бодинҷон, танӯр бояд пухта ва қаламфури. Next, пухтан дар тарзи анъанавӣ.