Имрӯз, дар рехтани мағозаҳо, маҳсулоти сӯзишворӣ дар шакли равшан ва "созишнома" мавҷуданд. Масалан, ҳама медонанд, ки tofu панир аст. Аммо истеҳсолкунандагон бартараф намекунанд, ки дар бисёр намудҳои ҳасиб, инчунин сафедаи помирӣ паҳн мешаванд. Биёед бубинем, ки оё маҳсулоти соя фоидаовар аст ва оё онҳо ба онҳо дохил мешаванд?
Soy ва Soy маҳсулоти
Дар дунё муддати тӯлонӣ сояҳо медонад: он то замони таваллуди нав дар Чин дар соли 2800 пеш аз саршавии давраи нав оғоз ёфт. Ин растании солонаест, ки ҳамчун лӯбиён номида мешавад. Мисли ҳамаи намояндаҳои ин синф, пояҳо пояҳо доранд.
То имрӯз, зироат сафедаҳои арзон ва маъмултарини сабзавот ҳисобида мешавад , он шир, панир ва ивази гӯштро истеҳсол мекунад, ки дар байни онҳое, ки ба вегетавӣ такя карда шудаанд ва тамоми маҳсулоти асосии ҳайвонотро тарк мекунанд. Бо вуҷуди он, ки ин протеин дорои нишондиҳандаи арзиши биологии нисбатан паст буда, ба варзишгарон тавсия дода намешавад (он беҳтар аст, ки барои истифодаи whey ё тухм сафед), барои одамоне, ки барои сохтани оммавии мушакҳо кор намекунанд, ин имконияти хубест.
Ба ибораи дигар, агар шумо гиёҳхор бошед ва хоҳед, ки мушкилоти саломатӣ намехоед, решаи манбаи сафедаи сабзавоти сабзавот аст, ки бояд ҳар рӯз дар ғизо ҳузур дошта бошад.
Барои vegans ва сойи «маҳсулоти ширӣ» хеле фоиданок - панир, шир. Албатта, онҳо ҳамчун табиатан муфид нестанд, вале аз он чизе беҳтар нест. Аммо шахсе, ки намунаи протеинро истифода набарад, барои интихоби ивазкунандаи санг интихоб намекунад.
Мазмуни калорияи маҳсулоти соя
Диққат диҳед, ки чӣ тавр хӯрок барои маҳсулоти ороишӣ чӣ қадар зарур аст. Оё онҳо аз ҳолати оддӣ дуртар метарсанд? Маҳсулотҳои машҳурро баррасӣ кунед ва онҳоро бо ивази табиии худ муқоиса кунед:
- Soy tofu ҷои иваз барои панир аст. Дар tofu танҳо 73 ккал барои 100 гр, ки 8 грамм сафеда мебошад. Агар шумо пензаи оддӣ, масалан, русӣ гиред, он 1003 гектар 363 ккал ва 24 грамм сафеда дорад. Tofu танҳо унсурҳо - 5 маротиба сабуктар аст ва барои парҳез хеле хуб аст.
- Равғани зайтун . Ин равғани равғани растанӣ, калорияҳо, ки дар он сабзавот одатан - 899 килограмм 100 грамм маҳсулотро ташкил медиҳад. Ҳамин тавр, маънои иваз кардани равғани заҳроӣ бо равған вуҷуд надорад, ҳам арзиши якхела ва энергетикӣ вуҷуд дорад.
- Ордчаи ороишӣ иваз кардани орди гандум аст. Он дорои миқдори калорияи 385 адад буда, одатан - 342 ккал аст. Бо вуҷуди ин, онҳо версияи беғарази чунин ордро истеҳсол мекунанд, ки хеле осон аст, аммо онро напазиред, то он дар паноҳгоҳҳо пайдо шавад.
- Шир сафед . Пас аз як қатор амалиётҳои мураккаб дар лӯбиёи оддӣ дар лӯбиё Ин маънои онро дорад, ки ин вирусро "сигор" номидан лозим аст, аммо бо сабаби монандии шир, ин ном бештар маъмул аст. Он бӯи хушк нест, ки чаро қариб ҳар нафар метавонад онро нӯшонад, ҳатто онҳое, ки шираи доимӣ надоранд. Агар шумо vegan набошед, ин маънои онро надорад, ки онҳо бо ширҳои муқаррарӣ иваз карда шаванд, зеро мазмуни калорияи маҳсулоти санг 54 ккал аст ва с
Шир бо мазмуни майли 2,5% дорои арзиши нерӯи 52 адад мебошад. - Гӯшти гандум як маҳсулоти хеле маъмултар аз он дар назари аввал дида мешавад. Яке аз онҳо дар бисёр ҳасибҳои арзон ва ҳасиб, дар маҳсулоти нимсохта тайёр карда шудааст. Дар Туркия, он дар аксари меҳмонхонаҳо хизмат мекунад, зеро гӯшти ҳайвонот дар ин кишвар хеле маъмул нест. Гӯшти гандум бештар аз калорияҳо - 296 ккал ба 187 ккал (гов).
Ҷамъбаст кардан, мо метавонем гуфта метавонем, ки аз ҳамаи маҳсулоти силос барои ғизои ғизоӣ бо мақсади кам кардани вазни танҳо панир (панирҳои косибӣ) tofu хуб аст. Ҳамаи маҳсулотҳои дигар бояд ба онҳое, ки ба эътиқоди худ, барои истеъмоли сафеда чорво омода нестанд, партофта шаванд.