Нигоҳ доштани гӯшти ин парранда бо дигар чизҳо, инчунин, гӯшти аз ҳама болаззат, албатта, дар гиппечи устухон, ва ҳатто пӯшидани тамоми пои, на аз тамоми чарх. Барои ин, мо пешниҳод менамоем, ки шумо барои тайёр кардани табақаи хуб ду хӯрокро хонед.
Чӣ тавр ба пошидани duck stewed stewed бо себ ва бо афлесун дар як ШМШ frying - дорухат
Компонентњо:
- сойҳои чарм - 1 кг;
- пиёз - 3 пиёз;
- афлесун - 2 адад;
- себ (шир) - 6 адад;
- basil;
- cardamom;
- paprika;
- филфил;
- намак.
Омодагӣ
Бодиққат пои шуст ва баъд аз он хушк карда шавад, сипас бо корд, зарур аст, ки бодиққат софро аз пӯст бурида, танҳо пӯст ва қабати равғанро бурида, дар ҳеҷ куҷо буридани гӯштро талаб накунад. Ин тартиб барои нӯшидании фарбеҳро барзиёд мекунад, ки комилан ба шумо зарур нест. Пойгоҳи пӯстро бо пӯст бурида, дар қабати шоколадҳои хушк, хунук пӯшед ва дар гармии паст қарор доред, вазифаи аввалиндараҷа барои гарм кардани равған аст, ва гӯшти гӯшнашаванда нест. Азбаски фарбеҳро хуршед яке аз қубуртарин аст, гармшавӣ зуд меафзояд, ки пӯст ҳатто вақти қаҳваранг надорад.
Ҳамаи фарбеҳро гудохта ба як косаи алоҳида рехт, ва бори дигар тамоми пои чапро дар як зарфе гарм кард, боварӣ ҳосил кунед, ки пӯст бардоред ва аллакай ҳоло парранда ба фишор оварда мерасонад. Сипас, ба решаҳои қабеҳи садақа, пиёзро бо қисмҳои ярч карда, бо як зарф пӯшонед, бо ин мақсад барои камаш 10 дақиқа ҷудо кунед. Тақрибан себ ба қубурҳои хурд бурида мешавад, ки қисми асосии чошнии онро ташкил медиҳанд, ки пас аз чарбҳо пухта мешаванд ва қисман дуюми себ бо ҳалқаҳое, ки табиатан тоза кардани пӯст ва пӯст доранд, меафзояд. Ногаҳон ба мурғи себ биносту решакан, инчунин ба ҳама навъҳои намак ва намак, хуб омехта, ва аз ҷойҳои боло дар баробари зиреҳҳои себ. Қуттиҳои хушбӯй, ки шумо метавонед ба тамошои шумо тағйир диҳед, аммо кӯшиш кунед, ки пӯст, ки низ номгӯи адолат ном дорад, комилан ба ин парранда мувофиқат накунед. Ҳангоми камтар аз як семоҳаи як соат дар зери зарф нигоҳ дошта шуда, шумо метавонед ранги сурхро дароз кунед ва шумо бояд баъд аз ниҳоӣ 10-12 дақиқа интизор шавед.
Дар дорухат барои пухтупази дандон дар танӯр
Компонентњо:
- сангчаҳои мотор - 4 адад;
- асал - 50 г;
- олами сиёҳ - 8 адад;
- картошка - 4 адад;
- пиёз - 1 порча;
- сирпиёз - 3 дандон;
- шарбати лимӯ - 10 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- помидор - 1 адад;
- себ (шир) - 1 адад;
- равғани зайтун - 50 г;
- каду - 150 г;
- Қаламфури гарм - 1 қубур;
- хардал - 1 қошуқ;
- basil;
- cardamom;
- paprika;
- филфил;
- намак.
Омодагӣ
Ҷуворимаккаҳои шустушӯй ва хушкшуда бояд дар қуттиҳои зардобӣ бо заҳкашӣ ҷойгир карда шаванд ва аз тарафи меч, бурида танҳо пӯст ва қабати равғанро дар бар мегирад. Якҷоя дар як косаи, шарбати лимӯ, асал, як гулчини сирпиёз қаблан тавассути матбуот, хардал ва қисмҳои ҳанут мегузаранд. Пас аз он ки шумо ба маринад натиҷа барои пӯсти омехта омехта, онҳоро гиёҳ кунед ва гўштро дар як контейнер пўшида ё бастабандӣ барои 12 соат, ва ҳатто барои як рӯз.
Ҳамаи пояро бо шамъи пошидани пасти ширин дар равған пошидани, пас аз фарбеҳ аз парранда то ҳадди имкон имконпазиред, рехтед, ва тамоми шӯлаи пӯстро дар шӯраи гармкунандаи гарм тар кунед.
Баъд аз гузоштани пойҳои мурғ пухта аз шӯраи frying, бирезед ба он пештар пиёз калон, сабзӣ, сирпиёз ва помидор. Ва баъд аз 15 дақиқа аз равған боқимонда аз равған рехтед, шумо бояд 200 г об ва ҳанут илова кунед.