Розӣ шавед, мо тайёр кардани як торт-хона-асосиро, пеш аз ҳама, агар мо хоҳем, ки ба касе наздик шавем, ба дӯстони наздикамон дар ҷашнвора хурсандӣ меоранд. Бинобар ин, мо бо тарс ва ғамхорӣ, ва ҳама чизро бо муҳаббат ба ин раванд ба даст меорем. Ва шумо хуб медонед ва хуб медонед, ки ваъдаи як торт бомуваффақият омода аст, як яхмоли хуб, болаззат. Бисёре аз соҳибони яке аз беҳтарин чӯҷаҳои яке аз он дар асоси сметана тайёр мекунанд. Ва ҳамон тавре, ки шумо аллакай фармуда будед, мо барои шумо якчанд миёнаро барои сметана хуб харидем ва бо хурсандии зиёд мубодила менамоем, ки чӣ тавр онҳоро барои тортатон кунед.
Креми яхмос барои торт
Компонентњо:
- сметана (20%) - 450 г;
- панир дар хона-косибӣ - 280 г;
- Пахтачаҳои коркард - 1 дона. (90 г);
- шакар растанӣ - 280 г;
- банан шакар - 1 маҷмӯъ.
Омодагӣ
Хӯроки ифлосшуда тасодуфан ба иловаро бурида шуда, тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарад. Баъд, ба панир, косибӣ хона. Дар сметана, шакар бо шакар Бахром ва рехт, то он даме, ки ғелон бо миксер дар миёна миёна пароканда шаванд. Мо тамоми миқёси дуддодашонро дар ин ҷо гузоштем, микроэлементро ба суръати баланд интиқол медиҳем ва бо ёрии он қаҳваро ба шодӣ меоранд.
Бо сабаби панир коркардшудаи яхмос ба ҳаво ҳавасманд мешавад, вале дар айни замон элиматсия. Бо ин қаймо ба кор осон аст, хусусан ҳангоми садаф кардани ҷонибҳо ва курсиҳои болои он. Илова бар ин, он дорои мазмуни лоѓарии нозук, комилан бо ягон намуди торт аст .
Дорухат барои сметана бо желатини барои торт
Компонентњо:
- сметана (25% мазмуни фарбеҳ) - 600 г;
- желатини фаврии озуқаворӣ - 10 г;
- шакар ориз - 270 г;
- шир гарм - 70 мл;
- Ванилин - 1 пакет.
Омодагӣ
Аксар вақт рӯй медиҳад, ки сметана омода аст, ки дар тамоми теппаи теппаи шумо мувофиқ нест, зеро он рӯшноӣ мешавад, ва шумо намедонед, ки чӣ тавр онро thicker. Ин дорухат танҳо барои як чунин ҳолатҳо аст!
Қаймоқ, бо ҷорӣ намудани тадриҷан ба хокаи шакар ба он, бо суръати миёна бо миксер. Чуноне, ки мо мебинем, ки оммавӣ ба каме кам шуда истодааст, мо дар ин ҷо бавосирро рехтем ва каме бештар бо як омехта.
Дар як косаи металлӣ, ба желатини озуқа рехтед ва онро бо шир гарм кунед. Пас аз якчанд вақт, вақте ки мо мебинем, ки желатин аллакай варам мекунад, косаи оташинро дар сусти суст ҷойгир кунед ва доимо ба шӯр кашонед, то он даме, ки бекор карда шавад. Баъди аз гармкунӣ тоза кардани мо, мо каме сард ва омехтаи омехтаи желатини ширинро ба яхмос қамчинкорӣ рехтем. Боз, дар омехта рӯй ва ба онҳо сметана то ҳамвор. Дар ҷое, ки як соат ва ним тақрибан ҳама чизро ба яхдон мепайвандад, ва пас аз итмоми ашё мо пирожни барои тортҳои зебо мекашем.
Қаймоқ қаймоқ барои торт
Компонентњо:
- шир - 450 мл;
- хонаҳои яхмос - 250 мл;
- равған (82,5% фарбеҳ) - 170 г;
- шакар ориз - 220 г;
- орди гандум - 2,5 tbsp. юми;
- тухм мурғ - 2 адад;
- Ванилин - 1 пакет.
Омодагӣ
Дар як лавҳаи металлӣ бо қабати ғафси мо 2/3 шир рехт ва онро дар оташдон гузоштем. Дар шири боқимонда, мо дар тухм истироҳат карда, дар шакар ориз, бодиён ва биринҷ гандум рехтанд. Бо як аломати дастӣ, мо онро шикастем
Хуб равғании ширин дар сметана паҳн мешавад ва онҳо бо як омехта ҳамроҳ мешаванд. Мо ин омехтаи беназоратиро ба гармидиҳии сард ва ҳатто қабати хокӣ гузоштем. Ва бори дигар мо ба омехта, ки тамоми яхмосро ба як либоси, шӯҳрати олӣ тарк мекунад.
Истифода аз ҳама аз меъ- барои сметана барои як торт ва истироҳат фаромӯш нахоҳад шуд unforgettable!