Terrin як сабзавот нур аз сабзавот аст, ки ба таври моторӣ мизи ҷашни зебо оро медиҳад ва хушнудии меҳмонони шумо. Биёед бо шумо дар бораи чӣ гуна омода кардани бодигарии бодомаро баррасӣ кунед.
Таркиши бодинҷон ва қаламфури
Компонентњо:
- bulgarian pepper - 8 адад;
- бодинҷон - 3 дона;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- brynza - 450 г;
- шарбати лимӯ;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- тухмиҳои кунунӣ;
- ҳанут.
Омодагӣ
Қаламчаҳо шуста шуда, хушк карда шуда, ба қисмҳо ҷудо карда мешаванд, бодиққат аз саривақт хориҷ карда мешаванд. Eggplants бурида яти ва chop дар нажодҳои хеле лоғар. Қаламфури пӯст дар варақаи нонпазӣ, равған бо равғани растанӣ, намак ва дар байни онҳо ҷойгир карда, иловаро пухта аз сирпиёз, бурида дар нисфи. Ҳама бо фолгиз ва оҷур дар танӯр гарм, дар ҳарорати 190 дараҷа, тақрибан як соат, то нарм кунед.
Қаламфури омода фавран дар як косаи гузошта, филми озмоишро пур кунед ва онро барои 10 дақиқа тарк кунед ва сипас аз пӯст тоза кунед. Рӯйхати бодинҷонҳо дар ҳар ду ҷониб бо равғани растанӣ grease, бо шарбати лимӯ пошед ва дар варақаи нонпазӣ, мавсими ва мавсими бо ҳанут ва сирпиёз ҷойгир кунед. Мо сабзавотро дар ҳарорати ҳамон 25-30 дақиқа оед.
Акнун як косаи гирифта, онро бо равғани растанӣ равған кунед ва ду ё се қабати филми озуқавориро паҳн кунед, то ки кунҷҳои овезон овезонанд. Дар баробари паҳлӯҳо ва дар поён, водопроводҳои якбора бодинҷон. Сипас ќаламфури худро дар поён гузоред ва онро каме ғафс кунед. Аз боло мо ба сабзавот печутобро бо шир, кӯзаи сирпиёзро тавассути матбуот пахш карда, такрорҳоро такрор карда, бо қаламфаҳоро то даме, ки тамоми косаро пур кунед.
Баъд аз ин, мо дар таркиб бо марҳилаҳои ғафсии бодинҷон, филми сарбории борикро пахш мекунем ва онро ба утоқи 12 соат фиристед. Баъд аз он, ба таври ошӯб ба ғизо дар табақаи ҳамвор, бодиққатро аз филм озод кунед ва онро бо тухмиҳои кунунӣ пошед.
Терминали бодинҷон бо сабзавот
Компонентњо:
- бодинҷон - 3 дона;
- помидор гелос - 5 адад;
- Пираи Adyghe - 400 г;
- brynza - 150 г;
- сметана - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 1 клир;
- ҳанут;
- равғани растанӣ;
- кабудҳои тару тоза.
Омодагӣ
Бодинҷон шуста, зарфҳои борик ва fry дар ШМШ дар равғани растанӣ бурида. Баъд аз ин, онҳоро сабукфикрона ва онҳоро ба қолаби гузошта, пур ва поёни он. Пиёда ва панир Adygei бо мушакҳо бо ду tablespoons аз сметана пажмурда шудаем, мо гиёҳҳои дуддодашуда, гулчини сирпиёз ва чормағзро меафзояд.
Ҳамаи бодиққат омехта, массаи пиёзро дар бодинҷон паҳн мекунанд, ва сипас бо қабатҳои помидор рехтанд. Мо бо уқёнусҳо бо petals пӯшед, онро бо филм мебинем ва онро зери фишор қарор медиҳем. Мо пошидани барои 4 соат дар яхдон, ва сипас онро ба мизи, табдил аз terrine аз бодинҷон ва панир ба судї.