Дар шарқ, ин табақи моеъи гарми гарм аст. Шурпа қабати болаззатест, ки онро, ки бразили Украина аст , намунаи равшан ва дақиқ намедиҳад, аммо албатта он одатан аз хук ба вуҷуд омадааст. Тайёр кардани ин шӯрбо хук ба реаксияи дорухона ба қисми Аврупоии истеъмолкунандагон табдил меёбад.
Чӣ тавр пухтан аз шӯрбо аз хук дар оташ дар як тухмдон - дорухат
Компонентњо:
- Пӯсти хук - 1 кг;
- об (оби ҷӯш) - 2,5 литр;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- равғани растанӣ - 100 г;
- помидор - 3 адад;
- омехтаи кабудї - 1 хўрока;
- сабзӣ - 2 адад;
- пиёз - 2 дона;
- сурх пиёз (салат) - 1 адад;
- сирпиёз - 1 дандон;
- картошка - 3 адад;
- зира (зира);
- basil;
- филфил;
- корпус;
- намак.
Омодагӣ
Набинҳо хӯрокҳои кофӣ харидорӣ мекунанд ва на равған, зеро пас аз ҳама гӯшт яке аз нақшҳои муҳим дар ин табақ, шустани онҳо шуста ва тақсим карда мешавад. Дар қабати болаззат, рехтани равған ва интизори каме барои реза кардани пояҳо - онҳо бояд танҳо пухта шаванд, ки ба онҳо бичашонем, ки ба шўрбои махсус дода нашавад, онҳо ба омодагӣ омода нестанд. Пас аз он ки шумо дар пиёз пиёз пиёз ва сабзавот калон сабзида пиёз.
Дар ҳоле ки ин ҳама барои 10 дақиқа пухта мешавад, шумо вақтро барои пошидани помидор бо оби ҷӯшон, хориҷ пӯст ва буридани онҳо ба мукааб хурд, ва сипас онҳоро ба сабзавот дар костюм кунед. Агар шумо дӯхти помидорро бештар дӯхта, пас як помидорро бо grater дар пашм, ин усул таъми помидор аз шӯрпинтар хоҳад кард. Дар набудани помидор тару тоза, шумо метавонед дар шарбати худ ё дар бадтарин дар таносии помидор ё равған помидор кунед.
Қаламфури ширин беҳтар аст, ки ба чоряке аз ҳалқа бурида, табиатан аз мембранаҳо ва тухмҳо хориҷ карда шавад, баъд аз он ки онро ба калий фиристед. Сел дар гарм бо корд, сипас онро бурида ва ба сабзавот гузошта, он ба таври назаррас ба маззаи таъсир намерасонад, зеро он давомнокии тӯлонӣ давом хоҳад дод, аммо он сояашро ба худ хоҳад дод.
Аммо акнун оби ҷӯшон пур кунед, намак ва интизор барои ҷӯшидани гарм кардани он, зеро акнун ҳама чиз бояд напазед, вале хеле суст аст. Кафедаре, ки бояд пайдо шавад, бояд бодиққат тоза карда шавад, 1/3 таркиби навро илова кунед.
Барои шустани чунин шӯрбо бояд на камтар аз 2 соат бошад, гӯшт аз кабӯтар бояд паси сар шавад, ва шўрӣ сарватманд мешавад. Акнун, картошка бо мукаабҳои калон ва буридани онҳо ба шўрбои, картошка дар shurpa танҳо барои satiety, он як компонент ҳатмӣ нест. Барои чоряки як соат пеш аз картошка омода аст, бирезед, ҳанутеро боқимонда, пиёз хӯришҳо ба ҳалқаҳо тақсим карда мешаванд ва вақте ки картошка омода мешаванд, фақат казокро аз рангҳо дур кунед ва онҳоро дар муддати на камтар аз ним соат дур кунед.
Равғани барои шӯрбо аз хук дар хона дар як multicrew
Компонентњо:
- хук ба устухон - 0,8 кг;
- об - 2 л;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- омехтаи кабудї - 1 хўрока;
- картошка - 2 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- пиёз - 1 порча;
- корпус ;
- zira;
- филфил - 5 пӯст;
- хушбӯй - 3 нахуд;
- намак.
Омодагӣ
Гӯшт хуб шуста ва дар multivarku ҷойгир карда шудааст, ба он қаламфури дар нахўд илова кунед ва дар оби хунук пур кунед. Пиёз ба монанди салибро бурида, ба мисли он ки шумо мехостед, онро ба 4 қисм ҷудо кунед, вале онро то охири он набуред, фурӯзон бояд пароканда нашавад.
Ба ҳолати "Soup" равед ва мунтазам ба шӯрбаҳои оянда назар кунед, вақте ки кафк пайдо мешавад, ба шумо лозим аст, ки онро бодиққат ҷамъ оваред, дар ҳоле, ки набуред, ки нашъунамо нахӯред, ки дар болои он бо кафш пӯшед. Ва ҳоло
Буридани картошка на он қадар хуб аст, ки сабзӣ инчунин калон аст, вале қаламфури ширин аст, танҳо straws ва баъд аз як соат ин сабзавот ба косаи бо шўрбои илова кунед. Баъд аз он ҳама навъҳои боқимондаи худро гузоред ва бори дигар "Шӯрбо" -ро дар муддати 1 соат муқаррар кунед.
Дар охири он гўштро кашед ва онро ба донае, ки метавонад ба spoon мувофиқат кунад, онро ба ҳамагуна бармегардонад. Равғани сабзавот, балки дар дасти ҳар як плита ҳангоми дастгиркунии дастҳоятонро дастгир кунед.