Chanterelles - занбурўѓњо ва зебою зебо зебо. Барои онҳо на танҳо дар фасли тирамоҳ, балки тамоми сол, шумо метавонед ба онҳо танҳо маравед. Ин корпоративҳо комилан мутобиқат мекунанд ва ҳар як мизро гуногун мекунанд. Ва чӣ гуна ба омодагии Chengterest mushroomed, мо ба шумо мегӯям, ҳоло.
Дорухои барои chanterelles мариновани барои зимистон
Компонентњо:
- Чентерелл тару тоза - 2,5 кг.
Барои маринад:
- оби нўшокӣ - 1 л;
- намаки умумӣ - 15 г;
- crystalline шакар - 20 г;
- донаҳои хушк - 5 навдаи онҳо;
- лӯбиёи хушк ва пеппорҳо - 3 дона.
- антитикӣ - 15 мл.
Омодагӣ
Пас, занбурўѓњо бодиќќат даѓз ва барои 1 соат дар оби хунук сўхта мешўед. Сипас мо онҳоро коркард мекунем, тоза мекунем ва онҳоро бо қисмҳои хурди якхела мекашем. Бо оби тоза ва пухтан дар гармии миёна то даме, ки ҳамаи каналҳо ба поёни ШМШ паст карда шаванд. Шўрбои тайёр ба табақ дигар, ва занбурўѓњо шуста шуста мешаванд. Дар як шўрбои гарм, мо шакар, намак, дона, лаурел ва гӯшти қалбакӣ мезананд. Мо бодиққатона анъанавии сиркаро пешкаш мекунем ва дақиқа 5 дақиқа пухта истодаем. Дар зарфҳои пешакӣ тайёр карда мешаванд, ки парвариши занбӯруғҳоро бо маринад ҷӯш диҳед ва онҳоро бо зарфҳои металлӣ резед. Баъд аз хунуккунӣ, мо дар ҳифзи саломатӣ дар ҷои хунук барқарор хоҳем кард ва пас аз як моҳ шумо метавонед хӯрокро бичашед.
Дорухат барои мурғи мурғпарварӣ барои зимистон
Компонентњо:
- Чентерелл тару тоза - 2,5 кг.
Барои маринад:
- оби нўшокї - 2,5 литр;
- намаки умумӣ - 35 г;
- шакар - 55 г;
- сирко 30% - 40 мл;
- пиёз пиёз - 85 г;
- сабзӣ - 80 г.
Омодагӣ
Занбурўѓњо шуста, коркард ва 15 дақиқа сўхта мешаванд. Пас бодиққат мо ба косаи дигар рехтем ва илова намак, шакар ва сабзавот, коркард ва хурдтарро илова кунед. Мо маринадро дар оташи миёна мегузоред ва тақрибан 5 дақиқа пухтан, ковок кардани кафк. Баъд аз ин, мо сиркро дар бар мегирад ва онро бо як зарф пӯшонида, онро барои 3 дақиқа такмил медиҳем. Занбурўѓњо дар ин ваќт мо дар њалќањо љамъоварї мекунем, мо бо шўрбои гарм пур мекунем ва мо ба пўсти пўст пўшидаем. Мо муҳофизати пӯпакро ва пас аз хунуккунӣ гузоштем, онро дар яхдон барқарор мекунем.
A дорухат лазиз барои chanterelle мариновани барои зимистон
Компонентњо:
- Чендерҳои тару тоза - 5 кг;
- оби нӯшокӣ - 2 литр;
- шакар - 35 г;
- намак калон - 70 г;
- донаҳои хушк - 10 адад;
- лӯбиёи хушк - 5 дона.
- нахўд помидор - 10 адад;
- равғани растанӣ - 185 мл;
- антитикӣ - 60 мл;
- пиёз - 185 г;
- сирпиёз - 30 г.
Омодагӣ
Ва дар ин ҷо роҳи дигар чӣ тавр ба таври дуруст ба маросими chanterelles барои зимистон. Занбурўхташуда омода дар деги об ва пухтан барои 20 дақиқа, тоза кардани кафк аз кафк. Сипас, мо аз занбурўѓњо гирифта, онҳоро дањонро тоза карда, шўрбои шўрбои ширинро рехт ва онро рехт, миқдори маблағи дурустро, ба табақи дигар. Биёед як carnation, нахўд филфил, шакар пошидани ва намак. Пиёз тоза, бурида ба ҳалқаҳо нисфи, ва сирпиёз коркард ва бурида ба плитаҳои лоғар. Биёед сабзавот омода дар маринад, мо ба равғани растанӣ ва сирко ворид мешавем. Мо омехта барои омехта барои чанд дақиқа, ва он гоҳ мо ба занбурўѓњо судак ва суст барои 10 дақиқа дигар. Бонкҳо пешакӣ preterilizuem, онҳоро бо каналҳо пур ва маринад пур. Мо корпартоиро бо lids мепӯшонед ва онро сард созед, як чизи гармро пӯшонед. Тамаркузи селлюлоза барои зимистон бо сирпиёз ба таҳхона интиқол дода мешавад.
Chanterelled мариновани бо пиёз барои зимистон
Компонентњо:
- канори каналҳо - 1,5 кг;
- донаҳои хушк - 12 адад;
- thyme, marjoram - 5 г;
- хушк барге хушк - 6 адад;
- parsley, basil, карафс - 55 г ҳар як;
- пиёз - 180 г;
- намак калон - 45 г;
- оби нӯшокӣ - 450 мл;
- сирко - 140 мл.
Омодагӣ
Пеш аз интихоби каналҳо барои зимистон, занбурҳо коркард, шуста ва бурида пошид. Сипас, онҳоро ғубор кунед ва онҳоро дар як colander кашед. Мо сабзавотро тоза мекунем ва онҳоро бо шиша тоза мекунем. Аз намак, seasonings, ҳанут, сирко ва об, мо маринад, ва сипас дар он chanterelles, пиёз, ҳалқҳои бурида, ва пухтан барои 12 дақиқа. Мо омезиши омехтаҳоро ба қуттиҳо меафзояд, онро бо шўрбои ҷолибе пур кунед ва онро бо лампаҳои онро резед.